牧山丘 MuHills
一年前的初訪小麥仔還在珍小姐肚子裡，現在小麥仔已經快要一歲，也代表即將進入2018年，在慶祝跨年之前還有個重要日子“聖誕節”，每年到了這個時候又輪到我要傷腦筋，因為朋友聚會家庭聚餐的機會變多，都要我來推薦餐廳，每年都是想破頭也不知道要找什麼餐廳來慶祝耶誕節，但今年不同了因為我的愛店牧山丘推出了耶誕節歡聚套餐，趁著幫主廚試菜的機會搶先介紹給大家，整個餐廳氛圍真的很吸引人，在這條迪化街老街裏大片的落地窗相當亮眼，初訪到現在終於有機會再訪，再次見識到主廚超強的廚藝，整個套餐道道美味，老闆下重本就是要把最好的料理呈現給大家，今年的聖誕節我就只推薦這間牧山丘了，趕快趁早訂位吧
店家地址：台北市大同區迪化街一段173號
訂位電話：02-2557-8938
營業時間：12:00~21:00 用餐時段：午餐 12:00~14:30 下午茶 14:30~17:00 晚餐 17:30~21:00
初訪是白天～這次換成晚上用餐，百年老街到了晚上相當清幽氛圍完全不同，晚上的牧山丘更有氣氛
環境部分就不多作介紹，如果想要多瞭解那就來看看我初訪的文章吧！整個用餐空間多了好多的耶誕飾品，黃澄澄的光線搭配木質桌椅氣氛溫馨步調也漸漸的跟著舒適的環境放慢了腳步，這就是牧山丘的魅力所在。
初訪文章在這：（點這裏）
今年拍的第一棵聖誕樹就獻給牧山丘~接下來可以到處收集了，店裡到處都有聖誕飾品好好拍
但一定要介紹的是我跟珍小姐相當喜歡的玻璃屋，雖然還沒有機會在裡面用餐但是在門口拍照也是種享受
這就是晚上的玻璃屋，整個空間雖然不大但是呈現出來得畫面真的太美了！據服務生表示這天的玻璃屋有場浪漫的求婚，在這樣的空間被求婚成功率一定百分百。我覺得晚上的玻璃屋氣氛更棒大片的玻璃窗讓整個空間有了延伸的視覺錯覺，相當漂亮，一定要找時間來這玻璃屋用餐。
這天用餐一樣在二樓，空間相當寬敞!座位選擇性也多~主要以4-6人的座位為主。復古皮沙發搭配氣氛吊燈初訪的時候就是在這個位置用餐，光線非常好怎麼拍都漂亮。
新推出的耶誕分享餐超值又親民的價位耶誕節就是要這樣澎湃
今年的牧山丘 Mu Hills聖誕節歡聚套餐我認真覺得老闆實在太佛心~整套套餐份量相當足，4-6人吃都綽綽有餘，餐點共有一個烤雞 兩個披薩 義大利麵 濃湯及沙拉最後還有主廚特製甜點，整個套餐只要3880+10%，這天我們五個人分享~整桌菜就算再多加兩位也不是問題，老闆真的很怕大家吃不飽XDDD！另外要記得這個分享餐必須三天前預定，而且只有12/23~12/25才提供，錯過就要等明年囉
鮭魚.松子.凱薩沙拉/smoked salmon . Pine Nut . Caesar Salad
特調的凱薩沙拉醬十分清爽，選用台灣在地小農的生鮮蔬菜，旁邊還加了cream cheese味道很有層次，一開始肚子太餓再吃這盆木碗沙拉一吃就停不下來，未免太開胃
大片的挪威煙燻鮭魚口感厚實相當夠份量，煙燻味配上鮭魚原有的油脂香氣，自然又不失美味！齒頰留香相當好吃
松露洋菇奶油濃湯/Truffle mushroom Cream Soup
濃湯我也很愛，以蘑菇為基底的湯頭與磨碎的黑松露一同熬煮，上面奢侈的淋上松露油跟鮮奶油，松露香氣相當濃但拿捏的相當到位過無不及，如果再過重一點就會嫌得膩，松露香配上濃醇的奶油一口接一口很難停下來！這時候如果再有塊麵包就更加分了
焗烤起司培根奶油洋芋/baked Cheese with Bacon and Potato in Cream Sauce
這道份量十足的開胃前菜很合我的味口，以焗烤方式呈現的奶油起司馬鈴薯，裡面最重要的主廚手作白醬，利用奶油及鮮奶油跟香料拌炒，讓整個白醬味道帶有層次卻不膩口，香氣逼人
雖然沒有厲害的拔絲但是滿滿的奶油白醬香氣真的很難抗拒，裡面的馬鈴薯原以為會太乾，結果口感細緻還帶點水分單吃就很好吃，這整盤的份量真的好足一盤吃完大概就有7分飽，但還是不爭氣的湯匙一口一口挖
義式燉菜
這天的隱藏版料理，是主廚另外招待的前菜，預計之後也會列入菜單裡。燉菜使用多種蔬菜加入特色香料一起熬煮，口感不會過軟滿滿的蔬菜香氣跟自然的酸甜味拿來搭配麵包應該也很不錯
帕瑪火腿菠菜復活蛋起司披薩/Parma ham with spinach and egg in Tomato Sauce Cheese Pizza
這款披薩星型造型很討喜，上面的配料是鵪鶉蛋跟經過特殊處理的菠菜，還有從義大利進口的帕瑪火腿，又是一道充滿味覺刺激的美味披薩，中間皮薄外面做成星星形狀，口感卻是厚實鬆軟，一個披薩兩種口感一次滿足，火腿的油脂香配上處理到位的菠菜味道很契合，我很喜歡這披薩的香氣
餅皮還不只這些配料那麼簡單，裡面還有起司夾心帶點淡淡的酸香，更是提味！之前印象這款起司都是拿來製作甜點，沒想到拿來做鹹口味披薩也能這樣搭，主廚真是讓我甘拜下風，厲害厲害！有機會一定要好好跟主廚請教一下
爐烤香草全雞佐卡本內紅酒莓果醬汁/Roasted Chicken with Red Cabernet Berry Sauce
主菜是這天最令我驚豔的料理，選用肉質Q彈甜度高的花蓮仿土雞，個頭相當大！光是看這爐烤後的色澤不難想像這烤雞有多美味，但光是想像絕對不夠，直到主廚切開烤雞那瞬間前面吃的再多都可以拋在腦後(選擇性失憶)，胃立刻就騰出位置來裝這烤雞沒有親自品嚐到真的很可惜
這仿土雞裏還另有玄機，主廚特選的特製香料塞滿整隻雞，外皮在用蜂蜜烤醬慢火烤到金黃色，裡面的肉質充分鎖住肉汁讓雞肉可以吃起來軟嫩不柴，這火侯控制就相當重要，看主廚下刀的那一刻噴出的熱氣，實在是個視覺享受，當然還是要吃進嘴裡才是真的
這烤雞單吃就很美味，再淋上特製的卡本內紅酒莓果醬汁微微的酸甜滿滿的莓果香氣，讓這肉汁頗多的烤雞更迷人，吃過這牧山丘的爐烤烤雞，真的就回不去了～太美味
辣肉醬起司乳酪番茄寬麵/Cheese with Tomato fettuccine in spicy meat sauce
這道義大利麵味道相當有層次，以番茄為基底的辣肉醬甜鹹適中不容易膩口，上面再豪邁的撒上香醇乳酪，再加上羅勒點綴，讓整盤麵香氣濃郁，看起來是簡單的肉醬義大利麵，其實裡面暗藏不少心機，只有自己品嚐過才能知道其中的魅力！
麵條選用義大利寬麵，每條寬麵都充分吸收了醬料的精華，寬麵的Q度夠滿滿的麵粉香配上帶點辣度的番茄肉醬，又是道不知不覺默默可以吃光的邪惡義大利麵
松露蟹肉起司披薩/Truffle and Crab Meat with Cheese Pizza
還沒有送上桌就已經聞到濃濃的松露香氣，這款貴氣逼人的薄片披薩是新推出的披薩口味，最近愛上薄片披薩，特有的脆度厚度適中更能吃出配料的香氣，而牧山丘的這個披薩絕對值得好好多咬幾下，吃過這款應該很難再找到這麼重本的手作披薩了
每塊披薩上面都鋪上大塊的蟹腳肉，肉質很飽滿另外還能看見新鮮切片的黑松露，這個披薩真的相當超值啊，咬下去先是麵粉香接下來松露油夾雜著起司香氣跟著衝上來，最後才是蟹肉的鮮甜跟口感，相當過癮的一道海鮮披薩，這在外面很難有機會吃到啊～大推大推
同行友人點的水果冰茶還有水果茶跟我的鮮奶茶
很喜歡這天的拿鐵拉花～小熊拉花好應景
巧克力奶油捲/Mont Blanc
前面吃完已經飽到頭頂，但還沒有結束！這個主廚推薦的樹幹蛋糕又叫做樹輪或木輪蛋糕，是歐洲聖誕節必吃的食物。為什麼會在耶誕節會想要吃這樣的木輪蛋糕？？老闆說這是以前的英國人在聖誕節時，都有互相贈送可以放進壁爐焚燒的「聖誕木」傳統。從而變成現在的樹幹蛋糕，相當好玩！這樣的慶祝耶誕節方式還是第一次聽到。
整個蛋糕的裝飾真的就像個木頭，上面還長出小花小草十分逗趣，濃郁的巧克力香是用高純度的巧克力製作，裡面的奶油是利用鮮奶跟奶油製作，比例抓的很到位！搭配個熱咖啡剛剛好
嗯～這天的耶誕大餐真的是很滿足，在這溫馨的節日跟朋友家人一起慶祝可以搭配這樣的餐廳氛圍和美味餐點絕對更有氣氛，再加上老闆不惜重本的每道料理，絕對超值，如果現在還下不定決心要選哪家餐廳慶祝，那直接選牧山丘最快囉～趕緊拿起電話訂位吧！晚了就來不及囉～
店家地址：台北市大同區迪化街一段173號
訂位電話：02-2557-8938
營業時間：12:00~21:00 用餐時段：午餐 12:00~14:30 下午茶 14:30~17:00 晚餐 17:30~21:00＃用餐時間限1.5小時
