說起居酒屋，總有個木式小門、日式小掛簾，最好還是在小路旁，那就完全滿足了美麗幻想的條件。每次忙碌了一整天，看著窗外的天色漸漸暗了下來，心裡總會有個念頭：「該去喝一杯了吧！」台灣其實有很多地方可以小酌，但日式居酒屋對於大多數的人來說，總有一種不可言喻的療癒感，這也是為什麼充滿日式風情的居酒屋店面雖小，但卻很受歡迎，反而越小越有fu呢…！
【一番日式居酒屋 菜單價位】
▼新開幕的一番日式居酒屋就位在北屯瀋陽路上，崇德路轉進瀋陽路就可以看到，紅色燈籠高掛，想不注意都有點困難，遠遠看就很有日式風情。
▼現在來店打卡就送熱清酒，而且滿300送關東煮的活動也正在進行中，感覺很划算。
▼一走進店裡就被可愛的龍貓給煞到了，吧台小桌很適合一個人來小酌的時候，還可以跟年輕的小老闆聊聊天，從門面到室內裝潢、菜色、桌椅，都是出自一位20出頭的年輕小老闆一手打造設計，參考國內外各式居酒屋，再加進自己的想法，就打造出了這間日式居酒屋。
▼除此之外，金閃閃的霸氣招財貓、只吃零錢的無臉男、可愛指數爆表的龍貓，都是小老闆用心的巧思哦！
▼二樓座位區就很適合三五好友一起來這裡小酌片刻，大約有24個座位，牆上的風景照讓整個空間都活了起來，很喜歡這樣的氛圍。
▼店裡有販賣很多款進口飲料與酒品，常見的啤酒品牌與知名的清酒系列，種類多的一時也很難一次看個明白，這些進口酒款、飲料也都是老闆親自一一挑選出來的哦～不乏有很多是代購的熱門款，像是現在很紅的透明奶茶這裡也看得到！
▼這裡的唐揚雞已經切成一口可吃的剛好大小，外皮炸得金黃酥脆，雞肉本身很嫩，還保有熱熱的雞汁，吃起來不會很乾，加上特製的明太子醬，更是對味！
▼軟殼蟹可以說是懶人料理最高級！不用剝殼就可以享受螃蟹的美味，連殼帶肉的一起入口，吃起來香酥可口，連蟹殼都很脆，口中溢滿了蟹肉的鮮甜，加上金黃動人的視覺震撼，味覺與視覺都滿足了！在沾一沾黃金芥末醬，味道更是多了一層風味呢！
▼這道炙燒鮭魚花美得像藝術品一樣，讓人無從下手，肥美鮮嫩的鮭魚炙燒後散發出滿滿的油脂香氣，加上去油解膩的青木瓜與「逼逼啵啵」的新鮮鮭魚卵，口感好極了！
▼鮮紅的火龍果與翠綠的秋葵配在一起顯得特別可口，再加上柴魚片與胡麻醬，辣椒絲點綴，就成了這道秋葵沙拉，火龍果的香氣與秋葵的口感意外的合，還有柴魚與胡麻醬提味，吃起來清爽開胃。
▼烤黃金大中卷，有別於一般的燒烤做法，這裡的烤中卷捨去了甜味的日式醬汁，改用蛋黃，烤起來多了一種特別的香氣，中卷新鮮彈牙，只要灑上一點胡椒粉就很迷人。
▼牛筋豆腐煲，這道料理在一般的居酒屋裡比較少見，不過卻是許多家裡餐桌上的家常菜，搬上居酒屋的檯面上格外的親切，細嫩的豆腐與Ｑ彈的帶肉牛筋，麻而香的微辣口感更添增風味。
▼鹽烤草蝦很新鮮，可以吃到原始的草蝦甜味，再加一點檸檬提先去腥，檸檬的微酸與草蝦的甜緊緊結合在一起，肉質彈牙一點也不會吃到綿綿的口感。
▼鹽烤午魚也是非常吸睛，烤的金黃焦香的外皮與細緻的魚肉，只要灑上一點胡椒鹽，就很好吃，魚肉也不會烤得很乾，還有一點水分，吃起來很juice！
▼炸豆腐磚，用的是日式雞蛋豆腐，外酥內嫩很好吃，也不會有含油的情形，不油不膩，吃的時候得小心燙口。
▼這裡的日式煎餃有很多種口味，今天嘗試的是原味與蝦味，底層焦香的麵衣很脆，煎餃內餡飽滿，一口咬下還有湯汁源源不絕，蝦味煎餃也有滿滿的新鮮蝦肉，味道又多了新鮮的海味，這裡的煎餃從擀皮、內餡、包餡都是完全手工製作，味道和口感自然也就好的沒話說。
▼來到居酒屋當然要點幾支串燒來打牙祭，牛肉串和雞肉串都很鮮嫩，加上特製的日式醬汁重複刷烤，緊緊地將牛肉與雞肉的甜味鎖住，培根系列的串燒也不錯，培根不會烤得過老，微微的焦香與脆皮感，吃起來很過癮。
▼日式關東煮的湯頭很鮮甜不死鹹，喝完也不會口渴，用蘿蔔湯頭熬煮的自然甜味都留在了湯底裡，不管是單吃，還是沾上特製胡麻醬，味道都很不錯哦！
▼滿滿一桌好菜怎麼可以少了美酒和汽泡飲？
▼先來喝一口超神奇的透明奶茶，視覺與味覺的互相矛盾，這種感覺真的超神奇的，配煎餃還挺不錯的！
▼另外還有各式口味的汽水，非常適合炸物一起吃，這些日本進口的汽水不但包裝精美，很多口味也都沒喝過，像是白桃汽水、日式綠茶汽水都很特別！
▼火紅的代購酒「獺祭大吟釀」這裡也喝得到，配串燒與烤魚、烤蝦真的是一大享受，純米釀造的白鶴小白合也是很受小資女歡迎哦～
▼這間新開的一番居酒屋除了平價之外，也充滿了小老闆的用心與巧思，餐點也有一定的水平，裝潢氣氛也很到味，是下班小酌聚餐、半夜微醺吃消夜的不錯選擇哦！
店家名稱：一番日式居酒屋
營業時間：17:30-00:00(週一休)
店家電話：04-22472205
店家地址：台中市北屯區瀋陽路二段175號
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