冬天的淡水真的又濕又冷的，但唯獨這樣的淡水卻有另一種美。
某個星期日下午要與好姊妹約見面，剛好一直想去的一家咖啡廳在她家附近，
二話不說立馬決定約那裡。
山波 Simple
地址: 新北市淡水區新民街180巷7弄43號
電話: (02)2625-3118
營業時間: 13:00~19:00 (不定時公休，以臉書公告為主）
臉書: https://www.facebook.com/shanbotw/
免服務費、無訂位服務、插頭、不限用餐時間、適合帶筆電
山波離淡水市區有一段距離，建議從淡水捷運站轉乘計程車或是公車前往，
公車可以搭「紅38、紅51」到真理大學(新民街152巷)站下車，
或是「紅36」到長春藤社區站下車，其實到山波Simple的公車蠻多的，
因為畢竟是在真理大學學區附近。
白色的外牆佇立在住宅區特別顯眼，落地木門窗，陽光直接灑落進去，
使得店內光線非常充足。
白色為基地，搭配木質的桌椅，簡單的陳列一些綠色熱帶性植物，
店內約可容納15人左右，有2人、4人桌的座位區。
採自助式，水要自取，在一進門的右手邊。
現在好像很流行這種風格的咖啡廳，沒有太多的擺設，再加上吸晴的咖啡及甜點，
完全符合IG熱搜地標。
角落處有一台木製黑膠唱片機，伴隨的黑膠音樂度過一個完美的週末午後。
Meau是用金色板夾夾著，簡約又不失質感。
有四款冰釀咖啡沒賣了，網上說它們家的冰釀系列咖啡獨特的說。
羊焦糖戚風
焦糖戚風蛋糕吃過不下百次，羊焦糖口味的戚風還第一次看到，
一般戚風蛋糕都只會在表面淋上焦糖，山波不僅在表面有擠上羊奶奶油跟淋上焦糖醬，
蛋糕中間也有注入焦糖醬，撒上黑芝麻，戚風口感很濕潤，不會乾乾的，
搭配羊奶奶油跟焦糖醬，還蠻獨特的口感，btw羊奶味太濃郁太強烈了，
個人對於羊奶有點怕怕的，還是沾少一點羊奶，必免搶走焦糖的風采。
濃抹茶生乳酪
小山園抹茶製作而成的生乳酪蛋糕，底層的杏仁餅乾很酥脆，帶點鹹味，
抹茶味道很濃郁，與生乳酪搭配完全很搭，還灑上幾粒米香裝飾。
黑芝麻拿鐵 $130
朋友點的黑芝麻拿鐵，芝麻味道很強烈，上面還放上一根poky巧克力棒，真是特別的組合，
喝到底部發現滿滿的芝麻，真材實料的一柸黑芝麻拿鐵。
香草拿鐵 $140
上層撒上的糖有特別烤過，跟平常喝的香草拿鐵很不同，是好喝的。
山波使用的瓷器好像都是自己製作的，忘記拍杯子底部的logo，
跟店裡的整體氛圍很搭配。
住在淡水新民街附近的人真幸福，離山波咖啡廳如此的近，
不僅用餐環境舒適，店裡很安靜，很適合一個人帶著書或是筆電來這裡度過下午，
只可能交通不方便，不然一定會很常拜訪的。
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