[台南美食探索]阿堂鹹粥

只賣早上到中午的阿堂鹹粥，是很多台南人吃早餐的熱點。早上九點就高朋滿座，還有不少人攜家帶眷來吃，台南人的早餐的確相當奢侈啊！

　　定價還算平實，北部的無刺虱目魚肚大概要到70元以上了。

　　魚皮湯
　　口味還不錯，不過比較沒特別之處，料多味美，魚皮算是給的很大方。

　　魚肚鹹粥
　　本來想點魚肉粥，不過客人太多，老闆趕不及切出來(可以看到一旁有員工瘋狂的切魚)，所以點了魚肚粥，結果驚為天人！料爆多，魚肚很大一尾，我也算是個愛吃虱目魚肚的人，這尾虱目魚肚比我曾吃過的都還要大！而且相當鮮美，魚肉不柴不乾澀，和魚肚的脂肪一起入口，超滿足～粥裡還有加入大量的土魠魚和蚵仔，營養滿點。

　　每一匙都是滿滿的土魠魚和蚵仔

　　員工忙進忙出
　　最裡面白衣服的老闆，像機器人一樣重複著某種節奏和動作在工作著，真的很辛苦，做吃的看起來容易，其實辛苦程度不是一般人能想像的。

店家資料
阿堂鹹粥：台南市西門路一段728號 
　　　　　4:00~12:00