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TG的甜食筆記

發表篇數:64篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

造訪商家:

amba 吃吧

phone02-2375-2075
place台北市萬華區武昌街二段77號5樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

「台北西門町」amba 意舍酒店 -工業文藝風約會餐廳推薦 - 底特律方形披薩、松露蘑菇義大利寬麵超好吃!!!

週三小週末的一個夜晚,和許久不見的姐妹們相約在台北西門町amba意舍酒店聚餐。

amba意舍酒店餐廳,可以從西門捷運站走過來,看到誠品武昌店後,

正門右方的酒店廊道,直走到底,就可以找到了。

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喜歡amba簡潔時尚的設計感

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獨立的酒店電梯與通道

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室內空間設計非常開闊

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我們被安排到窗邊的位置,正對著夜晚西門町繁華的夜色。

為週三夜晚增添一股放鬆的氛圍,緊繃一天的情緒在此刻終於鬆懈下來。

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坐定後肚子餓壞了,還來不及好好寒暄,和好友們便開始有效率地研究起菜單。

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義大利手繪風菜單非常具有質感,美~  

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我們最後點了開胃菜、義大利麵、底特律披薩、主食、甜點、飲品。

開胃菜:歡樂海洋 白酒奶油蒸海蛤+嫩烤美國大蘆筍

麵食:底特律方形披薩-西西里肉舖香辣腸、松露風味蘑菇寬麵

主菜:酥炸米蘭式帶骨豬腳

甜點:現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅

等待餐點的同時來拍拍amba的室內空間~

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其實在一進門就已感受到空間很開闊,但細細走完一圈後,

amba意舍餐廳設計與格局還是比我想像中大上許多,令人驚喜。

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整個場地格局非常適合舉辦中型的私人派對。

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中庭已經換上聖誕節的妝點

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很喜歡這樣簡潔開闊的設計,天花板刻意將管線外露,整個餐廳延續一貫的工業風格。

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大型的櫃子擺放了各式模型,別具特色的工業文藝風格。

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沙發區又是另一種時尚文藝氛圍~

逛完後心中便開始盤算下次哪位朋友的派對或聚餐就可以辦在這了,哈哈哈!

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餐點在此刻也陸續上來,首先是飲品。

朋友點的紐約曼哈頓調酒(不大確定品名),試飲了一口,覺得好喝!

平常到餐廳不會特意點調酒,因為品質太難捉摸,曾經喝到像藥水般的調酒讓人敬謝不敏。

但amba的調酒非常ok, 清爽順口又開胃  XD

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我選擇了詩莊堡蘋果酒-接骨木花風味,好喝。

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開胃菜:歡樂海洋白酒奶油蒸海蛤+嫩烤美國大蘆筍

蛤蜊肉多汁肥美,美國大蘆筍鮮綠誘人,佐以些許培根帶入煙燻香味並綴色,令人食指大動。

這道我超級喜歡,推薦!

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蘆筍好鮮嫩,汁多味美,沒有粗硬的纖維,一入口是清爽軟嫩~

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「台北西門町」amba 意舍酒店 -工業文藝風約會餐廳推薦 - 底特律方形披薩、松露蘑菇義大利寬麵超好吃!!!松露風味蘑菇寬麵:這道寬麵可排進我心目中台北前三大好吃的義大利麵!

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寬麵富有彈性嚼勁,麵條熟度恰到好處。

松露醬汁濃郁而不膩,吃多了也不會感到膩,反而想一口接一口。

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更難能可貴的是,醬汁完美巴附在每根麵條上面,且每根麵條都均勻地沾附著醬汁,這才是義大利麵啊!

最討厭吃義大利麵,麵條與醬汁分家,塵歸塵土歸土,吃到這樣的義大利麵只想生氣。

蘑菇給的份量也是實實在在,恰到好處,我真的好愛這道寬麵,願意為了它回訪!

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底特律方形披薩:老實說朋友點披薩時,我還沒什麼期待,因為我素日對披薩沒什麼愛。

但人生中朋友之所以重要,就是因為朋友會帶你嘗試你原本不會嘗試的東西。

這底特律方形披薩請大家來時,連著上面那道寬麵必點!

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看看這個起司!!!!(顯示為已失控)

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喔喔喔~~~~~

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阿~~這底部的起司脆皮!!!

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口感我不知道該說什麼,只能看著照片發出無意義的讚嘆聲,

我只記得當晚,正在減肥的好友們滿足地分別吃了3塊披薩,我也完美消化了兩塊,

(本來還以為會吃不完的我到底在想什麼,我真是太傻太天真了呀~~~)

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附上官網說明:(不管上面說了什麼,我只覺得很好吃)
獨特風味的底特律披薩,麵團透過不同的低溫發酵製程與摺疊層次揉麵法,創造出麵糰獨一無二內部輕盈鬆軟有彈性及外部酥脆的口感。
黃金比例調配出的多種起士,包含白切達, 莫札瑞拉、帕瑪森,透過底特律進口特製的方型藍鋼烤盤 (blue steel pan) 焗烤,產生底特律披薩獨特的披薩邊緣焦脆、底端酥脆、內餡充滿多汁風味的口感。

 

主餐:酥炸米蘭式帶骨豬腳

豬腳~外酥內嫩

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整體而言,豬腳的表現一樣有水準之上,只是前面幾道太驚豔了,豬腳相較之下就中規中矩。

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推這個第戎芥末醬,為整體口感帶來畫龍點睛的風味。

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甜點: 現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅

鬆餅隨附一小盅焦糖醬,可以再自行添加。

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鬆餅上頭的焦糖醬閃耀著光澤,搭配香草冰淇淋鬆餅,天堂般的美味~

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鐵鍋把手的手套充滿可愛溫暖的感覺!

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星期三的晚上,和朋友們一邊分享著美食,一邊更新彼此工作生活的近況,

當下覺得有人能理解生活上的細節以及喜悅苦惱,真的是太好了。

amba意舍酒店的餐點,讓人很滿意也很驚艷,此次體驗分享,真心推薦給大家,希望大家喜歡。

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小結:松露寬麵&底特律方形披薩真的非常推薦,下次再訪時,絕對是必點推薦!

出社會後因為工作關係,大部分朋友聚餐都約在東區,但東區座位有限,常常要價不菲想聚餐又訂不到位,

這次發現到這樣一個非常適合聚餐約會的地方,內心覺得挖到寶,下次有機會會再回訪~

 

店家資訊:

台北西門町意舍酒店(Taipei Ximending amba Hotels & Resorts)

電話:02 2375 5111(建議事先訂位)

官網:

 FB: https://www.facebook.com/ambaXimending

此篇為試吃邀約體驗,內容為本人親自體驗後之實際心得,提供參考分享  ,體驗過喜歡後真心推薦分享給大家。

 

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吃吧 amba台北西門意舍酒店 西門 西門捷運站 餐廳 聚餐 約會餐廳




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