真是太開心「海底撈」開來新竹啦
雖然沒有趕在開幕第一時間去搶位
但還是趁熱潮小小一退馬上來嚐鮮
除了著名的麻辣鍋底與特色菜外
最讓人津津樂道的就屬那不收服務費
卻又給人肉麻式服務的眾多免費項目啦
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Pudding's Life
新竹的「海底撈火鍋」設點在大遠百
習慣性地將車停放在明志書院
只是上樓後發現本館的停車似乎比較優惠啊
雖然有事先訂位但還是等了快一個小時才入座
像這天明明晚到的現場客人卻比預約客更早入場
告訴大家一個店員後來透露的偷吃步
即使訂位還是可以抽取現場候位的號碼牌
有點投機但至少不用跟我一樣痴痴地等啊
等待時間店裡的服務項目就能好好利用一下
像是有專人顧小孩的兒童樂園區
等座飲料與哈根達斯無限用
現場沒看到擦鞋服務
但抽號碼牌的人氣美甲肯定排不到
服務員看到有帶小孩的家庭
除了發放造型氣球還送上墊胃雞湯
所謂的肉麻式服務在候位過程也沒忽略
等了一個鐘後終於輪到我們入座
川劇變臉秀早已曲終人散
場次是十二點半.一點半.六點半.七點半以及深夜十一點
海底撈沒有限制客人的用餐時間
所以遇上變臉秀時段通常不太會翻桌
火鍋口味有麻辣.菌湯.番茄.三鮮.
柴魚昆布.沙茶鍋以及豬肚雞鍋
鴛鴦鍋是任選各鍋價錢除二相加
四宮格鍋則是價錢除四再相加
各桌皆是使用平板點餐
已先劃記好菜單加上肚子很餓
所以直接交由服務員快速幫我們鍵入
每人都有一件火鍋圍兜兜可以穿
小孩版的穿起來也太勾錐
看大家分享有手機袋.拭鏡布.髮圈什麼的
但店員竟然一個字都沒提到與介紹(怪怪)
海底撈的醬料是另外付費50元/人
種類無敵多但因為麻辣鍋本身重口味
加上有些餐會附專屬醬所以不考慮省起來
開胃的涼拌菜有好幾款可至醬料區自取
這道是原本就附在座位上的
原先怕四宮格會小又擠所以只點了鴛鴦鍋
但實際上桌後發現其實鍋底很深
喜歡多變的人可以直接進級四種口味
小湯碗裡放了肉末與辛香料
趁下料之前沖入一碗高湯品嚐湯頭
麻辣鍋的麻感大於辣感味道香醇
沙茶鍋湯頭也是濃厚路線
麻辣鍋底裡沒有附鴨血與凍豆腐
但凍豆腐口感不錯喜歡的人記得加點
油條和豆皮是重口味鍋的好搭擋
喜歡每種配料都來一點的人
記得食材可以只選半份就好
油花頗豐富的精品肥牛
其他常見的肉盤適時略過
把扣打留給其他特色菜才是王道
撈派滑牛肉果真如其名"滑"啊
肉片帶點厚度即便久煮口感仍鮮嫩
撈麵推薦為必點菜色之一
專人現場花式拉麵下鍋烹煮
光是看師傅桌邊服務表演就值回票價
一天不知道要逐桌撈多少麵條
但仍是笑容可掬...可敬啊
撈派千層毛肚擺盤真是藝術
咬勁十足也是外頭少見的特色菜
四川酥肉還沒煮就不酥
煮完想當然更是不酥
有點炸油味不是很愛
布丁喜歡蝦子當然不想錯過招牌蝦滑
大家都說裡面少有漿是滿滿的蝦肉
這道不需動手服務員會幫忙
刷刷刷不到三秒全數下鍋
只是煮起來小小塊的有點沒存在感
點血旺與丸滑類附的沾醬
丸類拼盤一次得到四球口味
半份的話就只有四顆嘍
鍋底沒有鴨血
所以另外點了片成薄片狀的血旺
蒸蛋是服務員給小孩的福利
沒有配料但免錢的
自助吧除了必吃的哈根大使
也有水果與甜湯可以當飯後甜點
原以為海底撈的裝潢會走大器路線
但座位區其實很像一般涮涮鍋
只能說這裡吃的是服務不是裝潢啦
過了用餐時間人潮瞬間不見
不想排隊等候的人就晚點來吧
開到凌晨三點晚下班的人也有去處啦
↓ ↓ ↓ 海底撈火鍋菜單價位參考 ↓ ↓ ↓
「海底撈」餐點價位顯得高貴些
但記得可以只點半份喔
免收服務費也能稍稍省下一筆
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海底撈火鍋
地址：新竹市東區西大路323號4F(大遠百4F)
電話：03-523-3370；03-523-3390
時間：11:00~03:00
資訊：海底撈火鍋fb
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