那天跟新莊區的朋友(揮手)阿雞師在約吃飯的時候
他無意間看到我的行事曆上寫著「17:00 阿忠牛肉麵」
他就問我是哪一家，我才突然想到「對齁，阿雞師從小就住新莊！」
結果他超想跟的，沒有想到阿忠牛肉麵在新莊當地也這麼有名欸！讓我又更期待了！
有圖為證 哈哈哈▼
這天一下班，就搭著捷運到輔大站接著轉乘公車
公車很方便，在「福祿新城二」下車後步行約1分鐘就到了
附近商家林立非常熱鬧，周圍都是老房子，看起來阿忠在這邊也深耕許久
門口高高掛著紅布條「2017聚餐餐廳人氣王第二名 」 ▼
小小的攤子，但店面卻很大耶
座位數很多，一到用餐時間幾乎都坐滿了人
外帶跟內用都需要劃單子喔▼
牛肉麵種類蠻多的，有紅燒有清燉，然後再依照肉部位去分~
我個人一看到半筋半肉就受不了了~我太太太太太愛吃牛筋啦！！！
每次去吃麻辣鍋也都要狂點牛筋，真的超愛那種帶有Q勁的口感~
菜單旁邊就有外帶的醬料包，有需要就可以自己拿▼
每天限量的水餃，幾乎是賣到下午就賣光光了
晚來就沒了啊，要吃水餃的人真的要早點來~~~
既然這樣，我就先來介紹水餃吧(超級迫不及待 ！！！)
水餃十粒 $50▼
要來吃前就聽朋友說阿忠的水餃必點！
心想水餃是有能多好吃？頂多就是內餡口味調的好這樣吧？
夾了一顆來嚐嚐...
這...也太好吃了吧😳😳😳
看圖片就可以知道他的皮有多薄，一咬下去更顯得內餡超多汁~
而且他的皮雖然薄卻不容易破，也不會讓你覺得乾乾的，他就是滑溜溜的水餃皮
加上內餡高麗菜的脆甜和豬肉的鹹香，真的不是蓋的好吃！
不會用too much的調味來吸引人，就是很單純的高麗菜跟豬肉
但就是硬比別人更juicy更美味，更有家的味道不知道為什麼啊~~~
最簡單、最家常、最吸引人的就是這樣的味道
也因為皮很薄，吃到後來還以為我在吃燒賣
最扼腕的是我們四個人只點了一盤水餃(因為怕吃不完)
結果吃完之後一致超後悔只點一份，想要再點他就「賣完了」
哭。
現在想起還是會懷念他們家水餃的感覺，真的是我吃過最好吃的水餃
沾點辣椒提味也超好吃啊啊啊(水餃中毒+辣椒中毒)▼
小菜類▼
因為今天四個人來吃，每人拿個幾樣就滿桌了哈哈哈~
小菜價位多在$30-$40左右，算是均價~但是好吃度會讓你物超所值
小黃瓜 $40▼
醃漬過後的小黃瓜堆成小山，保有脆度跟水分
吃起來很清爽，搭配重口味牛肉湯頗適合的，解膩。
豬頭皮 $40▼
滷的很入味，而且煙燻味蠻重的
切得非常薄，帶點微辣的口感讓人忍不住一直當零嘴吃🌶
牛肉麵上桌前一直狂吃哈哈哈
皮蛋豆腐 $40▼
這算是我最喜歡的小菜吧，涼涼的很開胃~
豆腐上面還撒上一些柴魚片更多了日式柴燒風味
滷牛肚 $110▼
看色澤跟軟嫩度就知道滷的很入味呀~
依然保有嚼勁Q度，邊嚼的同時還會出汁呢(牛肉汁)非常juicy
也是個閒來無事等主餐必點的小菜呀~(嚼嚼嚼
紅燒半筋半肉牛肉麵 $130▼
看到湯上飄著的辣油紅豔豔整個食慾就up up up！
撥開了辣油再喝，其實湯頭非常夠味，微辣的剛剛好讓整個身體都熱熱的
對我這種嗜辣狂人來說牛肉麵就是要吃這樣微辣才對啊！
肉給的也很大方，半筋半肉的牛肉大概有7、8塊
隨便一撈就是一大塊的牛肉，充滿厚度、膠原蛋白跟營養啊~
搭配讓人欲罷不能的湯頭，嘴巴跟筷子都停不下來~
清燉半筋半肉麵 $130▼
以台灣在地牛骨細火慢熬熬煮了2-3天才有的美味湯頭
喝起來很順口，會讓人一口接一口喝下去(不像紅燒會辣喉嚨)
牛肉湯頭的鹹香，牛骨的精華全都在這碗湯裡面。
如果喜歡比較清淡口味的人建議點清燉
鮮甜的湯頭，真的是必須要真材實料才能熬出來呀！
我一直覺得很可惜的一點是他們的麵條
使用的是一般的陽春麵，稍微放久一點麵條就軟糊了
真的是湯頭、牛肉都很美味，要是麵條用的是家常麵就好了啊！
我個人最愛的依然是水餃。
第二就是紅燒半筋半肉麵了，辣的好舒服啊~
只是水餃真的無懈可擊，下次來一定要點個很多份，沒吃過癮會很扼腕啊~
推薦給大家平實在地的好料理-阿忠牛肉麵
阿忠牛肉麵
(02)8201-9898
新北市新莊區民安西路82號
週一 11:00-22:00
週二 公 休
週三 11:00-22:00
週四 11:00-22:00
週五 11:00-22:00
週六 11:00-22:00
週日 11:00-21:00
跟我一起ㄘㄘㄘ吧！
