[中秋前食記] 台北大安－油花燒肉~肉好人團圓

中秋前夕其實已不少人開始陸陸續續的~藉中秋之名行烤肉之實，

今年中秋連假本就會南下遊玩幾天(敵避stand by)，早就忘了吃燒肉這回事。

油花算是放在口袋裡兩三年的店，周六這晚原就安排好要去安和路附近的酒吧，

晚餐呢？翻了一下記事本，正好可以來這兒吃，提前應景還剛好有魔術表演。

油花主打9+以上的澳洲和牛和Choice等級美國牛，種類精而不多，

節日的影響還是挺大的，才營業兩個小時就已有數樣食材賣完，

不乏menu上稀有專區裡較高檔的澳和牛排部位，供應的肉品..以現在台北的日式燒肉店，

乍看好像沒有太過特別之處，不過這餐吃完覺得肉質美味度很有感，像是特別挑選過的，

只不過燒肉久久吃一次，尚無太多樣本可供比較，預算夠的話衝個牛排部位應該不錯。

(只是瞬間會從胡同等級的花費變成老乾杯...)

等待食材處理的空檔，駐店魔術師會來桌邊表演(限周三、六)，還蠻有誠意的設計，

服務員會詢問是否需要幫烤，今天還是自行動手，想要順著自己的Tempo烤來吃。

＜清香蛤蜊湯 NT$80＞

嗯，真的是很清爽的路線，就開頭喝一下這樣~

＜油花招牌盛和 NT$880＞

牛舌、牛五花、牛肋條的組合，先烤牛舌，本還想多點一份厚切牛舌，

哇~也賣完了，不過薄切也不錯，比例ok，味也頗濃。

牛肋條烤八分至全熟，可能是因油花的分佈，

預想的韌度都變得輕微而好嚼。

美國牛五花，不過於迸發的油脂，

保有豐富肉味，沾點烤肉醬配個白飯就好吃。

＜松阪豬NT$170 ＆ 橫膈膜NT$380＞

松阪豬品質可，橫膈膜以烤肉醬稍微醃漬，

還是用炭火好，外頭烤得赤赤，內裡軟嫩，好吃又下飯。

＜噶瑪蘭黑豬NT$220 ＆ 櫛瓜NT$90＞

豬肉不知是哪個部位，少油富有彈性，肉甜倒是一般，感覺還好，

櫛瓜是吃了一半才拍的照，不小心烤焦一片~

＜豬大腸NT$150 ＆ 國王蝦*2 NT$560 ＆ 奶油金針菇NT$90＞

豬大腸處理的比預期好，油脂適中，份量也多。

大尾的國王蝦也是甜、彈牙，沒太多好說的，雖然牛肉是主角，但其他食材也不馬虎~

這餐兩人吃下來消費3,000元左右，八分飽足感，

反正晚點就要續攤了，這樣吃剛剛好，若有來上一塊牛排想必會更加精彩。

油花炭火燒肉專門店

地址：台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號

營業時間：PM5:30~PM10:30

電話：02-27555200