【台南火鍋】【安平區】食下有約 無制式菜單｜霸氣花雕系列／香氣撲鼻欲罷不能／旅行應援團指定美食／可宅配／另類伴手禮

終於～有時間來介紹我的最愛——食下有約的花雕鍋

不誇張我近兩個月都來吃，吃過絕對欲罷不能
而且我的嘴真心厲害！！
連【旅行應援團】都跑來報導，還指定要拍花雕系列

沒吃過的你，真心推薦要吃吃看

而且老闆說有宅配包了

二話不說馬上訂了幾份宅配給外地親戚呷跨麥

如果還不知道食下有約這間餐廳的捧油

就繼續看下去吧！

食下有約是一間位於安平的無制式菜單的餐廳

專賣火鍋、燉飯、義大利麵...等等
至於無制式的意思就是料理怎麼吃任你搭，沒有絕對的組合

比如說什麼食材、什麼醬料都可以自己做主

店內的所有料理都可以做外帶，也有客製化餐盒可以選擇（有外送喔！）

外頭還貼有主持人親筆簽名的海報XDD

這整棟都是同一個老闆所擁有，二樓是專賣蔬食料理的食蔬茶齋，喜歡吃健康養生的朋友也可以去試試樓上的料理，但我個人就是比較偏好大魚大肉拉 哈哈

一樓的空間因為有落地窗的關係，所以白天會有陽光灑進室內，給人一種很愜意的感覺！裝潢不同於現在大部分的餐廳都是走工業風、美式風格，食下有約打造的是比較簡約、有質感的用餐空間

不過位置不多大概六七桌而已，如果怕沒位置建議先電話預約喔！

一直覺得他們家的菜單本很有質感

這幾次來吃都是為了這個——花雕煲

目前有雞、蹄膀跟牛，三種選擇，我跟朋友分別點了蹄膀跟牛肉

附餐可以選擇白飯或冬粉

一個套餐都有附飲料跟甜點喔～

點好餐店員立馬送上醬料，其實花雕本身已經蠻有味道了，所以這醬料可用可不用，但是個人強烈建議都要沾來吃吃看，這幾種醬汁是店家自製的，每一種醬汁都各有特色，由左至右分別是胡麻醬、火焰辣椒醬跟柚子醬，個人最愛的是火焰辣椒醬，我之前還買了一罐回去吃 XD

就是這罐拉～店家自製的，味道跟名字一樣讓人噴火，特別夠味！

湯匙是木製的，不用怕忘記的時候擺在鍋子裡面，而被燙到

再來當然就是主菜登場拉～我的花雕牛肉煲

這樣是一個人份，是不是超澎湃！

絕對可以吃得飽的份量（對女生來說可能還有點多）
而且鍋裡的食材幾乎是以新鮮食材為主
老實說我個人就真的很不愛吃火鍋料

所以這樣的鍋物比較符合我個人喜好，當然也比較健康

花雕牛肉煲一端上就立馬看到好幾塊銷魂牛肉擺在中間

湯即使還沒煮滾，也能聞到那迷人的花雕酒香氣

朋友點的花雕蹄膀，這真的很適合男生朋友吃，這中間一整塊大蹄膀，基本上廚房都會幫忙分切成方便實用的小塊狀，但如果你跟我朋友一樣想豪邁的吃，記得提前跟店員說，他們就會幫你保留蹄膀原貌溜～

因為湯實在太好喝了，可能也因為太多客人要求加湯？！所以老闆乾脆另外附上一份湯，你可以自由添加，如果加完了也可以在跟店員說～

看著那油亮的豬蹄膀，實在忍不住跟朋友分食了一塊，豬皮本身軟Q帶有一層很棒的油脂香氣，加上吸收了花雕湯頭，每一口都帶有微微的酒香氣，吃起來非常下飯！