高雄港式火鍋推薦!春囍打邊爐,獨家麻奶鍋x花雕雞鍋~滋補鴛鴦雙鍋冬日必吃

春囍打邊爐,是少數在高雄能嚐到的港式火鍋專賣店，獨家招牌麻奶鍋與花雕雞鍋是店內人氣必點！搭配究好豬與美國US.Prime牛肉與師傅每日現做純手工港式火鍋料，真的非常好吃！除了食物很厲害，店內裝潢使用復古花磚牆與老家具裝飾，讓人一進門拍照拍不停，開幕近2年時間，擄獲不少老饕推薦，尤其秋冬季節幾乎爆滿，得要電話預約才能嚐到這道地濃厚湯底！像米粒初次嚐鮮新品「干鍋花雕雞」整個愛上花雕酒香與軟嫩雞腿肉！原來花雕雞這麼正點，讓我好想跟大家極力分享！

春囍打邊爐,地點位於高雄明誠二路上，外觀設計充滿復古文青，喜歡這靛藍色招牌，特搶眼！

我們來訪時正推出新品干鍋花雕雞,光看照片就覺得好正點！只有吃過台酒花雕雞泡麵,的我，早已鎖定花雕雞在必吃清單內！

店門口使用大片玻璃窗，地板鋪上一圈復古花磚，極度奢華搶眼，難怪網友都說這邊超好拍照！

選了平日中午用餐時段，一入內又是一陣驚呼，旁邊的白色藝術花牆，可是拍照打卡熱點！

最讓我心動的是後方整面藍色花磚牆，招牌靛藍色相似圖樣配上復古皮椅，

整個空間顯得好優雅，吃火鍋也能充滿時尚氛圍！

春囍打邊爐,點餐方式如下：完整版菜單請至春囍打邊爐粉絲頁查詢

1.單點或套餐2選1：

※套餐包含招牌肉盤任選1款，

內含新鮮蔬菜盤、主食2選1(白飯、冬粉)、招牌飲品2選1(烏梅汁或冬瓜茶)

2.選湯頭：8種特製湯頭任選

(花雕養生鍋、招牌麻奶鍋、大紅袍麻辣鍋、港式沙嗲鍋、

起司牛奶鍋、澳門豬大骨鍋、昆布柴魚鍋、素食鍋 )

※除了澳門豬大骨鍋、花雕養生鍋、昆布柴魚鍋免費，其它湯頭需加價60元

3.加點配料：優質肉品(豬、牛、雞腿、海鮮)、產地直送鮮蔬、純手工港式丸餃點心、特色熟食

4.加點甜點：飲品、茶飲、酒類 (※2F免費供應冰淇淋吃到飽)

點餐後，服務人員會送上「一大箱」調味料到客人桌上，

沙茶醬、白醋、醬油、蔥、蒜、辣椒，自行取用，貼心方便！

我們還沉浸在店內到處是驚喜時，點的鴛鴦鍋底上桌囉！

米粒初次到來選了店內兩大人氣鍋：「獨家招牌麻奶鍋」與「花雕雞養生鍋」，看看這個麻奶鍋，顏色帶點橘色與乳白色湯頭，好像泰式奶茶的顏色，看起來讓人食慾大開！

花雕雞鍋則是不斷湧現酒香，只要有客人點選，滿室都會跟著聞香醉心！

吃火鍋當然少不了豐盛配料，全家人齊聚鍋前撈著好料，才有熱鬧吃鍋氣氛！

▲春囍蝦黃餃、鮮蝦雲吞

尋常火鍋店丸餃類，大多都是機器製作居多，春囍打邊爐,則是師傅每日手工製作港式點心，像是蝦黃餃裡面包入滿滿蝦子，一口咬下滿滿蝦味！

鮮蝦雲吞則是將充滿香氣的扁魚打碎加入肉餡，皮薄的雲吞放入清湯鍋底，扁魚香氣便會融入湯內，喝起來就像汕頭火鍋般正點！

▲法國百花佐起司

再來是師傅精彩改良的特色點心，將知名粵菜「百花鑲油條」(百花在粵語指蝦漿)改成西式常見的法國土司，

鑲入滿滿的蝦漿與花枝漿，裡面藏入起司，經過高溫油炸定型，直接品嚐相當酥香！

偷偷傳授升級美味，放入麻奶鍋稍微浸泡，讓麵包吸附湯汁，咬下時半脆半軟迷死人了！

▲綜合蔬菜盤

喜歡蔬菜的朋友，這邊的蔬菜盤是嚴選產地直送的鮮蔬，健康滿點！

▲公賣局花雕酒雞腿肉

其一湯底點了花雕鍋，服務人員推薦可以加點花雕雞腿肉，入鍋後湯頭更增鮮美！

肥嫩嫩的雞腿肉使用蠔油、花雕酒醃漬，如醉美人般鮮嫩欲滴。

先入鍋桌燉煮一會兒，美味是需要耐心等候。

▲干鍋花雕雞(辣/不辣)

近期新推出的「干鍋花雕雞」，一樣將醃漬過的雞腿加入鮮蔬爆炒，起鍋前淋上花雕酒嗆鍋！

上桌一掀蓋陣陣酒香滿溢，店內賓客聞香立馬抬頭瞧望，真夠香的！

記得每次都聽大胃先生分享以前在大陸工作，吃過地道的花雕雞酒香味濃，讓我一直想要嚐鮮許久，這回直接就來個花雕雞套餐

花雕養生鍋+花雕雞腿+干鍋花雕雞，一次把多年沒吃到的份好好補足！

等待火鍋煮滾時，先行享用香噴噴的花雕雞，要了辣味，爆炒得鑊氣十足，

雞腿肉飽吸花雕酒香，沒有嗆口酒氣，醉心醉胃不醉人，鹹香辣口讓我倆食得津津有味，好好食！好好味！

▲奶味重絲襪奶茶(壺/冰或熱)

重度推薦店內招牌----絲襪奶茶！

茶香與奶味特濃郁，不禁想起香港蘭芳園的絲襪奶茶，正港味正港味！

火鍋必備肉盤登場！特別嚴選美國US.Prime牛肉與台灣究好豬肉，搭配費時熬煮的湯頭，吃鍋也能很享受！

▲頂級究好豚腹肋豬五花

快看看這豬五花的油花分布怎麼這麼漂亮！店家使用中北部餐廳熱夯的「究好豬」強調從豬隻畜牧管理採用一條龍模式，

對於豬隻育種、飼養環境與飼料都有嚴格控管，生產出高優質的豬肉！高雄目前只有知名Thomas Chien 法式餐廳與春囍打邊爐可以吃到如此頂級的豬肉！

這次點的部分屬於油花多的腹肋，特色是捲成圓形狀，切片後盛盤看起來圓滾滾好可愛！

▲澳洲霜降牛五花

愛吃牛肉的朋友，店內有美國牛肉或澳洲牛肉可作選擇！

我倆特愛油脂多的部位，肥滋滋的霜降牛五花最正點！

美味鍋物當前，準備開動囉！趕快先來個大合照，擺盤太豐盛~忍不住拍了好多照片才捨得開吃！！

濃郁的「招牌麻奶鍋」使用青花椒與中藥拌炒，加入上等麻椒「一粒麻」爆香紅油，

加上濃郁大骨湯與牛奶，帶出麻辣又濃郁的奶味，目前可是高雄獨家湯頭，

記得還沒下肉菜前，一定要先來碗清湯，第一口會有點嗆麻，越喝便越順口，上癮那股麻香奶味！

花雕鍋更是我們的心頭好，湯頭帶點枸杞藥膳甜味，煮得恰好的鮮嫩雞腿肉，整鍋湯頭甘甜無比，實在太正！

店內提供肉品都是精選上等肉質，牛肉輕涮幾下便能撈起，豬肉則是煮到變色熟透即可享用！

千萬別在鍋內一直加熱到變硬，那就浪費如此優質的肉品了！

肥嫩的豬五花與牛五花吸附滿滿的麻奶鍋湯汁，不需沾醬就很夠味，搭配白飯好滿足！

最驚喜的法國百花佐起司已經高溫炸熟，只需稍微浸泡湯汁就能起鍋，

就像吃麻辣鍋的老油條，半脆軟狀態口感最佳！頭一回吃到法國土司配火鍋，真是一絕，

搭配奶類湯底最合適，有點像喝法式濃湯的感覺！

超愛裡頭起司爆漿的口感，跟米粒一樣喜歡厚重奶味的朋友絕對必點！

還有前面分享的蝦黃餃與鮮蝦雲吞更是好吃到爆炸，一咬下去滿滿都是蝦肉香氣，

害我倆吃到忘我，忘記拍放入火鍋內的畫面！

最後來包科學麵收尾，放入花雕雞鍋，立馬變成我最愛的台酒花雕雞泡麵，忍不住一口接一口掃光整個鍋底！

吃飽喝足後，別忘記前往2樓挖取免費的冰淇淋！

其實還沒上來前，還想說店家心機好重喔，提供免費冰淇淋吃到飽，還要叫客人走到2樓去，分明就是擔心我們這些吃貨太會吃，想要節省成本吧！

一走上來，才明白店家別有用心，大家看看二樓未免也太美了吧！

整個裝潢設計跟一樓截然不同，使用各種花卉與畫作妝點，在這吃飯好像在畫廊或美術館的藝術氛圍！

絕對是男女情侶或是姊妹閨蜜聚餐聊天吃飯的最佳約會餐廳！

冰淇淋櫃旁還有一整區餐具展示區，搭配綠色復古沙發，害我這個餐具控好想敗家啊！

這個包廂也是超級美，全家在這聚會，氣氛真是棒透了！

這應該是我們吃過最美麗的火鍋店了，大家快找機會約家人好友一起嚐地道港式火鍋，

米粒推薦必點招牌麻奶鍋與花雕雞鍋喔！

↑↑↑最後一起跟著大胃米粒影片吃逛餐廳吧↑↑↑

(HD高畫質請點連結至Youtube觀看)

還有大家別急著離開～大胃米粒不定期都有抽獎活動，記得邀請好友一起參加！

本文將會抽出2位粉絲，獲得公賣局花雕雞腿肉單人套餐(360元)或是USA經典牛五花套餐(360元)(各抽乙份)，

快揪老公老婆、姊妹哥們一起來大胃米粒粉絲團試試好手氣!!!!

店家資訊：春囍打邊爐（請點我）

訂位電話：07-5564965

營業時間：週一至週五：11:30-14:30；17:00-22:00

週六至週日：11:30-22:30

地址：高雄市左營區明誠二路396號

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