[九條通食記] 台北中山－將軍居酒屋~可說是深夜食堂

 

林森北路條通區的居酒屋裡，將軍營業到半夜四點，應該屬於少見的晚，

這天是來續攤喝點小酒，11點多開門居然還空盪盪的？

愈晚則客人陸續進門，若超過12點想上居酒屋應該是個不錯的選擇~

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將軍店內的吧檯直直很長一條，其他就是多人座位，空間不算小，

菜單翻一翻，品項稱不上豐富，比較特別是標注出來的人氣洋食，

像是披薩、義大利麵、奶油蝦炒飯，在居酒屋做為下酒菜或填肚子的食物是挺有意思，

但我不太想在這裡吃這一類的東東，看來看去最後簡單點了三樣。

＜泡菜炒豬肉 NT$180＞

是很久沒吃的一道下酒菜，上桌用鐵板盛著保溫，份量出乎意料的多，

個人不太喜歡酸度很高、過鹹、或風味太過單調的韓國泡菜，

而這邊用的泡菜幸好覺得ok，不會吃幾口就不想動筷，

口味還算溫和，豬肉就五花薄片，肥瘦適中。

＜雞肉唐揚 NT$150＞

六塊中等大小的腿肉，以這價格算是頗有誠意，外表看去像是一層薄漿的麵衣，

這類型總覺得容易遇到口感過於堅挺，尤其一咬下時會是偏硬，

但將軍的炸雞就是純粹薄酥多汁，咀嚼入口相當順暢，

總之在目前吃過的雞肉唐揚中算是很不錯的。

＜香烤魷魚 NT$250＞

點個魷魚干來配酒，對我來說是有點賭注，因為實在不喜歡太過乾硬的魷魚，

還好這個很ok，烤過的魷魚干帶來陣陣香氣，保有水份的厚實度，

有嚼勁但容易咬斷，再稍微軟Ｑ一些會更喜歡，吃著很容易停不下來，

附上的沾醬是美乃滋加七味粉，但還是沾點醬油最耐吃~

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將軍居酒屋

地址：台北市中山區林森北路145巷24號

營業時間：PM6:00~AM4:00

電話：02-25111865