【店名】:彌生軒 YOYOI
【地址】:台北市士林區忠誠路二段70巷2號1樓
【推薦指數】:★★★★★★★☆☆☆
今天要介紹的這家彌生軒為日本所傳來的定食連鎖餐廳,在台北、台中多有分店。
而天母這家,正巧就在大葉高島屋的對面,十分的好找~
據說,在125年前,茅場町開了一家西洋料理,店名為「彌生軒」,
後而演變成今日的日本食堂,彌生軒除了在日本國內販售之外,也有在泰國、新加坡、澳洲等多地展店。
店內人非常的多,建議須訂位,否則需要等上好一陣子囉!
座位上的安排有點小,基本上就是每一個人桌上放下一個托盤(一份定食)剛剛好。
環境而言,以木頭色系為基底配上柔和的黃光,更加凸顯整間餐廳的明亮及乾淨。
每一台座位旁邊都配有一台點餐機器(Ipad),決定好餐點後,直接在螢幕上點選即可點餐。
另外,十分貼心的是,螢幕還有中、英、日三種語言可選,對於來自國外的朋友們可是一大福音。
對於繁忙的餐廳,點餐機的存在是一個不錯的選擇,
可以減少人力的使用,也易於方便確認餐點的正確性。
餐點販賣主要為:定食、丼飯、烏龍麵、單品、點心。
(菜單取自於官網)
*白飯、漬物可以無限續,有需要可以向服務生索取。
豪華煮定食 (炸豬排+炸蝦+豬肉) NT$310元
味噌湯加麵 NT$60元
主食有點類似丼飯,豬肉上面淋上雞蛋一起熬煮,
醬汁裡面則含有洋蔥切絲,有點類似壽喜燒的口感,吃起來甜甜鹹鹹,
其相對一般台灣吃的食物來說,這道菜吃起來口味較重。
白飯使用的是金芽米,用特殊的方法碾製,保留了胚芽及外層的亞糊粉層。
而這種米在經過浸泡之後,會吸收大量的水分,讓米變的飽滿,因此吃起起來較為Q彈,並且越嚼越香。
另外,定食附上的一碟小菜「什錦豆腐」吃起來口味清爽,正好為吃完主食稍作解膩。
漬物吃起來則有點像是台灣的「榨菜」,但口味上更為清淡些,倒是挺適合拿來配飯吃的~
豬排使用大里肌豬肉,肥肉部分沒有那麼多,因此吃起來相對帶有嚼勁。
炸蝦則為日式傳統炸法,會先製作麵衣包裹整隻蝦,使外皮呈現一片一片的,口感較為酥脆。
味噌湯喝起來不會太鹹,麵蠻Q彈,沒有因為浸泡得較久而變得軟爛。
壽喜燒定食 (牛肉:美國產) NT$400元
味噌湯加麵 NT$60元
壽喜燒的口味偏重,吃起來甜鹹甜鹹。裏頭的料放置了大白菜、菇類、紅蘿蔔、豆腐等。
牛肉吃起來挺嫩,份量也挺多。另外,牛肉可以沾著蛋液吃,肉吃起來會更加的鮮柔滑嫩。
名古屋特選鰻櫃定食 (鰻魚三吃) NT$420元
所謂的三吃:
1. 吃原味
2.加佐料 (哇沙米、蔥花) 攪拌均勻吃
3.鰻魚飯加入高湯
茶碗蒸 NT$60元
茶碗蒸使用柴魚高湯,加入甜豆、香菇及香菇,味道上嚐起來較為清淡。
抹茶綠豆寒天 NT$160元
內容物有抹茶冰淇淋、紅豆、水蜜桃、鳳梨片、橘瓣、寒天,旁邊還附上一小壺的黑糖漿。
抹茶冰起來吃起來不會過甜,倒是挺適合大眾口味。
另外,黑糖漿的部分請斟酌使用,寒天原有的甜味已夠,如果全加入可能會過甜。
整道甜點份量並不大,略嫌小貴,也許是想走個精緻小巧風格吧~
整體而言,餐點部分都挺好吃的,也挺接近日本食物原味,菜色部分也十分多樣化。
對於想吃日式料理,卻不知道吃哪一種類型的,彌生軒無疑是一個好選擇。
(By 鳩鳩)
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