{食記}安西街 賣麵炎仔切仔麵

賣麵炎仔:{食記}安西街 '賣麵炎仔'切仔麵

台北市大稻埕,靠台北大橋這一帶

年代最久遠,名聲最響亮的老麵店

非安西街的'賣麵炎仔'莫屬了

賣麵炎仔:{食記}安西街 '賣麵炎仔'切仔麵

其實我和賣麵炎仔的'第一次接觸'並不怎麼美好

由於安西街離永樂市場和台北圓環的父母老家有些距離

小時候父母並沒有帶我們吃過

反倒是退伍後在前篇提到以前上班鍾姓同事

{食記}石牌商城商圈-大三元快餐

 

推薦下來吃吃看

那時的我由於剛從美日歐各國旅行回來

對賣麵炎仔當時的店面環境

地上感覺濕濕的,還有貓狗走來走去

在感覺不是擦得很乾淨古老塑膠紅布桌上吃麵的氣氛

相對起來,食欲感到有些受影響食不下嚥

我的賣麵炎仔'初體驗'就在破滅中結束

 

直到幾年前,在非用餐時段洽公路過

見人潮較少就想再試一次看看

結果二十年物換星移,賣麵炎仔環境整個脫胎換骨非常乾淨

地上清爽也沒有動物四處走動

餐桌看得出換新的而且勤於清洗擦拭

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更重要是東西實在太好吃了,整個人被迷住了

由於我自制力還可以

賣麵炎仔最著名的小菜切紅燒肉因為是炸的

所以我都是固定點一份三十元瘦肉

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一分二十元燙青菜

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和一碗二十元古早味切仔麵

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偶而加點一碗10元,好吃到會流淚的小時候豬油飯

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切仔麵湯頭喝得出來

是循古法不加味精雞肉熬出來的高湯

再加少許炸豬油片,台語叫'豬油po-a',真是人間美味

和以後會介紹的老家永樂市場旗魚米粉湯的炸豬油片酥脆好吃

但缺點是油膩不同

 

賣麵炎的炸豬油片,好像有經過去油程序

雖然比較不酥脆,但我更喜歡吃

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 (一塵不染的用餐桌面和料理台)

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 (回收的永樂國小古老桌子)

賣麵炎仔小檔案

住址:台北市安西街106號

營業時間:上午八點開始到下午三點多東西賣完為止

電話:2557-7087

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賣麵炎仔 金泉小吃店

phone02-2557-7087
place台北市大同區安西街106號
4.25 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.46
服務品質
3.88
裝潢氣氛
3.58
CP值
4.12
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