窩客好文

三高Sir

發表篇數:558篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

phone02-2709-6992
place台北市大安區通化街38巷15號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50

 

晨間的安和路、通化夜市附近也有不錯的傳統點心,作為早餐下午茶都合適,

王記豆腐捲和老張炭烤燒餅就在同一條小巷子,相隔幾步路,

擔心燒餅太大那就買鹹酥餅、豆沙餅,而豆腐捲則是小巧一份,吃巧不吃飽。

P1180772K17.jpg P1180776K21.jpg


P1180768P01.jpg

P1180767K14.jpg

豆腐捲是河南山東一帶的麵食點心,可以清蒸或是煎,聽過稱之為"菜蟒"的,

大概是因為有的豆腐捲做成又大又長,蒸好一捲盤著有如蟒蛇般。

P1180770K15.jpg

半個多巴掌大的豆腐捲,自桿的麵皮,表面煎過形成一層薄酥但不油,

咬下時有著微微麵餅香氣內餡粉絲滑順、高麗菜柔脆帶甜,

小塊板豆腐的Q實口感,像是在包入前經過翻炒或過油,豆香味也頗為充分,

少許中式香料在內,整體便是清淡而有味、順口,吃吃原味後也可加一點辣椒醬。

P1180772K17.jpg

P1180771K16.jpg

P1180775K20.jpg

吃完豆腐捲走到鄰近的老張,這間老張的師傅說是傳承自有名的南港老張胡椒餅,

不過這邊沒有賣胡椒餅,只有燒餅、鹹酥餅、芝麻糖餅、豆沙酥餅。

P1180774K19.jpg

P1180773K18.jpg

買了鹹酥餅和豆沙酥餅各一,雖然不是剛出爐,但從後方取出用布蓋著的餅,

也是溫溫熱熱,兩顆小圓餅有著炭燒痕跡,芝麻沾附的緊實不脫落。

P1180776K21.jpg

P1180778K23.jpg

外層微帶堅實的脆度,很喜歡的口感,芝麻、炭烤香氣濃厚不需多說,

鹹酥餅的內裡不會過於綿糊,正對我味,

蔥花的清甜濕潤與、胡椒搭起來,簡單卻迷人,

豆沙酥餅的紅豆泥餡則是甜度恰好而不膩,好吃。

P1180777K22.jpg

延伸閱讀:

[鍋貼食記] 台北中山-常青餃子館~膨酥的鍋貼 

[斤餅食記] 台北中山-種福園~斤餅三吃口味豐富 

[早餐食記] 台北中正-阜杭豆漿~厚燒餅讚! 

[古亭食記] 台北中正-蘇杭點心店~最後的蟹殼黃 

[亮晶晶食記] 台北松山-亓家蒸餃~薄薄透亮的皮 

[夜生活食記] 台北大安-ZOCA佐佧披薩、Nox Taipei、通化夜市徐淮人家雞腳 

[餵公子食記] 台北大安-秦家餅店 (乾烙蔥油餅、韭菜盒子) 

[老攤食記] 桃園-民光路鹽酥雞&老家餡餅 


王記豆腐捲

地址:台北市大安區通化街38巷15號

營業時間:AM7:30~PM7:30 (周日休)

老張炭烤燒餅

地址:台北市大安區安和路二段59巷19號

營業時間:AM6:00~PM6:00




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up