『鐵窩Tamariba』特色創意居酒屋 因應時節 菜色多變！
國父紀念館美食推薦 台北居酒屋 聚餐約會首選！近國父紀念館/延吉街
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鐵窩Tamariba
營業電話：02-27033772
營業時間：週一~週日18:00-24:00
營業地址：台北市大安區光復南路420巷30號
店訊相關連結 ：粉絲專頁
走跳日期： 2017.11.19
鐵窩位在國父紀念館附近，剛好介於光復南路與延吉街之間
餐點融合日式與義式，打造創意居酒屋路線
裡頭氣氛好，環境寬敞，一踏入店裡就能感受到浪漫氛圍
以下為鐵窩試吃心得分享
除了菜單上的既定餐點之外
吧檯上的自慢料理算是隱藏菜單
上頭菜色會因應季節不同而做出改變
更換週期是每兩個禮拜一次
高頻率讓客人永遠都有新菜色可以品嘗
一入坐，店員馬上送上溫暖的熱茶
我們雖然沒有點酒品，不過用餐期間店家茶水添得很勤
開胃小菜是醃漬洋蔥＆毛豆
毛豆因為有七味粉調味所以會帶點辣度
至於洋蔥則是保有洋蔥本質嗆香
鮭魚沙拉
由蘿美、小黃瓜、鮭魚丁、鮭魚卵所組成
其中淋上了明太子鮭魚醬調味
均勻攪拌後，鮭魚卵無預警的啵啵迸發，感覺很好
海鮮盛合
小小的一份海鮮盛合，卻蘊含著大大精彩
炙燒過的比目魚鰭邊肉，有著淡淡焦香及魚肉的甜口本質
上頭擺上蔥花及鮭魚卵，搭著吃有提味之效果
翻了一個面，是3~4個干貝，以及馬糞海膽
綿密細緻的海膽，化在嘴裡沒有可怕的腥味
干貝也有炙燒痕跡，口感有一定的彈性
左右有附上檸檬角和現磨山葵以供調味
牛舌拼盤
如此厚實的牛舌拼盤我還是第一次見到
由中段和中後段組成，照理來說中後段會較有腥味
帶實際吃起來不論是中段或中後段都沒有異味感覺
口感只能用厚實有嚼盡來形容，吃完很過癮
爆漿窩堡肉
由豬肉及牛肉所製成的窩堡肉
外層金黃酥脆，裏頭juice感十足，一點都不乾柴
搭配裡頭起司，還有美乃滋，很涮嘴的一道菜
因為份量札實，吃到後面會有點小膩口
這時候搭配店家附的墨西哥辣椒，會帶出另一種不同風味
有點兒像剝皮辣椒那樣，不會很辣但卻有提味之效
黑糖豬五花
從沒吃過烤肉串結合黑糖的我，有被這串黑糖豬五花給驚豔
上層焦化的黑糖帶著硬脆口感，味道是一股耐人尋味的鹹甜滋味
櫛瓜
至於櫛瓜我倒是沒有太特別的印象
不過吃到中場來點蔬果，幫助去油解膩
花雕雞肉串
雖然名為花雕雞但其實沒啥酒味，反而是上頭蒜丁＆青紅椒還更帶味
帶皮的雞肉鮮嫩多汁，一點都不乾柴
奶油蒜香蛤蜊湯
這份湯品，蒜的部份下滿重的
濃郁的嗆香味撲鼻而來，化在口腔
整碗喝完很去寒的一道台式湯品
陳年酒香辣蟹
由三點蟹、杏包菇、蛋鬆以及乾辣椒去煸炒
這道菜很重口味，作為下酒菜絕對是首選
蟹肉有一定的份量，最討厭螃蟹之半天吃不到肉了
另外，這道菜還有附上四塊烤餅
把蛋酥、杏包菇放入其中，整個包夾一口塞也很好吃哦
＊此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動，內文為真實感受＊
『焦糖曼曼小總結』
鐵窩的餐點和裝潢給人一種居酒屋的感覺
但其實它的菜色除了日式外，還結合了一些義式風味，甚至也有台式影子在裡頭
用餐環境很舒適，也有提供包廂，適合三五好友小酌或情侶約會，真心推一個
