雲林北港必吃中式早午餐，來到北港絕對無法錯過當地的特色小吃"煎盤粿"
華勝煎盤粿原是在華勝路上的無名老店，在地經營已經30年並傳承三代囉~~
目前由第三代慢慢接手，將這古早味的好味道、好滋味繼續傳承下去~
華勝煎盤粿今年九月份遷移至原址的斜對面(省錢超市正對面、啄木鳥藥局旁)
在交通上更是便利停車，依舊一早05:30就開始飄香囉~~~
北港華勝煎盤粿，店內的粿都是店家手工製作的，連米腸、香腸都自己灌
尤其是五香香腸，獨特的色澤與滋味，可是在華勝煎盤粿才吃的到的喔!!
金黃焦香的煎粿搭上米腸與香腸、滷腸，再淋上特色米醬，一口吃下滿滿的古早味
湯品豬血湯只要10元，這佛心的銅板價加上30年來不變的好滋味
可是晚來就吃不到囉~~
小涼錯開了用餐時間在早上10點多到訪，人潮還是不段
發現外帶的客人不少，好像都趁店家休息前，趕快來買當午餐呢
我喜歡就算客人多、在忙碌下依舊笑臉迎人的店家~
沒有過多的裝潢，只有濃濃的人情味，看到客人與店家的寒暄
就像是來好朋友的店，邊聊天邊享用美食般的幸福感~
北港華勝煎盤粿 菜單
第一次來的朋友，小凉推薦可以點綜合煎盤粿來試試
在依照自己喜歡的食材做加點也可，湯品的價位更是讓人傻眼
綜合湯只要20元，揉揉眼睛我真的沒有看錯
魚丸、油豆腐、豬血湯通通只要10元!!!
以在來米和水手工製作的粿，新鮮看的見，而且將整大塊分切的方式也很酷
只要用線去切割即可，這是小涼在小時後看阿嬤這樣用過呢
痾~一不小心曝露了小凉的年紀><
由線切割下來，再用刀子切到適合的大小，那動作好俐落~~
這堪稱鎮店三寶，粿、米腸、五香香腸，還有四寶滷腸在另一鍋，三寶預備備的準備要下煎鍋去囉~~
五香香腸手工製作，以肥瘦均勻的豬肉、醬油、五香攪拌後再灌入
所以在色澤上比較偏黑，單吃滋味就很豐富了!
餐點會依照當下客人的多寡做預備動作，現點現煎的風味就是不一樣
煎盤粿外型很厚實，每一片都煎得金黃又赤赤的...
綜合(中)有粿、米腸、香腸、滷腸，當然不可缺少美味精髓所在的米醬囉~~~
每一種食材給的份量都不少，表面上淋上了特製米醬與蒜泥
如果你不愛蒜泥可以在點餐時告知店家喔!!!
加辣醬後的色澤更能突顯食材的色澤，我只能說老闆你滷腸也給太多了吧!!
滷腸吃起來很軟嫩又有嚼勁，不會難咬口，重點沒有擔心的腥味
粿煎成金黃色的外觀、厚實的模樣看起來好誘人
煎盤粿口感介於九層粿和菜頭粿之間，外層微微的煎恰，內層軟嫩
米醬帶著微甜，吃起來還有明顯的米味，小涼粉喜歡!
香腸
鹹香有口感的五香黑香腸沾上微甜的米醬綜合了味道
咀嚼中能感受肉香的滋味，吃起來很特別呢
米腸
腸衣跟一般的糯米腸不同，不會咬不斷，反而是很好入口呢！
這就是手工灌製的美妙滋味~
滷大腸，滷大腸頭
喜歡吃腸子的朋友，來到這一定不能錯過店家的滷腸系列拉
處理得好沒有腥味，加上滷得夠味，一定讓你"腸腸"開心
大腸真的是軟嫩無比，好咬又入味，這個我家妹妹很喜番～
大腸頭比較肥美，有些人會怕怕，但說真的既然要吃這個就不要想太多了啦!
當然要肥肥的口感才是讚~
就是這樣肥肥的大腸頭才是內行人在吃的拉~~~
軟Q滑順，洗得很乾淨並毫無腥味，老饕最愛!
滷腸豬血湯
滷腸豬血湯，滿滿的豬血與滷腸只要30元
北港華勝煎盤粿家的豬血與我在台中吃得很不一樣
這邊的比較嫩軟，店家表示豬血是以悶的方式去悶熟，沒有大火滾煮
所以吃起來比較偏軟些，搭上滷腸的嚼勁，嘟嘟好滿足口中的層次感呢
湯頭很清澈，喝起來相當的順口，不會有腥味，熱熱喝相當暖胃呢
你沒有看錯喔!是苦瓜丸湯，只要20元
光在台中關東煮內買一個苦瓜丸就要40~60之間，這裡只要20元!!!!
小涼很愛吃苦瓜，所以一看到有苦瓜丸湯立馬指定喝看看
丸子和苦瓜戀愛了緊密難分，為了上桌好食用，店家有先切開這苦瓜丸喔
苦瓜煮的恰恰好，不脆過於軟爛是帶口感的，搭上Q彈的丸子味道更鮮甜
清爽的湯頭讓人一口接著一口喝光光呢
每一區總是有著當地的特色小吃，北港光賣煎盤粿的店家就不少
華勝煎盤粿老店的味道、滋味還是最令人懷念的拉! 有來北港玩樂別忘了來一盤喔!
北港華勝煎盤粿
電話:0912-740120
地址:雲林縣北港鎮華勝路107號
營業時間:05:30~11:30(週二公休)
臉書粉絲頁:北港華勝煎盤粿
