[台南美食探索]包成羊肉

吃完了超美味超營養的阿堂，往旁邊走個幾步，就是也很有名的包成羊肉，店面上方看起來像是原本有招牌但是被遮住或拆除了(還是真的沒有過招牌？)，賣的品項相當單純，就只有羊肉湯和白飯，據說特定時間是可以自己挑要哪部分的羊肉，這可能就是要一些熟客才懂門路了。

　　清湯羊肉＆醬料
　　醬料是帶點甜味，卻不死鹹的醬油膏加一些薑絲，羊肉湯不算大；如果阿明的豬心湯算小碗，包成大概算中碗。

　　呈現粉紅色的羊肉
　　羊肉片很厚，肉質扎實不易碎，可以享受大口吃肉的快感！七～八分熟度的羊肉相當嫩，完全沒有羊騷味，清湯香而不油，相當美味；110的定價，其實不算貴，因為溫體羊肉(不經冷凍)進價原本就偏高囉！

店家資料:

包成羊肉：台南市府前路一段425號

　　　　　5:00~13:00