國賓飯店前主廚所開的北投[王師小館]故事

能夠向我買磁磚來整修店面客戶,定期前去消費捧場是感覺很棒的事

何況是真的好吃的五星級國賓飯店主廚親烹料理,值得推薦給大家

和王師小館的淵源,在十多年前一次偶而和新婚妻子前去嘗鮮

結果一吃,就驚覺每道菜的手路都是大師級手藝

於是每隔幾個月就和內人前去享用一次

雖說連吃七八年,卻因王師小館的人手不足,老闆娘忙進忙出一直沒機會聊天深入了解

 

直至五年前,王師小館夫婦突然來本店選購磁磚

家父家母一眼就認出老闆娘是我們小時很熟鄰居

話夾子一打開

才知原來在大興街的王師小館原本月租二萬八千元

後來生意興隆後房東每年調漲二千元月租

老闆夫婦在大興街營業九年後,覺得房租壓力太大

 得知此事的老闆娘哥哥心疼妹妹,就以極低廉且永不漲價租金向老闆娘招手搬到現址

既是鄰居又是向我買磁磚客戶,從此我和太太就定期前去捧場消費

 

王師小館老闆原是北投人

小時舉家搬至花蓮,國中畢業後老闆到花蓮老字號美琪飯店當學徒

從一大早,清洗磨二十多把菜刀,開始不足為外人道知的艱辛學徒生活

後來逐步晉升出師後,被挖腳到花蓮亞士都飯店再被挖腳回台北國賓飯店

成為阿基師的同門師兄弟

 

既是五星級主廚,廚藝當然非同小可

我和內人每次都點兩道菜,三碗白飯

連白飯,老闆都講究使用名聞天下的日本越光米

至於我們點的兩道菜

豆干肉絲是必點一道

 

 另一道冬天點三鮮羹

夏天則改點炒三鮮

 

其他菜色的菜單如下

地址:台北市北投區中央北路二段371號

捷運:離捷運復興崗站很近

公車:中國製片廠站下車

營業時間:中午11:30-2:00 晚上:5點到9點

提醒:因為老闆夫妻生意太好,常不定期休息外出旅遊

例如下周他們要去日本富士山,建議要去前先打電話:02-2894-1643