窩客好文

三高Sir

發表篇數:27篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家:

燒鳥酉志

place台北市中山區中山北路一段135巷33-2號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

 

之前獨自去過酉志之後就打算帶朋友二訪,依然是開店時間,

日本客恐怕仍佔一半有吧,這次被安排在旁邊的桌子,燈光顯得明亮許多。

P1220816K75.jpg


P1220811P40.jpg

P1220813K73.jpg

串燒品項大致就那些,與初訪吃的多有重覆,所以點了些菜單反面的一品料理,

二訪感覺起來師傅出燒烤的過程比較混亂,一兩樣有漏或是醬鹽燒做錯之類,

沒辦法一口氣連貫,不過還是美味,初訪整體似乎更好一些。

P1220812K72.jpg

點了Baird Beer精釀啤酒和烏龍茶套燒酎,這天沒什麼酒

P1220814P41.jpg

限定款的雞膝軟骨,帶一些雞皮、膠質與脆軟骨的部分,表面烤得微脆,

印象中初訪的口感比較Q實,這次則較透,中間一層凝滑感。

雞白子同樣需先預約,火候仍是恰到好處,濃稠綿密透出一股甘甜。

P1220816K75.jpg

P1220817K76.jpg

P1220818K77.jpg

腿肉蔥、雞頸、雞翅、雞胗...等,依舊如初訪時的好味,

朋友點的綜合串燒內仍有豬五花,吃了一小塊,鹹度沒有上次來的重。

P1220845K92.jpg

P1220822K81.jpg

P1220825K84.jpg

P1220827K85.jpg

這次點了上次沒吃的雞皮,

烤得外脆內軟(層疊處很軟滑)。

P1220824K83.jpg

來看一下這次二訪點的一品料理,

大蒜烘蛋小小一份,整顆大蒜烤得軟綿好吃。

P1220815K74.jpg

炸日本米茄,日式調味,皮硬但裡頭多汁。

P1220823K82.jpg

P1220838K88.jpg

喜歡酉志的雞釜飯,將高湯完整收汁到米飯內,

調味夠,粒粒飽滿不濕糊,雞肉也很嫩,

比上次在汁一吃的五目釜飯還更對我味,

P1220840K89.jpg

P1220842K90.jpg

回到串燒,蔬菜類大概是酉志比較不突出的項目。

P1220828K86.jpg

P1220821K80.jpg

雞肉丸子這次改選醬燒,雖然不錯吃,

但是上次的鹽燒比較驚艷。

P1220819K78.jpg

P1220820K79.jpg

雞肝誤做成了鹽燒,我點的是醬燒...

拿回去感覺只是同一串上醬(或者有回烤?),

總之溫度口感都打了折扣,早知如此我直接吃鹽燒就好。

P1220830K87.jpg

漏單的柑橘五花肉,等了一陣子才補,總之雞肉類是比較推薦的,

同樣有飯後的杯裝雞湯,結帳含10%,兩人消費約2,700元,

雞釜飯導致我吃得有點太飽,如果哪天想吃串燒還是會優先想到這裡。

P1220844K91.jpg

P1220846P42.jpg

延伸閱讀:

[八條通食記] 台北中山-燒鳥酉志~紀鳥師傅在這 

[五條通食記] 台北中山-紀鳥(紀どり)燒鳥居酒屋~美味烤雞佛 

[中條通食記] 台北中山-鶏の料理専門-居酒屋大地 

[小酌食記] 台北中山-北魂 焼鳥酒処 

[六條通食記] 台北中山-汁一日本料理~有溫馨感 

[開幕食記] 台北信義-鳥喜(とり喜)~無法欣喜需要努力 

[串燒食記] 台北士林-鳥哲燒物專門店 


燒鳥酉志

地址:台北市中山區中山北路一段135巷33-2號

營業時間:PM6:00~PM11:30 (周一休)

電話:02-25641191




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up