一瓶好的醬油，可以吃到無價的健康，更能讓人吃到懷念的家鄉味！
台灣知名領導品牌「金蘭」醬油，飄香近80年，
一直用最嚴謹且高品質標準，製作每一瓶優質的醬油。
金蘭國產有機醬油是一瓶100%屬於台灣的醬油，特別與嘉義縣東石鰲鼓溼地「十甲有機農場」，
從二年前攜手契作有機栽種台灣黃豆及台灣小麥，收成到製麴釀造，
歷時六個月的靜置發酵，水質採用桃園大漢溪，純淨無汙染的水質，
食鹽則是來自苗栗通霄，堅持好的醬油，必須從頭到尾都要謹慎完成，
並搭配金蘭80年的專業獨家技術，生產釀製。
金蘭醬油的製程嚴謹，百年工藝展現於每個釀造細節裡，
從焙炒小麥、蒸煮黃豆、混合製麴、發酵熟成、 壓榨、
調煮殺菌、過濾、充填包裝等步驟，經過多道工法及手續後，
清澈無雜質的金蘭醬油，即可進行充填。
整瓶醬油除了有機原料外，無添加任何添加物及防腐劑，
亦獲得了慈心有機驗證、 CAS台灣有機農產品認證 、100%純釀造等認證標章，
更是台灣第一家榮獲農委會產銷履歷加工農產品驗證醬油，
也是第一瓶百分之百採用台灣在地有機原料，並限量推出百分之百台灣在地原料 國產有機醬油。
金蘭食品全國首創使用透明瓶裝，也正表現出金蘭對醬油品質的信心與用心，
使消費者能更對於醬油品質，能夠一目了然，進而更加安心、放心地使用金蘭醬油唷！
因台灣農業是看天吃飯的行業，一年三次的颱風，
會讓所有的黃豆都泡湯，一切只能重頭再來......，
台灣小麥及黃豆超過98%仰賴進口，國產有機的取得是很不容易的，產量更是稀少，
金蘭食品願意不計成本，使用台灣在地有機黃豆及小麥，實在讓人敬佩啊！
帶大家到產地及工廠走走後，後面小柔就來分享金蘭國產有機醬油的開箱啦～
很少看到醬油瓶身以玻璃清酒酒瓶，設計製作，充滿日式風味，
原來是金蘭食品的創辦人鍾番先生，於日治時代曾學習清酒釀造技術，
並將釀酒時麴菌知識運用於醬油生產上，包裝如此設計，
為藉此對創辦人表達敬意，同時更設計環保與文創概念兼具的布袋，
作為外包裝，看起來好精緻呀！立刻就想擁有XD（果然是媽媽魂Orz）
瓶身及布袋外標籤，將原料、品質、內容量、有效日期、有機認證等資訊，
標示得一清二楚，原料簡單，沒有一堆看不懂的化學專有名詞，讓人吃得好安心啊！！
金蘭國產有機醬油使用台灣在地有機原料，搭配金蘭食品80年的專利釀造技術，
外觀顏色呈現美麗的琥珀色，倒出後，飄出微微獨特純淨的豆香、醬香，
淺嚐一口，可感受到淡淡的回甘口感，卻不死鹹，Q弟特別喜歡用醬油拌飯，就可以吃到欲罷不能啊！XD
金蘭國產有機醬油可以拿來沾、拌、炒、燉、滷...用法多廣，
小柔特別喜歡把它拿來滷一鍋香噴噴、熱騰騰，入口即化的滷肉，
放入孩子們喜歡吃的五花肉、滷蛋、豆干、海帶、麵輪、豆皮、菜頭、高麗菜、杏鮑菇等，
搖身變成豐盛又美味的美食，孩子們就可以一碗飯接著一碗飯吃啊！
金蘭國產有機醬油 會隨著料理方式及溫度，醬油的口感味道會所變化，
瞧！這鍋滷肉醬香味醇，越滷越是香氣逼人啊！（忍不住都要流口水了）
我想，這就是100%屬於台灣有機醬油的獨特風味－單純、甘醇、醬香、味美。
金蘭國產有機醬油 由於傳統的釀造方法需要花費許多經歷、時間，因此數量有限，
有別於化學醬油，過程中可能還會添加焦糖色素及甘味劑以調色調味，製程僅需 5～7 天，
這種方式製成醬油，風味較差，有刺鼻味，甚至還會產生有害人體的單氯丙二醇。
為了家人健康，小柔選購醬油，必定會依照氣泡、標章、口味、香氣及價格來分辨，
百分之百台灣在地原料 金蘭國產有機醬油
完全就是讓人安心，保證吃得安心又健康，分享給各位爸媽們。
金蘭食品
＊金蘭國產有機醬油 全台 全聯 11/03 純樸上市
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