[午餐食記] 高雄三民－侯家當歸鴨．鴨肉飯~簡單但好味

 

前晚的老二腿庫飯給我的滿足度不夠，隔天中午轉戰三民市場旁的侯家鴨肉飯，

這就真的有感了，很不錯吃，也是開了數十年的老店，

客人很多，中午還小等了一下才有座位~

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才四月初的這天，氣溫就已攝氏30好幾，實在有點失算，

若是夏天的高雄，就以前的印象是很可怕的，完全不想在外面走動。

到三民市場吃吃逛逛這件事就暫緩到某年某月...

先上一盤韭菜豆芽鴨腸，開開胃~

正月蔥二月韭，韭菜嫩脆帶甜，拌了些鹹香味重而略有甜味的肉燥，

這樣整體的味道還挺剛好的，很順口的一盤。

切了煙燻腿仁，小小一碟40元份量不多，可是那部位我喜歡，

多是腿邊除骨而較為肥嫩之處，咬起來肉汁挺多。

這家的煙燻味相對淡些，多了一點原味的感覺，沾上紅醬甜醬油提味也不錯，

我喜歡它的嚼感與多汁，至於J女就不喜歡煙燻味不夠濃的糖燻鴨。

主食鴨肉飯上桌，上頭鴨肉片的份量不多哪...

這比較單純沒有加其他如肉燥等物，但這鹹水鴨的滋味很足，

小小一片吃下去，肉香就揮散出來，喜歡淋上去的鴨油滷汁。

鴨油滷汁增添了鹹甜與油香味，讓整碗都濃郁了起來，

尤其底下沾了鴨油的飯真是涮嘴！個人覺得相當不錯。

鴨肉冬粉用了冬菜，但覺得不出色，少了些冬菜的回甘味，

泡過熱湯的鴨肉口感也就不是很好了，嗯...還是喜歡鴨肉飯。

配上一碟乾下水，這樣簡單一餐不過210元就堪稱豐盛了，

肝胗口感馬馬虎虎，鴨下水向來不強求。

吃完突然發現沒有點當歸鴨湯來吃，沒關係留點胃空間下午還要吃別的，

高雄的鴨肉飯還挺多間的，以後再試試看別間~

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侯家當歸鴨．鴨肉飯

地址：高雄市三民區自強一路201號

營業時間：AM10:00~PM8:00 (每月二、四周周一休)