[ 中正紀念堂站美食 ] 淺藍 × 金鍋盃小火鍋四館～盡享海鮮與和牛的霸氣小火鍋

金鍋盃以海鮮、和牛等高級食材的火鍋著稱，招牌的「航空母艦」令人印象深刻，現在四店位於中正紀念堂這邊的愛國東路已經開幕，目前還沒有太多人知道，最近的天氣很適合趕緊來暖暖肚！

跟大家分享他們家被新聞採訪的連結，小心流口水：

https://www.facebook.com/ebcmoney/videos/1186659278102806

金鍋盃的招牌很顯眼，副標的「霸氣小火鍋」讓人既好奇又不禁會心一笑

座位不算太多，建議還是事先訂位比較保險

菜單第一面是雙人套餐，可以根據自己的度容量跟預算來做選擇，右邊是海鮮為主的套餐，價錢都已經內含原味湯底、菜盤、附餐、飯後甜點與自助吧

以肉品為主的套餐

高湯有多種可以選擇，不過要吃海鮮的話建議還是點一種較清淡的，才可以嘗到海鮮的鮮甜

也可以依喜好單點

飲料有蜂蜜水跟檸檬水

除了一般常見調味料外，特別要推薦店家自製的沙茶醬，香氣十足而不死鹹，讓我什麼都好想沾著吃

各種食材就很透明地放在冰箱裡頭

湯底由白甘蔗、蔬菜、雞骨、豬骨熬煮而成，不是用粉沖泡，廚房可以開放參觀，完全不怕你看，

原味湯底喝起來有甘甜風味

菜盤以蔬菜為主，而且令人大讚的是高麗菜跟大陸妹這兩種菜是可以續的！

其他還有南瓜、芋頭、玉米、香菇、玉米筍、蒟蒻絲等

我們點了鴛鴦鍋，一種是原味湯底，一種是麻辣湯底，這麻辣湯底剛入口還不特別覺得辣，但是到喉頭時有一股強烈後勁，看起來沒有厚厚一層辣油，辣味來自辣椒和花椒

 

澳洲和牛9oz，部位是紐約客

一般幾乎都是在排餐才會看到提供紐約客，這還是我第一次吃火鍋時吃到，覺得接受度其實很高呢

肉質吃起來偏瘦，但是白色的油脂部份帶來彈性，所以吃起來不澀也不油膩，可以一片接一片，加上店家的玫瑰鹽更能帶出牛肉的甜味

也很讓人期待的「金鍋盃航空母艦」，有好多豐盛新鮮的海鮮

鮑魚很大方的給了兩顆，店員建議燙四分鐘是最佳熟度，果然咬起來有咬勁又帶彈性，完全不會像在咬橡皮

超大干貝還是生食等級，所以建議在鍋裡煮三到五分鐘即可，就會是裡頭還帶一點生的五分熟，我很喜歡這樣的熟度，覺得生食等級跟冷凍的就是不一樣啊

生蠔也是煮三到五分鐘最好，這非常讓我驚豔，因為完全沒有腥味，不過我建議沾一下沙茶醬會更提鮮喔

蛤蜊給得也不少，店家很仔細，還特別提醒說最近因為天氣變化，蛤蜊有時候可能會吐沙不完全，若有發現這種狀況一定要告知他們，結果當天蛤蜊完全過關，店家想確保品質的心讓人印象深刻

中捲應該是給了足足一隻，鮮甜彈牙不用說

蝦子有五隻草蝦王和兩隻天使紅蝦

因為蝦子都太巨大，建議將蝦子倒掛在鍋邊，先將蝦頭煮三到五分鐘，然後再將整隻蝦入鍋

草蝦王跟天使紅蝦吃起來各有千秋，草蝦王的彈性令人印象深刻，天使紅蝦口感略軟，不過吸附了湯底的味道很好

附餐可以選白飯/冬粉/刀削麵/關廟麵/蛋/王子麵，我們選了蛋跟王子麵，用麻辣湯底煮過後在拌一些剛剛提到的沙茶醬和涮幾塊牛肉、燙鮑魚跟蝦子，就成了一碗超豪華麵點

最後還有明治冰棒，連小朋友也會有迷你版可以享用

洗手間貼心地放置了女性生理用品跟三種味道的衣物香氛劑

這家火鍋不管是湯底、海鮮或肉品，我覺得都有很不錯的水準，適合想要奢侈一下的時候^^

各分店資訊：

金鍋盃小火鍋一館

地址: 台北市中山區吉林路125- 4號1樓

電話: 02-2537-2058

營業時間: 11:30-15:00 17:30- 01:00（最後收客23:30）

金鍋盃小火鍋二館

地址：台北市內湖區環山路二段37號

電話：02-8797-3827

營業時間：11:30~ 24:00（下午不休息，最後收客22:30）

金鍋盃小火鍋三館

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄5號

電話：02-2711-9809

營業時間：11:30~ 24:00（下午不休息，最後收客22:30）

金鍋盃小火鍋四館

地址：中正區愛國東路92號

電話：02-2396-2687

營業時間：11:30~ 24:00（下午不休息，最後收客22:30）

本文為邀約體驗，內容為真實感受

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金鍋盃小火鍋四館

地址：台北市中正區愛國東路96號

電話：02-2396-2687

營業時間：11:30~ 24:00（下午不休息，最後收客22:30）

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/%E9%87%91%E9%8D%8B%E7%9B%83%E5%9B%9B%E9%A4%A8-173757136516490/

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