[海派食記] 新北淡水－尚格鐵板燒~兩人3,000豐富又飽足

自先前從大牛的格子裡看到多訪尚格的食記就蠻有興趣的，

趁這次到北投泡溫泉住一晚，隔天中午便來初訪，事先訂了兩人3,000元給老闆配。

尚格是一間有點妙的鐵板燒，平面停車場位在店面上頭(由山坡道開上去)，

經由鐵樓梯下來後就直接進到店內後方，莫名像是從後門回家一樣，

店內很寬敞但就是單純的桌椅，不太像鐵板燒店的擺設，氛圍輕鬆，

鐵板區的座位不能事先預定，我休假這天是周一，中午空位較多當然就坐鐵板區，

Menu從平價的三五百元起，破千元後就開始大提升(?)，便直接先試個兩人3,000元。

就定位後先上一碗茶碗蒸，料很多從上挖到底都有，接著去拿飲料、裝免費的湯和白飯，

湯好像固定都是烏骨雞，蠻濃的又很多肉隨你撈，開頭最好先別吃太多，

因為後來菜一直上(連海鮮丼都有)，搞得一開始裝的白飯都沒吃完。

吃到一半還在開胃就端上來超大花蟹和澎湖明蝦，

花蟹活的一鬆開繩子就想跑，明蝦則有凍過，老闆說凍沒有很久，

總之開始擔心後面是不是再上個一兩道就準備吃甜點了(喂~)，

等待料理時拿出了伊比利豬肋眼蓋來煎，看來待會有得吃了。

花蟹肉豐厚鮮甜，尤其蟹螯實在肥美，

明蝦也不錯，頗為Ｑ彈。

(澎湖明蝦)

接下來的菜色除了伊比利豬，還有紐西蘭羊小排(搭配薄荷醬，肉質蠻軟嫩風味不差)，

一次處理好幾塊的脆皮雞腿排，有分到一點來吃，皮很脆偏原味些。

(紐西蘭羊小排)

(伊比利豬肋眼蓋肉)

冰箱裡拿的綠茶喝完了，老闆說以今天的消費可以去拿啤酒，

那當然就恭敬不如從命，這麼多肉阿海鮮的，還是得要來點啤酒呀~

中場開始煎美國肋眼，其實預訂時電話中有提到要吃菲力，

不過老闆說沒進到他覺得ok的貨，所以就吃肋眼，也行啦。

(肋眼靜置狀態)

接著是一次煎大量的蛤仔和透抽，

兩樣都好吃，蛤仔肥大又多汁。

(炒高麗菜)

老闆換手之後炒了高麗菜上來，以為準備要在吃牛排後便結束，

過了一陣子老闆終於出現卻是端了海鮮丼上來，也太飽了吧！

中間的馬糞海膽意外鮮甜，幾乎無什麼異味。

(借拍隔壁四人份的丼飯)

肋眼處理比較久，所以穿插了一份吐司鴨肝，

吐司底部煎得脆脆，如果兩面都煎脆我會更愛。

最後的主食肋眼一旁附上醬油蒜蓉，半圈綠色的是芥末，

結尾招待的冰淇淋是明治的，但這款比較特別平常看不到，

這樣零零總總吃下來就是3,000元/兩人，豐富又飽足，很海派的老闆，有機會可以再訪。

延伸閱讀：

[午餐食記] 宜蘭羅東－饗宴鐵板燒~飛虎魚丸包鴨肝有特色 

[萬里蟹食記] 新北野柳－溪嫂活海鮮~味好而價格合理 

[端午前食記] 新北石門－劉家肉粽~淡水漁人碼頭散散步 

[小店食記] 台北大安－初魚料亭~一張小朋友就吃得豐富 

[海產食記] 台北中山－小張龜山島~頭一回吃地震魚 

尚格鐵板燒

地址：新北市淡水區學府路77號對面

營業時間：AM10:00~PM11:00

電話：02-26293881