[毛蟹鍋食記] 新竹竹北－蟹樂喜日本料理

先前有注意到近幾個月在竹北開幕的蟹樂喜，以蟹為主題的日本料理，

已經好一陣子沒去竹北了，手中很多名單要吃~實在沒空，

正好最近要小小慶祝一個特別的日子，平常日要上班沒辦法跑遠，

考慮了幾間新竹的餐廳，乾脆來這兒試試，打算吃一套無菜單和特有的蟹宴席。

店內兩層樓空間很大，一樓有活運的北海道鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹等，

吃飽飯下樓時我才稍微觀看了一下"水族箱"，

也正是因為如此，導致預計要吃的無菜單沒有吃到，

因為J女說想吃火鍋，店家推薦了毛蟹鍋，抓上來的整隻活生生。

說目前是4.2元/g，這隻2,268元+10%，這樣應該是540g，做火鍋和清蒸兩吃，

然後點了一套蟹宴席1,800元+10%，店內也有1,000元出頭的蟹鍋與其他火鍋可選，

最近天氣開始變冷了，說不定也是個選擇。

＜招待小菜：毛豆＞

毛蟹鍋先是會送上螃蟹昆布高湯和菜盤，湯是淡淡的甘甜味，

等之後煮了毛蟹、蔬菜，味道會更好，這些食材煮起來湯不會濁掉，

原本的淡淡甘甜裡會再增加一些豐富感。

過一會兒剖好的毛蟹就上桌，接著便開始隨意的放下去煮~

煮好的蟹腳蟹螯肉，軟嫩帶有彈性，頗為鮮甜，

膏黃滋味濃而無苦，還不錯，可惜量不多阿！

第二吃是清蒸蟹腳，這樣一鍋兩個人吃，再搭配些單點應該就會蠻豐富，

份量也比較好控制，不過我很想吃吃看蟹宴席"吹海"，

反正自認一定吃得完所以仍是點了一套。

＜生魚片＞

先上刺身，紅魽、鮭魚、海鱺、鰹魚。

＜蟹肉沙拉、前菜＞

和風醬味道調的比較重，其實生菜品質甜度都很ok，感覺醬不用加太多，

裡頭還有蟹肉可吃，另外兩碟是蓴菜水雲醋、質感很軟的海膽凍。

＜土佐醋蟹肉＞

貌似清蒸的，清甜滋味無流失。

＜蟹肉天婦羅＞

換成用炸的松葉蟹腳，酥鬆的外層油味很清爽，

內裡蟹肉口感依舊保持不錯，天婦羅醬汁用在其他炸蔬菜就好。

＜蟹肉茶碗蒸＞

碗底的料很豐富，高湯蛋液質感滑嫩，蠻好吃的茶碗蒸。

從這道開始就是蟹螯連環發，都有敲殼可以方便吃到肉，只是稍微有點單調，

皆是一道料理上頭擺了蟹螯，如果能讓蟹更融入其中也許會不錯？

＜洋風蟹肉焗＞

起司很牽絲，美奶滋有點甜膩，上方蟹螯肉烤得比較乾，

可能是少年人會喜歡吃的口味，稍微無感。

＜蟹肉釜飯＞

一樣只有蟹螯，其實味道還ok，只是油香味有點太重，

讓人莫名產生在吃油飯的錯覺，米粒吸飽高湯的那種滋味就少了點。

＜蟹腳味噌湯＞

＜鮭魚起司捲、鰹魚握、鐵火捲＞

後來招待的，因為剛抵達時有一點訂位上的小誤會。

＜水果、甜點＞

最後上來的水果和甜點倒是挺有誠意，火龍果、柳橙、西瓜都有甜，

甜點則是稍微甜了些的牛奶霜淇淋，搭配較不甜的溫紫米紅豆，不空洞的Ending~

這餐消費4,000多元，大概把我兩年份的蟹肉都吃下肚了，有點痛快~哈，

感覺是可以再來吃看看其他菜色的餐廳。

＜部分菜單＞

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蟹樂喜日本料理

地址：新竹縣竹北市文信路285號

營業時間：AM11:30~PM2:00  PM5:30~PM9:30

電話：03-6573318