三重【京澤日式鍋物】是瑪姬今日來訪友午餐約會的地方，因為朋友就住在附近，自然就找她一起來享受美食，也聊聊近況打打牙祭。
【京澤日式鍋物】離捷運三重國小站步行約十分鐘左右的路程，瑪姬當天就是搭捷運再走路過去的，沿途都是熱鬧之處，三重這一帶真的什麼都有啊！
門口有著潔淨清爽的日式風格，開業至今已經快二個年頭，據說是不少舊客常來的火鍋店，當天就有一組多人的聚餐在此，看來熟門熟路的想必是常客。
店裡標榜以大骨熬製湯頭，單純的湯頭讓人吃得安心美味～
一進門櫃前台就有可愛的招財貓笑臉迎人十分討喜
剛剛在門口就有看到這隻會站起來的可愛豬，我應該沒看錯吧XDDD
平日中午還有人比我跑更快，吧台上和另一邊多人座位區都有客人了，木質的日式風格，舒適的大空間，讓用餐感覺特別舒適。
吧台座位適合1-2人來時入座，椅子底下還有可放私人物品的位置
另一邊皆是六人座的大桌子，而且是有隔間的，朋友聚餐在此談天說地比較自在，像我們二個人來，如果坐在這位子，也不會被併桌，老闆說不想為了多賺一點錢就併桌，希望來店裡的客人用餐是舒適不趕時間的，好貼心啊！
牆上還有一些限定套餐和經典燒烤的選擇，同樣可以參考
來店開鍋消費需加收10%服務費，110公分以下的小朋友則免收共鍋費，共鍋費50元，但只要有單點100元以上的商品就免收共鍋費了。
和一般平價的小火鍋不同的是，這裡的食材都是老闆精選的，無論是海鮮還是肉品，都選擇品質較好的，所以有比較高價位的，也有大家都消費得起的鍋物。
像店裡使用的牛肉都是美國Prime或Choice等級，有常吃火鍋或燒烤的人都知道這二種等級的都是高品質的。
翻翻菜單發現選擇不少，每種鍋物均附前菜、花枝漿、菜盤、副食和飲料
除了單人鍋物外，還有雙人以上的鍋物，另外也有石頭鍋，石頭鍋是在廚房先炒過在送上來，避免沾染油煙，這點也是老闆貼心之處。
一人一鍋的餐具都備好了，店裡使用的是導熱快的鑄鐵鍋，能讓食物均勻受熱
飲料原本以為是熱茶，沒想到是烏梅汁
開鍋後就倒入大骨高湯，喝起來很自然的風味，也不會油膩
一整盤送到面前的香辛調味醬料
服務人員會上前來問是否需要沙茶醬
今日前菜是胡麻過貓，香濃的胡麻醬搭配過貓很是對味
「秋刀魚」是老闆招待的另一道前菜，吃起來肉質鮮甜可口，這相當費工的秋刀魚很花時間製作，老闆用它來招待客人，如果你是常客更可以嚐到老闆的手作料理喲！
「牛肋條」120元，這是老闆拿手的經典燒烤料理，使用美國牛肋條烤到適當的熟度再切成好入口的塊狀，一般牛肋條烤的火候如果不恰當會吃起來很咬難，這裡的牛肋條咬起來不費力，嚐起來也鮮嫩可口，結果我吃得最多。
單吃其實就很好吃，喜歡重口味的也可以搭配旁邊的胡椒塩
一人一份的菜盤，裡面有大陸妹、高麗菜、南瓜、大黃瓜、水果玉米、紫地瓜、芋頭、豆腐、玉米荀、香菇等種類很多，配色也誘發人食慾
一人一份花枝漿，看得出來有花枝肉塊，一球就像是冰淇淋，也像馬鈴薯沙拉呢！
副食的部份有白飯、冬粉、烏龍麵，若不想吃澱粉類也可以換成雞蛋喲！
「龍蝦海鮮鍋」800元，今天老闆幫我們準備的都是菜單上沒有的，全部以當日食材搭配的海鮮鍋，這也是店裡的一個特色，大部份常客的話只要跟老闆說預算，就能配出隱藏版的無菜單料理喲！如果常來的話常有食材上的變化可選擇，就不怕吃到不知該吃什麼的冏境。
今天的第一主角就是這尾名為「青龍」的龍蝦，牠還蠻大一尾，上面有著鮮艷的蝦黃和蝦膏，肉質看起來很光澤水嫩，應該會很好吃才對！
串起的是虱目魚玫瑰花無骨肉片，一般火鍋都用土味較重的鯛魚，其實我比較不愛，這次換成了虱目魚聞起來沒什麼腥味，待會煮好再來嚐看看滋味如何。
蛤蜊有十幾顆，而且頭好壯壯，期待牠下鍋打開嘴巴的那一刻
小章魚蜷縮成一團不知在害羞些什麼，哈哈
「美國Choice安格斯黑牛無骨牛小排」650元，以原塊肉去切成片，店裡的肉片不是很薄會透光的那一種，肥瘦參半的細緻油花紋路和鮮紅的色澤，想必應該不錯才對。
這樣滿滿一桌，午餐會不會吃太好了，哇哈哈！
讓人口水直流的安格斯牛小排我就先下了，手模的指甲也太搶戲了XDDD
一開始我還沒開大火，把食材陸續下去煮食，新鮮的食材就是好吃，而且蔬食多多，配上肉肉和海鮮，可以均衡一下。
雖然肉片較厚，但涮個幾下也就剛好的熟度了，牛肉的鮮甜味加上肉質的好彈性，和一般便宜的組合肉片是無法比擬的。
花枝漿本人就一球，所以我就沒破壞原型下去煮食，彈脆的口感很真實，好吃沒話說。
煮好的海鮮也一一上岸了，蛤蜊是會爆漿的，鮮甜肥美多汁，不會乾扁扁
小章魚的腳挺肥的，吃起來鮮脆彈力十足，這種尺寸的小章魚又比較少見呢！
虱目魚片我們也直接原型下去煮，這肉片挺厚的是吧！可喜的是吃起來肉質細緻毫無腥味，比鯛魚實在好太多了，呵呵
最後再把壓軸的龍蝦給放入滾燙燙的鍋裡煮，龍蝦比鍋子大出許多，放下去不用太久就可以大快朵頤了！
煮後的蝦肉完全沒縮水，肉跟蝦殼還緊緊巴在一起，這時候就得施點力氣把蝦肉給取下來
蝦黃和蝦膏自然是吃龍蝦的重點，這蝦黃和一般吃到的口感和味道都不太一樣，說不上來的感覺，蝦膏雖然不像蟹膏那麼多，但細滑濃郁的味道還是感覺得到，而蝦肉感覺比波士頓龍蝦來得多，吃起來肉很紮實堅韌，彈性很好平常運動量應該很多XDDD
副食的部份就點我愛吃的烏龍麵囉！不需煮太久，麵條就QQ的可以吃啦！這時候加一點生辣椒和蔥花，因為我不想吃太鹹所以沒再多加醬料，帶點淡淡的火鍋湯頭精華還是有味道。
三重的朋友想吃火鍋還是石頭火鍋來京澤不會錯，不必趕時間不用人擠人，輕輕鬆鬆享受美食，和家人或朋友聚餐都不錯喲！
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【店家資訊】
地 址：新北市三重區自強路一段198號
電 話： 02 2989 8890
營業時間： 12:00 - 15:00 、 17:30 - 0:00
官方臉書： 京澤日式鍋物
