日期：2017-12-20
名稱：祥城羊肉
電話：07-3532087
地址：高雄市大社區旗楠路72-6號
營業時間：11:00-22:30
平均消費：70元起 / 1人
FB粉絲頁：祥城羊肉
高雄岡山是南台灣首屈一指的羊肉料理大城
不管你是旅客還是饕客相信只要是來到這裡就絕對不會錯過羊咩咩的好味道
但小毛今天想介紹一家同樣源自正宗岡山羊肉但卻有著親民價位的CP值餐廳
祥城羊肉
菜單看似普通與一般羊肉店沒有著太大差異
但是...你發現到了嗎?
那就是它的帶皮羊肉爐竟然乙份只賣你350元會不會太便宜了點!?
相信有常去岡山吃羊肉的朋友都知道這樣的價位真的是還蠻平價的
至於內容如何?就讓小毛待會上菜時再幫各位好好拍照加詳述一番了
另外在炒羊肉的種類變化上祥城羊肉似乎也比起一般店家來的選擇性更為豐富哦!!
麵線(乾)
這樣的份量...會不會太給它誇張了!!
早知道小鳥胃的小毛就點一碗跟小G還有荳荳一起吃就夠了
祥城羊肉的麵線不僅僅只是俗攔大碗
麵線本身的口感掌控上也還蠻不錯的
不會是讓你吃進嘴裡覺得怎麼整碗爛糊糊一點咬勁也沒有
涼拌羊肚(小)
他們家的羊肚在鮮度及脆度兩者上的表現都很不錯
再加上帶著酸勁的重口味醬料提味讓你配起麵線來吃真的很速配!!
重點是份量上真的真的都算是給的很大器才是關鍵~~
咖哩羊肉(小)
咖哩口味的炒羊肉在一般市場上似乎很少有業者會這麼做
他們的咖哩吃的出是採取香料手調的味道而非使用咖哩塊
羊肉的肉質口感上吃起來也很紮實且肉塊完整
小毛曾吃過有些店家使用的羊肉都是些小碎肉
吃起來相對來的很不真實
麻油羊肉(小)
寒意滿滿的寒流天不來上一道麻油補補又怎能對的起自己
適當的攝取麻油不僅可以抗衰老還能讓人的皮膚變幼綿綿
充滿香氣的它拿來炒羊肉絕對是很棒也很對味的一道料理
夾上一塊羊肉再搭上幾根爆香後的薑絲一同入口真是過癮極了!!
烤羊小排
羊小排有時候是真的很挑人來吃
因為它是骨邊肉的因素也讓它在羊味上有著更突顯的表現
祥城羊肉除了是採用中藥材事先將羊小排來給去腥及提味
火喉上的掌控更是將肉質呈現微焦而不黑的酥脆口感
每一塊羊小排上的羊肉也都實在而不會讓你只是感覺在啃骨頭XD
帶皮羊肉爐
來囉來囉!! 最後的重頭戲終於登場了~~
a...想不到它在份量上的提供也遠比小毛想像中更要來的多一些
湯底散發出濃濃的厚實中藥味讓人好想快快來喝上幾口羊肉湯
老闆得意的跑來表示他們家的湯頭是經由數種中藥調配出來的
羊肉爐的好與壞或許小毛無法分辨那麼仔細與專業
但他們的湯頭喝起來的確不會有很重的味素口渴感
另外帶皮羊肉在上桌時已事先被業者燉煮到一咬即化開的軟嫩口感
所以在火鍋加熱至滾熟好就可以直接來食用到美味的帶皮羊肉塊了
冰箱裡的冷泡茶是適合解油去膩的好幫手~
火鍋噗嚕噗嚕叫似乎在提醒著小毛趕緊來進食不要再拍啦~~
祥城羊肉距離岡山車站僅僅約15分鐘車程
但換來的是少了人擠人與親民價位的好品質
且在料理食材及份量上也都是實在與看的見
在地人介紹的店家果然還是有著很具參考的價值在不是嗎?
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