現在有沒有人翻牆不知道，當初嘛...?
總之，對建中人來說，林家乾麵是僅一街之隔的好味道，
我怎麼知道?
當然是老大報路，沒錯，難得有家店換成他帶路，重點是真的還不錯吃，
簡簡單單的魚丸湯+乾麵，填飽他無數個學生時代的打牙祭時光。
雖然附近不好停車，離最近的捷運站中正紀念堂也得走個十來分鐘，生意依然強強滾。
可以的話建議稍微避開用餐時段，不然就混入這群聰明的小毛頭中，和學生併桌一起吃。
之前老大帶我來時，食物以外印象最深刻的就是店家整潔度，
邊邊角角不見灰塵堆積，往煮麵的地板上望去也是一片乾爽，
默默在心裡加了不少分。
星期二至星期五下午至傍晚也有營業，
不過想來吃晚餐的話得注意一下時間，林家乾麵早早7:30便打烊休息。
菜色很簡單，就是乾麵、魚丸湯、加蛋魚丸湯和幾樣簡單的小菜，
價位相對討喜，一張紅色小朋友也能飽餐一頓 -
桌上這幾樣調味料佔有舉足輕重的地位，特別是吃乾麵時，
別傻傻地吃著白麵，趁熱加點烏醋和喜歡的辣醬拌一拌，美味度大幅提升，
左邊的辣度看起來威力十足，其實只是外表嚇唬人，用力加滿滿一匙讓這白麵帶點辛香力道，
右邊的辣醬則偏鹹，建議酌量使用。
等待期間先拿兩盤小菜擋一下咕嚕咕嚕叫的肚子 -
乾麵上桌 -
是那種還帶點咬勁的口感，即便過了十分鐘還是微微彈牙，
麵粉香氣明顯，加了不少辣醬烏醋後這單純的麵香也不會被過於掩蓋，
是很樸實耐嚼的麵條。
烏醋淋個幾圈，其實沒想像中這麼酸，反而幫助引出些許油脂摻落其中的香氣 -
魚丸湯 -
$33的價格還附上三顆魚丸，又是在台北，真的是佛心來著，
和薑味主導的魚丸湯不太一樣，
林家的魚丸湯猛一喝反而帶著一抹類似使用甲殼熬煮出來的香氣，
入口後也不是水水的湯，要再稠一些，像是稀釋過味噌湯的口感，
對照乾麵，這湯調味還重些，
一口麵再快點喝上一口湯，搭配的剛剛好。
魚丸的彈性則像煮比較爛的珍珠，但還是帶點彈牙感，
咬下去後裡頭的油花汁液感覺潤潤的，
雖說不上超級好吃或是驚為天人，但就是要剛剛好配上這湯頭，再加上一口乾麵，
合體後的實力大增，是種簡單但又久久會讓人想念的味道。
自從老大帶我來過一次後，總想找時間再訪，
逮到機會自已跑過來飽餐一頓，事後聊起才發現，原來他以前壓根都沒喝過林家的魚丸湯!?
林家乾麵除了小菜之外，基本上就只有乾麵和魚丸湯，
竟然有人吃了好幾年卻從來沒點過魚-丸-湯!!
我的媽啊(不可置信的抱著頭)，
下次乾脆外帶魚丸，讓我混在綜合丸子湯裡製造出讓他不經意吞下肚的"巧合"，
怎麼會沒點過魚丸湯勒?
對我來說，這跟去涼麵店卻從沒點過味噌湯一樣驚人啊!
*是時候帶老大來一輪美食之旅，所有該吃的海產、內臟讓他一次補足
*邪惡計劃盤算中
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★★☆ (以小吃攤的水準來說，林家乾麵真的好乾淨)
回訪率：80%
林家乾麵
台北市中正區泉州街11號
(02) 2339-7387
Facebook：林家乾麵
營業時間：
星期二至星期五 6:00 a.m. ~ 1:30 p.m.、4:30 p.m. ~ 7:30 p.m.
星期六、星期日 6:00 a.m. ~ 1:30 p.m.
*Courtesy of Google Maps
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