[Akio食記] 台中－明男的廚房~日式家常小店

明男的廚房聽說是蠻多人推薦的定食店，就找了個周末過來午餐，

附近很熱門的香妍法式小館正好前陣子才去吃，就改天再來分享好了~

日籍主廚老板就叫做明男(Akio)，菜單翻了翻，提供的餐點種類很多，

就是家庭式料理，價位也蠻正常的，食量一般的頂多消費三四百元就差不多了吧~

J女不像我比較喜歡吃飯，點了一個蛤蜊讚岐烏龍麵(160元)，

這天氣怎麼不點涼麵呢？(心裡碎念一下)

湯頭的蛤蜊味很濃，就像是大蒜酒蒸蛤蜊的底部湯汁..再調淡一點點，

連烏龍麵都吸了湯汁入味，頗為實在的湯，而麵本身就沒什麼特別的。

我點的是日式燒肉定食(180元)，小菜挺有誠意，漬蘿蔔與韓式泡菜，

泡菜偏酸的口味，胡麻醬龍鬚菜口感不老，還有一缽帶甜的芡汁雜燴。

主食的煎炒牛肉片調味夠濃，醬香鹹甜，肉味也足，

份量稱不上多但是很下飯，白飯是日本米不過稍微有點濕黏，還可，

以180元可吃到這樣的定食，是覺得蠻不錯。

光吃這樣當然是不太夠的，又點了幾樣菜來吃，比較有特色的是鹽烤雞胸肉加Akio醬，

Akio醬是主廚特調醬料，帶有一點黃芥末與甜味，雞胸肉是弄成塊狀去烤，

有封鎖住汁液，胸肉掌控不好就容易乾澀，裡頭只有一塊稍微乾了點。

今日最棒的是烤鮭魚頭(320元)，愛吃魚頭的我看到有這一道就點了，

是剖半的，現烤等了大約半小時，火候控制很好，魚頭肉和下巴十分滑嫩，

油脂和膠質豐富，儘管前面吃下來已經差不多飽了，魚頭還是嗑個精光。

還不錯的一餐，這種定食店應該是平時走進來就可輕鬆吃吃走人，

但是因為生意好客人還蠻多，倒可以電話先訂位。

延伸閱讀：

[玉子燒食記] 台北中正－吉屋食堂 

[開幕食記] 台北大安－下町天丼秋光 

[生魚片食記] 台北大同－三多屋爸爸嘴 

[兩訪食記] 新竹－歌麿うたまろ~家庭式日本之味 

明男的廚房

地址：台中市北區梅亭街252號

營業時間：AM11:30~PM2:00  PM5:30~PM9:30 (周二休)

電話：04-22339201