[試吃] Sonoma Teppanyaki Grill 焱鐵板燒牛排館

 

March 25, 2010

[試吃] Sonoma Teppanyaki Grill 焱鐵板燒牛排館

地址:北市中山區敬業三路 123號[試吃] Sonoma Teppanyaki Grill 焱鐵板燒牛排館
電話:(02)8502-3138
[試吃] Sonoma Teppanyaki Grill 焱鐵板燒牛排館

Sonoma 帝國鐵板燒可是個響亮的名字
成立自 2002 年並屢次創造出好名聲
尤其是最負盛名的『獨創帝國老饕牛排』
更是令牛排愛好者趨之若鶩的知名好物
可惜定價門檻偏高,導致始終差上臨門一腳
這次得知位於大直的 Sonoma 焱鐵板燒有試吃活動
吃不起本店那總得體驗一下系出名門的它

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大直 Sonoma 焱鐵板燒的地點其實有點怪
場地用的是大直愛買的樓層空間
邊吃飯邊看人推車結帳 ...

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雖然外頭是賣場
但用餐環境倒是不差
空間大走道寬,燈光美氣氛佳
不愧是有血統保證的資優生

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吧檯條列式的開放式廚房
讓用餐客戶一目了然的作業方式
感覺挺不錯的

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難想像這居然是 Sonoma 系列能吃到的價格
大直店果然跟總店還有敦南分店有大不同
平易近人的感覺真好

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經過準確比較後發現,大直焱鐵板燒的價格真的較低
平均每樣都比總店跟敦南店要低出一百元以上
也沒有特別高檔例如澳洲和牛等選項
算是一個能輕鬆面對的好地方
 
麵包
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很傳統老式西餐的大蒜法國麵包
麵包與奶油都有實在天然的味道
 
蝦肉春捲
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春捲裡裹滿味道不錯的蝦泥
搭配鋪設在底層的酸甜洛神花瓣
滿有新意的有趣變化
可惜我們拍照搞太久導致疲軟 ...
 
香煎鵝肝 400 元
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不建議單點這裡的鵝肝
至少當天吃到的不能讓我接受
有跟店經理反應鵝肝的問題
經理表示礙於成本價格導致鵝肝品質不穩
既然如此所以決定日後乾脆取消選擇
寧可不賣都不願打壞招牌
 
法式田螺
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又是道經典的老西餐名菜
口味與品質都是一般水準以上了
算是我在台北吃過不壞的
 
炸花枝圈
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外層酥皮香脆,花枝多汁有彈性
沾醬的塔塔美乃滋也不差
如果份量上能再多個幾塊就更美了 
 
炒磨菇鮮蝦
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這道應該是本餐的前菜之王
有一陣子沒吃到的西式香料翻炒口味
份量也頗能讓人滿意唷
 
酥炸軟殼蟹

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我個人一直不太喜歡軟殼蟹
但卻是 JCC 的最愛
據她說是還滿好吃的
 
磨菇卡布奇諾
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湯如其名,用咖啡杯盛裝著並打上一曾白色泡沫
蘑菇湯濃香泡沫綿滑,口味口感都很不錯
不愧是 Ellen 正妞大推薦的招牌湯品
 
法式洋蔥湯
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美味帶來了熱量爆表
光是上頭那一層厚厚的烤起司就足夠罪惡
加上下面真材實料的洋蔥湯
如果鹹度能稍減就太棒了
 
馬賽海鮮湯
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海鮮用料超豐富而且新鮮
湯底的蕃茄也很對味
我個人很喜歡的一道
 
凱薩沙拉
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大夥兒點來均衡飲食的凱隡
醬料裡用上為數不少的鯷魚調味
算是一道重口味的沙拉
 
Prime 級肋眼牛排 12oz 1480 元
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這一塊 Prime 肋眼的美與好
我想從照片就能夠清楚傳遞出來
牛肉本身就是油花分布細膩的頂級貨
加上專業才能烹調出這樣外酥內嫩
簡單沾點粗鹽跟附上的英式芥末就非常美味
配菜雖只是水煮蘆筍與馬鈴薯泥
但反而更能吃出食材本身的好品質
Sonoma 的確沒有讓人失望
不愧是專業牛排裡的名牌貨
 
安格斯老饕牛排 1280 元
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這可是 Sonoma 最引以為傲的必殺絕技
部位用料在一頭牛身上只能取得 6 ~ 7 客的份量
最大特點就是完全無筋、油脂分布均勻而且細嫩
聽聞傳說很久的神奇高檔貨色
這次有幸一睹廬山真面目,賣相真是沒話說的
超粉嫩細緻的無敵斷面,光看就覺得好吃
真正咀嚼後更能了解它獨特的迷人之處
可惜珍貴導致份量無法讓人吃到爽
 
香煎大西洋鮭魚 520 元
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我個人不是很能接受這道的表現
來到專業牛排館還是乖乖點牛排卡實在
當然如果有信仰或是家規者那就另當別論
 
澳洲頂級中段菲力牛排 8oz 880 元
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紅肉味十足又柔嫩多汁的美味菲力
據經理表示 Sonoma 一率只用菲力的中段部位
我個人是抱持著相信的態度
因為口感跟味道是一吃就能理解的好品質
以價位來看 880 元就能吃到 8oz 的優質菲力
相信是很難有多餘挑剔了
 
鐵板蒸龍蝦/松露磨菇麵 980 元
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半隻波士頓用鐵板蒸熟後佐上大量起司白醬
一旁主食是野菇極豐富的爽口義大利麵
點餐的艾德華確實有露出滿意表情
我小試了一口味道是挺好的
 
甜點



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[試吃] Sonoma Teppanyaki Grill 焱鐵板燒牛排館除了有我倆愛的莫凡比冰淇淋
還多了個布朗尼岩漿巧克力蛋糕
蛋糕本身雖不差但也不算太優
莫凡比的冰淇淋就不用多說了

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這間大直 Sonoma 焱鐵板燒
簡直就是附近一代住戶的大好福利
不用遠征台北總店或是敦南分店就能吃到美味
各種牛排料理都能處理的犀利專業
還能用輕鬆便宜的態度面對
尤其是每月更換菜單的特價套餐活動
午餐 299 元起、晚餐 450 元起
如果是不知道底細的人
搞不好還會以為這裡是平價西餐聽勒
滿適合偶爾善待自己打打牙祭用唷

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Sonoma 焱鐵板燒烤牛排館(大直店)

phone02-8502-3138
place台北市中山區敬業三路123號2樓
4.00 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
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