評分說明
美味度:雖然麵衣顏色不同,但沒有影響口感,主要的味覺都是起司,醬油還有牛肉的鮮味,我比較喜歡軟絲,不會很硬然後料又多又鮮甜
服務品質:現做的,所以要等10分鐘 我個人是覺得還可以
裝潢氣氛:路邊攤, 位置超級難找的,隱藏在老賴紅茶後面XD第一次去時還走過頭找不到
CP值:價格上比一般章魚燒一盒要貴15-20元,但是裡面的餡是飽滿的,有些雖然便宜但是都只吃到面衣,這間可以吃到高麗菜青脆的碎葉算是很厲害.
繼台中市一中商圈「 I PLAZA愛廣場」引進特色美食旗艦店後,周圍的小吃攤也推出創意十足耶誕限定小吃:「紅色小丸子」與「黑色小丸子」,翻轉您對傳統章魚小丸子焦黃的印象。選用天然的食材,製作出台版原力章魚燒,內餡使用國人最愛的海陸食材「牛肉」與「軟絲」,再撒入香濃的起司,與清爽的高麗菜。日式風味再加上年輕人大膽玩色創意,使得章魚小丸子突破傳統框架,展現出獨特的台版活力。
小丸子專賣店的老闆是一位二十多歲的年輕人,從小就愛吃,不喜歡讀書,但對於料理有相當大的熱情與耐力,喜歡研究一些日式料理。老闆說:「料理也是一種玩色的視覺饗宴,我就是想叛逆的讓小丸子有不要只是黃色的,應該來點不一樣的顏色,讓顧客知道我的小丸子跟別人不一樣,研究三個多月,才找到製作健康又玩色的紅與黑雙響炮小丸子。」
對於食材的選用,老闆還表示為了堅持牛肉的好口感,去筋的部分不可少,為了研究出哪種牛肉製作出來多汁又有口感,實驗了很久,從今年年初開始,失敗的牛肉燒不知道有多少。日式醬汁部分選用台灣有名的金蘭醬油作為基底,再加上獨門的祕方搭配,進行熬煮,才能讓醬汁好吃不死鹹。
聖誕節是個溫馨又暖心,老闆表示:「特別選在聖誕節期間推出紅色小丸子,是希望在歲末可以給大家一個不一樣的驚喜,2017大部分人覺得很「茫」,但我認為只要有精力充沛的意志力也可以突破困境,就像是每個人心中的那把紅色火焰,而我的紅色小丸子如同我的信念,希望傳達一個活力與希望的青年夢。」
小丸子專門店主要販售美食有三種品項:一公分肉塊的「牛肉燒」、鮮甜的「軟絲燒」、與噴汁的「日式唐揚雞塊」,不同季節期間有限定販售的冷泡茶、紅豆湯圓、與味增鮮魚湯。品項不多,但每一項的食材選購與料理方式都非常注重健康,例如炸雞塊的油品,時常更換,不使用劣化的炸油。
「店名:會會津屋 小丸子專門店」
「店址:台中市北區太平路22-6(小三美日斜對面,老賴茶棧旁)」