【台南善化區】『麻花重慶火鍋 善化店』~書卷氣息高質感用餐空間，嚴選食材有機蔬菜，品牌飲品無限暢飲，豐盛的套餐式麻辣鴛鴦鍋。

麻花重慶火鍋 善化店

地址：台南市善化區中山路242-2號

TEL：(06)583-7900

營業時間：11:30~14:00  17:30-22:00

FB：麻花重慶火鍋-善化店

中秋節過後，漸漸有秋天的氣息了～又到了吃麻辣鍋的季節，

善化農會前的麻花重慶火鍋善化分店有個很摩登氣派的外觀，騎車經過真的很難不注意到它！

聽同事說火鍋的質感不錯，Liz也來讓舌尖麻一下！

從餐廳外就可以感受到它的質感～連候位區都設計的有點渡假風，讓人覺得好放鬆～

門口木刻的麻花招牌也蠻有心思的！

店裡的用餐空間更為氣派，高挑的設計感覺很寬敞，

頭頂上如圖書館般意境像走進了哈利波特魔法學院的圖書館，濃濃的書卷氣息～

高腳椅的用餐區還蠻適合同事朋友聚餐的～聊天暢談無阻礙！

另外也有二人雅座及包廂的座位區，能自在享受火鍋，也適合家庭包廂！

白飯、湯底、洗選蛋及飲品無限供應，自助式的供應方式可以方便取用～

各種火鍋湯底需要加湯可以自助，

如果發現湯底需要補貨了，可以告訴服務人員，他們會盡快補上。

調味料區擺放在中間的位置，可以方便客人添加便用～

醬油、沙茶醬、醋、蔥花、洋蔥、蒜泥、辣椒，

吃火鍋會用到的基本款都備上了！

飲料吧有點狂～清一色全是知名品牌的罐裝飲料，

茶類、果汁、可樂、汽水、礦泉水全都可以無限暢飲～

但限店內飲用，不能外帶喔！

一般麻辣火鍋不外乎單點或是吃到飽，

但麻花重慶火鍋是採套餐的方式供應，成人每位550元，

115~145公分的兒童每位270元，115公分以下兒童免費。

肉類海鮮、菜盤、火鍋料會以套餐的形態供應，會有開胃前菜及餐後甜點，

其餘白飯、飲品、火鍋湯底、洗選蛋無限供應，鴨血豆腐也可以一直續加。

擔心不是吃到飽方式會吃不飽嗎？Liz只能說，比吃到飽還飽啊！

火鍋湯底有５種可以選擇，

重慶麻辣老火鍋、新疆秘傳番茄鍋、蒙古茴香養生湯、香菇牛蒡雞高湯、精燉蔬果昆布鍋，

來到這兒怎能錯過麻辣鍋呢？！

Liz點了重慶麻辣老火鍋配上清爽的香菇牛蒡雞高湯~

如果不吃辣的朋友也不用擔心，鴛鴦鍋可以任選２種湯底，不限一定要點麻辣鍋。

每一桌都有擺著湯杓夾子、小垃圾桶及面紙。

趁著餐點還沒上桌前，先盛了杯有機黑豆茶來潤潤口。

黑豆茶的味道十分香濃，我還蠻喜歡的，

雖然飲料櫃上有好多吸引人的飲品，最後我還是專攻黑豆茶，好對味喔！

餐前開胃小菜，會選用季節性食材來搭配供應，所以可能每次來都會吃到不同的開胃小菜，

雖然只是道小菜，但配色好用心～

接下來，服務人員陸續為我們端上了鍋底、菜盆及各種配料～

看起來好豐盛，但這還沒完喔！只是忍不住先拍了一下！

我們選了個重口味的麻辣鍋，覺得應該配個清爽型的鍋底來中和一下，

於是點了香菇牛蒡雞高湯，它是10月剛上市的喔！

店長說，它單純就是用香菇、生及乾的牛蒡、雞肉及鹽去熬煮，不加任何味精香料去調味～

剛上桌時我即品嘗湯底～清爽不油會回甘，還蠻喜歡的！

重慶麻辣老火鍋是用數十種香料、辣椒及牛油爆炒再使用牛骨熬煮而成，湯頭辣而不燥，

且配合台灣人的飲食習慣將湯底改良成可以喝卻又保留四川重慶道地口味～

可以吃到喝到道地的重慶味又不上火，

不過個人還是要考慮自己的狀況適不適合啦！畢竟身體只有自己最了解～

海鮮盤及餃類盤

海鮮盤裡有：鱸魚、蛤仔、蝦子、花枝、花枝漿。

海鮮盤裡的材料，全都好新鮮～只差沒跳起來而已（好啦！這句太誇張！）

鱸魚肉質好鮮嫩，我弟則覺得很有彈性，每個人的口感都不同，但一致覺得夠鮮，

花枝蠻脆彈的，蝦子肉質也很鮮甜，花枝漿口口都有花枝兒，用料實在！

總之，海鮮只要夠新鮮就一定美味啦！

餃類盤裡種類好多樣，老油條、豆菊、各式餃類、豆包、芋頭～～～

油條還是SGS檢驗合格的老油條，是麻辣鍋必備的好伙伴喔！

肉盤的部份有：牛肉、豬梅花及豬五花～

牛肉是美國進口安格斯牛，且是最高Prime等級的肩胛牛肉，超讚的！

不吃牛的朋友也可以全部選擇豬肉。

豬肉的部份是善化肉品市場新鮮的豬肉，瞧那肉盤裡的肉兒油花分佈的多漂亮啊！

對了！目前善化店有獨家的長期活動，凡來店消費即送五花豬，

是肉食性的朋友福音啊！

肉質鮮嫩的安格斯牛，在鍋裡稍稍涮幾下就好好味了啦！

豬梅花及豬五花也一樣新鮮美味喔！

菜盤的份量及種類更是嚇人！約有20多種蔬菜蕈菇，好像個小菜園一樣～

蔬菜是採用當季盛產蔬菜，台糖有機蔬菜及慈心有機菇類，

不少蔬菜更是一般火鍋店不可能看到的高單價蔬菜耶～

Liz OS：老闆也太敢給了吧！

火鍋湯底配料大合集～好澎派啊！

這是我們的二人套餐，左看右看上看下看都懷疑我們真的吃的完嗎？

重慶麻辣老火鍋的味道蠻特別的，它的香氣不在於入口後的那一霎那，

而是食物入口後會有麻麻辣辣的感覺，接著會感受到花椒及辣椒在口中迴盪的香氣～

食材經麻辣湯底燙煮後變的好開胃，一口一口往嘴巴塞，

尤其是滑嫩的鴨血吸取了麻辣湯底後，真的好吃～超享受鴨血燙口呼呼的感覺！

我們二個人除了菜盤只吃了１／３外，其它幾乎掃空了，但也飽到頭頂來了！

雖然不是吃到飽，但比吃到飽還飽啊！

飽餐後，我請服務人員幫我們送上甜點，服務人員見我們菜盤還有一堆菜，

主動詢問需不需要打包，火鍋吃不完其實不用硬撐，也可以打包喔！

餐後甜點是香草冰淇淋及新鮮水果～

立馬呼喚我裝甜點的胃出來工作！

香草冰淇淋是真材實料使用香草籽來製作的，非一般的香精冰淇淋，

冰淇淋滑順香甜，是最好的ENDING~

櫃台有薄荷糖，離開前別忘了含一顆讓口氣清涼一下喔！

吃完這一餐最大的感受是〝料好實在〞，各種食材都是精心嚴選，

好湯頭配上新鮮上選的食材，造就一鍋好滋味，讓味覺得到大大的滿足，

加上餐廳服務品質好優，覺得賓至如歸～

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