[濃蒜食記] 台北大安－Okaeriお帰り你回來啦拉麵

 

Okaeri是去年開的拉麵店，位置在我以前混過一陣子的延吉街，

上次本打算來這吃盤每日限量的大阪炒麵(看起來比拉麵吸引我)，

沒想到才中午一點就賣完，當真佛也發火，只好改點濃蒜拉麵來吃，

也好~畢竟多吃大蒜有益男性健康，完食再去附近的北門鳳李冰降降體溫。

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Okaeri的湯可選台灣或日本口味，麵有分粗細，硬度則用秒數來計，

正常是30秒，軟一點是40秒，我選了細麵20秒，只是稍硬口感，

可能10秒會比較合乎我的喜好，最硬還有1秒的選擇。

濃蒜豚骨拉麵(240元)，如我這般喜歡大蒜的人，在開吃後沒多久，

也不禁開始在抵禦這蒜辛味的強烈性，偏稠的湯頭本身有的蒜泥不提，

一旁還加了可以拌開的蒜末和蒜酥，不僅蒜味重，鹹度更甚，

如果不是吃習慣重口味的人別輕易嘗試~

值得稱讚是配菜使用燙高麗菜，清甜的味道緩和了辛鹹感，覺得這樣平衡些，

糖心蛋調味就不重了，口感不錯，是喜歡蒜味會覺得過癮的拉麵，只是吃多還是稍膩。

拉麵的叉燒目前大多都令我無感，Okaeri的叉燒相對ok多了，

綑得很圓、厚切，外圈肥而中央柔軟，有著燒烤香味，

不過叉燒還是以前的旺味麵場，給我的印象最好吃~

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Okaeriお帰り你回來啦

地址：台北市大安區延吉街60號

營業時間：AM11:30~PM3:00  PM5:30~PM9:00賣完收 (周一休)