candy這次又來到台北東區知名美食聚集的216巷，這次是要介紹ABV Bar&Kitchen 加勒比海餐酒館在12月推出新的菜色，這家candy之前就有介紹過了，這家是主打精釀啤酒的餐廳備有至少超過300多種的精釀啤酒，喜歡小酌幾杯的人來這家真的會很有滿足感。
這次是以哥倫比亞為主題，深入哥倫比亞以及中南美洲道地料理來演繹。哥倫比亞每逢聖誕佳節必定準備的節慶料理--< Lechona烤乳豬鑲飯 >，新的料理都是運用食材與香料的組合創造多元豐富的層次感，也讓味蕾有全新的體驗。
最搶眼的是這道哥倫比亞式慢火烤乳豬，但因為費時費工所以想要吃要提前7天預約，但比較適合20~30人一起享用，所以有多人聚會預訂這道超適合的~跟一般烤乳豬的做法真的不一樣，乳豬先去掉中間的肉跟脂肪在塞進使用薑黃青豆等香料炒製的米飯後縫合後在慢火烤上6小時才能完成
哥倫比亞式慢火烤乳豬~乳豬皮酥脆不油，含有香料的米飯香氣夠也不會過軟，真的不錯吃
加勒比海香料炒蛤蜊~蛤蜊鮮甜配上大量的香料吃起來很開胃
牙買加酥
費何列斯燉豬肉~軟嫩的豬肉加上特別的醬汁燉煮後直接放在麵包一起吃真的很滿足，麵包脆肉又嫩
波多黎各白醬
哥倫比亞雞肉塔瑪粽~淡淡的香蕉葉的香包裏玉米及雞肉的好滋味
傳
恩邦納達酥炸餡餃~滿滿的餡料及酥脆的外皮真的滿特別的
將醬料完全混合在包入辣雞肉加上餅皮的麵香，真是完美的搭配
克里奧爾秋葵海鮮濃湯飯~將米飯與醬汁充分拌勻，海鮮的香味及秋葵營養完全吸收在米飯中
全新推出的菜色大集合
12月推出的新菜色真的完全讓味蕾有全新不一樣的體驗，喜歡有點挑戰異國料理又愛小酌幾杯的人，東區216巷美食的首選來ABV Bar&Kitchen 加勒比海餐酒館就對了，沒來吃過喝過看過讓人眼花撩亂300多款的各式啤酒，可別跟人說過你有去過東區的216巷喔^^
ABV Bar&Kitchen 加勒比海餐酒館
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄11號
訂位電話：02-27216997
營業時間：週一~週日:11:30-1:30
可否刷卡：可刷卡
有無包廂：算有(半開放式空間)
fb：https://www.facebook.com/abvbeer2/
ABV Bar&Kitchen 官網：http://abv.com.tw/
~強烈提醒：未成年請勿飲酒~喝酒不開車，開車不喝酒~
