[台北]W Hotel 自助餐The Kitchen Table.本季新菜肉遇之夜.和牛雙饗(日本A5和牛vs.澳洲和牛) - 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

其實年事已高，越來越不敢吃吃到飽的餐廳，哈哈～多年前曾經造訪過的W Hotel 10F的自助餐(the kitchen table)，這次又來造訪，是因為這一季新推出的可是話題性超高的「和牛」吃到飽，一推出則造成狂訂位風潮耶，才推出第二週而已，就已經呈現客滿狀態，可見「和牛」對於台灣消費者來說，還是有一定的吸引力。目前The Kitchen Table的主廚是八月份才來的孫榮（Kai），他是韓國人唷，而且會說中文，曾經在杜拜帆船酒店還有南澳國際洲際酒店的日式主廚，因此不管是韓式還是日式料理手法，對於Kai來說都不是問題，也可以看到這一次The Kitchen Table的料理藏了不少韓味在內。

目前這個「肉遇之夜」，在每週二,三晚上舉辦，價格為NT.1680(+10%)，餐期會一直到2018/3/31為止，和牛吃到飽只有週二與週三晚上喔！

跟我很多很多很多年前相比，我覺得好像有一點點不一樣，但上次翻閱了一下，好像又差不多！這張照片是晚餐前開始的時候拍的，當時進來的人不多，不過這只維持了三十分鐘，馬上就客滿了。

[台北]捷運市府站∙W Hotel Taipei The kitchen table ~Perfect buffet完美

這張桌子已被預訂，我覺得好可愛喔～我覺得The Kitech Table營造的氣氛是比較年輕活潑的那種，色調也比較亮色。

這次主打的和牛雙饗，用的是日本和牛與澳洲和牛。其中日本和牛使用在握壽司上面。日本和牛則是「鹿兒島和牛」與「宮崎和牛」為主，使用A5等級的和牛上蓋肉（就是老饕肉），這部分的油花最棒，稍微炙燒就能帶出油香美味，所以用來作為握壽司。

口味則有多種變化，像是日式照燒醬搭配紅辣椒大根，芝麻醬油，柚子青蔥，辣味奶油醬芥茉美乃滋，味增醬配紫蘇葉，等等。

在冰櫃裡面就可以看到他們使用的和牛唷，這可是不能欺騙消費者的。

另外一款澳洲和牛，則是運用在涮涮鍋上。因為冬天大家還是喜歡吃點熱呼呼的鍋物。

這次的四款風味湯分別為新推出的辣味龍蝦湯，韓式人蔘雞湯，壽喜燒與昆布柴魚高湯。可依照個人口味不同選擇不同的湯底。食用方式則是在座位上拿取座位夾到餐台前面，放在想要的口味選擇想要的肉類即可。

因為是自助餐，所以即便是主打和牛吃到飽，其他的熱食/生食也是不能馬虎的，這可是五星級的W 飯店。

現切的牛小排與烤雞。愛吃肉的朋友，可以猛吃猛吃的。

我覺得the kitchen table在設計餐食上都有蠻細心的地方，像是一樣是牛小排，很多餐廳只會給配醬而已，但是w hotel的牛排，卻是配上特別烤製的蔬菜，是不是很貼心呀！

冷食區的話，生魚片，海鮮類是一定會有的。提供了螃蟹，淡菜，甚至九孔鮑魚。

日式部分的話有提供壽司捲跟握壽司兩種，用的就是海鮮的部分。

炙燒鮭魚握壽司，這個我覺得蠻好吃的，畢竟稍微炙燒過帶出的香氣可是相當誘人的。

很多人到餐廳裡都超愛吃龍蝦之類的海鮮，而the kitchen table的辣味龍蝦鉗則是廣受顧客喜歡的一道菜，很多人都夾滿一大盤龍蝦鉗。除此之外，還有一道韓式燉雞，味道也不錯，我想也是因為主廚是韓國人才會有這一道菜吧。另外不讓日韓專美於前，另外一道則是九孔鮑魚燉台灣黑毛豬，或是泰式香蘭炸雞等等。

The Kitchen Table的甜點區，看起來好像位置不大，但陳列出來也有十多樣。甜點小巧而且都是一個個精心製作的。

最後要介紹的是生菜沙拉跟水果區，哈哈哈，因為我覺得百分之50的人應該都會直接跳過這一區，但我是覺得為了身體健康，多少還是要攝取一些纖維喔！

這算是前菜區，有一些像是開胃的小菜。

我個人的開胃小菜一定是煙燻鮭魚！

像是鴨賞，豬耳朵，涼拌小菜等等，有時候已經吃不下，也可以拿來閒嗑牙聊天用！

先來一個小小開胃菜，因為食量不大了，所以這樣就可以了！

超大的辣味龍蝦鉗，不愧是人人都拿，尺寸真不小！我隨手拿了個牛肉燒烤串，也超好吃的！

因為已經把龍蝦鉗敲碎，所以很輕易的就能吃到龍蝦肉，味道有一點點辣辣的，蠻好吃的。

韓式和牛韃靼，這一道菜桌邊上喔，是跟服務生點了之後送上來，這一道是要特別上桌前，稍微炙燒一下的方式，燒出一點油香上桌。這一道我覺得蠻驚豔的，那個韓式味道是我沒有吃過的，你可以知道他應該是韓式辣醬去調出來的，帶點香油味，但是又不是我平常吃的那種韓式燒肉味道，加上牛肉又是生的，口感無敵軟嫩，加上一點蒜酥又是脆的，多重口感變化加上第一次嚐到的味道，讓我有點印象深刻。

我個人今天吃了不少和牛握壽司，這個用的是日本Ａ5和牛，部位則是高級的上蓋肉（老饕肉），這算是我覺得最好吃的，即便他有米飯的部分，我還是超愛，因為和牛本身油花多，單吃會容易顯得膩，但是搭配上米飯還有不同的醬汁調味，一點都吃不膩。

肋眼肉上蓋部分多好吃，請見⬇️

[桃園]龜山．Mr. Tom頂級牛排 近林口長庚商圈(美國安格斯牛.日本鹿兒島A5和牛)

一拿再拿，一拿再拿，因為超好吃！

另外的和牛壽司捲，我就覺得還好了，因為壽司捲裡面還卷了醃漬蘿蔔還有一點酪梨，海苔，味道好複雜喔，我比較喜歡握壽司的那種單純米飯香配上和牛的油嫩，就夠了。

四款湯底的澳洲和牛涮涮鍋。我個人覺得，這肉實在大太片，然後熟度又不是自己控制，我比較喜歡自己涮，不然都會有點顯老。

最後的甜點，拿了一些，淺嚐即止，因為今天的目的地只有和牛，哈哈哈！

甜點做的都很漂亮可愛呢！

心得：這一季推出的和牛雙饗，推出短短一週，就讓上門客人比之前多了不少，當天晚上也真的是全客滿的狀態，可見日本A5和牛的確還是相當有吸引力的唷！