店名：酒饕客小飯館
電話：07 586 8238
地址：高雄市鼓山區青海路193號
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30
跟朋友看完展覽之後，選了一間最近新開，
或是應該說新料理上市的小餐館來試試看炸牛排，
也算順便來比較看看跟高雄炸牛排界的
老前輩 逸之牛 跟 中生代 萩椛 有什麼樣的差別，
高雄食記【逸之牛】日式炸牛排專賣店\把簡單做到不簡單/超級好吃的炸牛排吧!!!
高雄食記【萩椛 牛かつ專門店】 一起到愛河邊吃吃日式炸牛排吧 ~ ~ ~
文後會有這三間的比較。
目前應該還算是在試賣的期間，所以在8月31號之前，
午餐都有85折的活動，不過要再加上一成的服務費。
中午的菜單（與晚上不同）
主要分四類：
日式炸牛排、半熟炸鮪魚、香料烤肋排、蒜爆骰子牛
其中炸牛排跟炸鮪魚有加大版，
（一般份量都是358，加大加210變成568）
茶、湯、飯、高麗菜絲都可以無限加。
等沒多久，炸牛排套餐就上來了，
左邊由上到下依序是：醬油、小菜、咖哩醬
醬油：
只是一般的醬油，不是白醬油，所以偏鹹，
沾的時候可能要注意份量，不要一次沾太多。
小菜：
感覺純粹湊格數用的小菜，不是很好吃。
咖哩醬：
看起來賣相比較不佳，吃起來也是糊糊黏黏的，普通。
上頭由左到右依序是：味噌湯、溫泉蛋、白飯
味噌湯：
味道上沒有問題，但是，沒有蓋子無法保溫，所以最後要喝的時候會比較偏涼。
溫泉蛋：
還不錯吃，提味的醬汁不會太鹹，還有點清甜，
如果這樣醬汁可以配點醬油拿來沾牛排，感覺會比純醬油沾還來得好一點。
白飯：
不愧是小飯館，白飯吃起來還不錯，
配點溫泉蛋或是味噌湯都還OK。
朋友的炸牛排感覺比壽司羊的好看XDDD
((謎之聲：別人桌裡的食物總是比較厲害啊～～～
這一份才是壽司羊的炸牛排，
以份量上來說感覺還好，跟逸之牛的基本版差不多，
應該類似於萩椛的100g的部分，
不過如果以入口的感覺來說，
咬下的瞬間就可以感覺到，而且是很明顯的感覺到，
酒饕客的牛肉品質一定遜於逸之牛不少，
可能比萩椛在稍低一些，
不管在肉的軟嫩程度，還是在油花的分布與牛肉的味道上來說，
都沒有逸之牛的炸牛排讓人這麼感覺到驚豔。
不過，雖然說比不上逸之牛跟萩椛，酒饕客的炸牛排仍舊不錯吃，
如果是在美術館附近走走看看的人，順道過來吃應該還OK。
高麗菜絲的部分吃起來還好，沒有什麼鮮甜的感覺，
即使是無限量供應，仍舊不會讓人想再吃。
這一點的表現上來說，逸之牛的高麗菜絲真的很棒，
最近去吃的一次，續了三四次吧，
吃到跟壽司羊同桌，但是不認識的人都有點傻眼了XDDD
芥末的部分感覺還可以，
沒有什麼香氣，但是吃起來味道還算中等。
隨餐沒有附上 鹽 這個調味料，
不過可以跟服務人員說。
一旁有茶水，是冰涼的某種茶，還不錯喝。
（開車不喝酒，喝酒不開車，禁止酒駕，飲酒過量有礙身體健康。）
酒饕客是一間藏酒很豐富的餐廳，
不管是酒單還是酒櫃都看得讓人很目眩神迷，
不過壽司羊因為身體跟開車的緣故，
所以通常都沒有再喝酒，
這支酒是朋友點的，據說不說錯喝，
好像是STRONGBOW詩莊堡的蘋果酒，
店內還有兩種接骨木跟莓果兩種不同的口味。
感想：
純論酒饕客的炸牛排來說，
是一種還不錯吃，但是沒有什麼亮點的一餐，
若說不好吃到也是不至於，
但是，想要讓人再訪卻也沒有這樣動力。
接下來就是跟 逸之牛和萩椛的綜合比較了，
黑色的部分寫在之前萩椛的文章當中，新增的部分會有藍色的字當作是區隔。
第一點：主角 牛肉 的部分
逸之牛>萩椛>酒饕客
如果是單就炸牛排的部分，
因為逸之牛的牛肉吃起來比較嫩，
味道也比較重一點，咬起來也比較多汁，
而這一點上真的要說萩椛跟之相比真的有一點遜色。
不過如果比較的是炸漢堡排...那就很難說了...
酒饕客的炸牛排以味道上來說都輸給兩間，
牛肉並不會像逸之牛那樣的多汁，鮮甜味上來說也是比不上。
第二點：蔬菜的部分
萩椛>逸之牛>>酒饕客
雖然壽司羊還滿喜歡高麗菜絲的，
但是，萩椛那一碗的蔬菜真的是太豐富了～～～
切的樣子就不論，
但是，酒饕客的高麗菜吃不到逸之牛的那種鮮甜，
不知道是因為產地，還是因為酒饕客的人數基底不足，
所以也沒有辦法提供大量的新鮮的高麗菜做替換，
因此吃起來就沒有這麼好吃，當然以上純屬臆測。
第三點：白飯、湯、甜點
逸之牛＝萩椛>酒饕客
壽司羊比較喜歡逸之牛的味噌湯，
但是萩椛的味噌湯可以續，而且也有甜點，
所以這個部分平手。
酒饕客的湯就是最簡單的味噌湯，
可惜的是唯一的記憶點就是喝到的時候已經偏涼了，
壽司羊吃飯速度已經不慢了，
當然跟平常要工作的時候一個便當十分鐘內解決的速度還是有差，
但是，從上菜到喝湯前後應該不會超過30鐘，但是湯的溫度仍舊不行。
((謎之聲：這麼要求溫度，那你是不會先喝湯喔...
雖然，不是說不行，但是會這樣的覺得，
既然都出來用餐了，自然是希望可以照著自己想要的順序進行，
而不是必須要遷就餐點順序上或是擺盤上的失誤，而改變自己想要的用餐方式，
不然其實就也不用出來吃了吧...
所以，如果做為一個要一起出的餐點來說，
配上一個蓋子保溫，感覺會比較好，
這一點來說逸之牛和萩椛得表現都略勝一籌。
第四點：小當家中關鍵的那一味 醬汁
((謎之聲：你確定大家都懂這個梗...
逸之牛>＝萩椛>>酒饕客
逸之牛的鹽有多一種蒜味鹽跟咖哩醬，
萩椛有多兩種蒜泥跟胡麻醬，
但是沾蔬菜的醬汁，壽司羊比較喜歡逸之牛的。
高麗菜絲沒有獨立的沾醬，炸牛排所需要的鹽必須要自己跟服務人員要，
醬油比前兩間鹹，咖哩醬真的沒有很好吃...
第五點：飲料
萩椛>逸之牛>酒饕客
逸之牛要點定食才有附飲料，有些套餐沒有飲料必須要單點，
但是，萩椛只要點套餐就會有特調飲品，而且可以無限續杯。
純論炸牛排套餐的飲料，酒饕客只有提供冰涼的茶，
而逸之牛和萩椛都有，不過對於喜歡飲酒的朋友來說，
酒饕客絕對勝過逸之牛和萩椛，不過對壽司羊來說，這個就不是很在乎了。
第六點：服務
逸之牛＝萩椛=酒饕客
逸之牛的服務人員比較多((但是很神奇的逸之牛環境較小
但是服務的態度感覺會輸萩椛一點點。
而萩椛的服務人員人數雖然較少，
感覺起來會比較忙碌，但是態度有稍微好一點，
不知道這跟新開的店會不會有關係。
不過這應該算是吹毛求疵的比較了，
基本來兩家的服務都很好，都算是有幫店內加分的那種服務。
酒饕客的服務人員不多，但是，如果有需要都可以很快的解決，
不管是點菜，幫烤爐點火，還是有關於鹽的提供，以及酒類與餐點的詢問。
第七點：環境
酒饕客>萩椛>逸之牛
在環境的項目當中，不得不說，
萩椛真的贏了逸之牛不少，
不只是在室內擺設的部分所感覺到的巧思更多，
在位子與位子之間所留的空隙，
桌子跟桌子之前走道的距離，
也比逸之牛還要大上許多，
算是可以有種比較舒服的用餐方式，
另外，在油煙味的感覺上壽司羊比較遲鈍一點，
但是，看到室內空間的安排，
也會覺得對於油煙味，萩椛做得還不錯。
酒饕客一樓的環境不大，但是桌椅的安排不會太過擁擠，
或是也是當天去的時候人不多的關係，
所以整個的感覺並不會太吵雜，還算是一個不錯的用餐環境。
由於酒饕客的廚房並不是開放式的，所以並不會有油煙飄出來的問題，
再加上以烤爐的使用數來說並不會很高，所以整個室內並不會有太重的味道。
第八點：交通
逸之牛>=萩椛>酒饕客
對於機車來說，兩者應該沒有太大的區別，都不算是太難停車的地方，
不過如果是對於汽車族來說，
萩椛因為旁邊就有停車場，
逸之牛可能要走五到十分鐘才能找到停車場或是停車位，
所以萩椛小勝一點。
不過對於要搭捷運的朋友來說，萩椛可能就完敗了，
因為逸之牛就在美麗島站的出口附近，不用走太久就可以到，
但是萩椛可能就不是很適合搭捷運了，
不過在輕軌蓋好之後，萩椛的便利性應該會提高不少。
以酒饕客的位置來說，可能要機車族或是汽車族會比較方便，
附近要停機車跟汽車應該都不會不方便，
但是習慣或是說需要搭捷運跟輕軌的可能就需要走不少的一段路，
或是要搭公車才會比較方便～～～
第九點：選擇性
逸之牛>萩椛>>酒饕客
除了牛肉之外，逸之牛有炸鮪魚可以選，
而萩椛有鮭魚跟豬肉可以選，
但是對於呈現的方式來說，
逸之牛不只有炸牛排跟煎牛排兩種，
包含炸漢堡排、燴飯、丼飯、沙拉等可以選，
但是萩椛主要就是炸跟煎的部分，
所以這部分算是萩椛小輸。
對酒饕客的評價來僅就中午的選擇而言，
晚餐的部分，酒饕客的選擇一定會超過逸之牛與萩椛許多，
酒饕客中午的選擇只有四種六項，
但是，逸之牛光是定食的部分可能就超過酒饕客，
而萩椛的整體菜色也比較多可以選，
至於萩椛有時候才會有的限量牛舌就不列入考慮了。
第十點：也是最後也最重要的一點 價格
萩椛>酒饕客>逸之牛（按炸牛排最低的價格來排）
兩者都需要加一成附務費，所以就以基礎價格來做比較，
雖然說逸之牛的炸牛排338起跳，萩椛的炸牛排398起跳，
兩這不會有太大的差距，但是可能要注意肉品的等級，
不確定萩椛的翼板牛肉是用什麼等級的牛肉，
逸之牛一開始就是從Prime等級，
而萩椛的菜單上Prime等級的牛肉150g要價798元，
所以在價格上，如果只是單純想多吃點肉，
逸之牛在價格上勝過萩椛許多。
雖然起跳價格萩椛比酒饕客還要高，但是如果將萩椛的食材跟配料也列入考慮，
壽司羊並不會覺得，萩椛有比酒饕客還要貴。
以上感覺均為壽司羊自己一個人的感覺，僅供參考，
食物好不好吃是一種主觀，
會隨著用餐的時間、季節變化、心情、環境、對象、食材、廚師等眾多的因素而改變。
喜不喜歡更是要看個人，
壽司羊最常在PTT上看的三個板應該是NBA版、高雄版跟美食版，
在高雄版中，對於逸之牛的評價不外乎是，
環境不好、座位很擠、服務人員態度不佳、排隊要排很久，油煙味重，
那，壽司羊要說，酒饕客不會有以上五個問題，可以建議大家去試試看。
但是如果只是希望吃一塊好吃的炸牛排，那逸之牛仍舊是壽司羊心中的首選，
而萩椛的感覺，會比較像是在這兩間的中間。
