[混搭食記] 台北大安－花酒藏安和店~dining sake bar

為了彌補前一天晚上沒喝到後院(L'arrière-cour)的遺憾，決定今晚來去吃花酒藏，

呵呵根本又是藉口，花酒藏現在有安和店與仁愛店，兩間位置蠻近的，

後來才知道走的路線有一點差異，原本的安和店就是日美混搭風格的居酒屋。

因為沒訂位，開店前就在店門口等待碰運氣，原本幾個有訂位也是在等待的客人，

開店時才知道自己訂的是仁愛店！所以要看清楚地址哈...

進到店內吧檯很長一排，黑紅色調的挑高空間，

比預想的氣氛要熱鬧些，菜色選擇性相當多，混搭的風格明顯。

＜磯煮小鮑青蔥辛味＞

上桌前有炙烤過並加上青蔥醬，

印象中味道還不錯而不會食之無味。

＜加拿大海膽握、鰭邊肉軍艦＞

吃不起馬糞改點加拿大(?)，底部墊了炸紫蘇葉，中間醋飯淋上醬汁，

再把uni放上去，這樣味道融合感覺蠻好，不會衝突抵銷。

＜大葉蛤蜊湯＞

這個好喝，湯很鮮，大蛤蜊的內部汁液也未流失。

＜鮭魚火焰捲＞

接下來是主食，這邊有不少種類的加州風捲壽司，上桌時再用噴槍掃過。

味道大概也就是那樣，可能在這種店就會覺得要點一盤來吃吃~

＜原味夏天、櫻花戀＞

各點了一杯清酒調酒來喝，原味夏天是奇異果口味，櫻花戀是葡萄口味，

都是採用新鮮水果，覺得原味夏天比較能感受到清酒基底的風格，比櫻花戀好喝。

＜肥蝦蟹膏豐味＞

小失望的一道，感受不到食材本身的鮮甜。

＜酥炸軟殼蟹＞

粉薄且炸得酥脆，蟹肉豐足且吃得到蟹膏，鹹鮮夠味、口感佳，

一旁的奶味沾醬用不太到，這一道好吃有扳回局勢。

＜綜合串燒＞

串燒是最失望的，裡面只有脆軟骨雞肉丸比較可以，

底部用了燒肉醬汁、柚系水果、黃芥末等三種風格沾醬，可是作用已不大~

＜炒青菜＞

是放了洋蔥、香菇等炒的很豐盛的高麗菜，鹹鹹甜甜作為結尾。

本次消費約2,800元，整體是覺得還不錯，就是串燒不優，點對菜比較重要~

＜菜單＞

花酒藏(安和店)

地址：台北市大安區安和路一段33號

營業時間：AM12:00~PM2:30  PM6:00~AM2:00

電話：02-27319266