分享一間花師附近的羊肉爐專賣店
在市場內經營超過30年的老字號店鋪
現在可以好好坐下享用全羊料理囉
天氣漸漸變涼就是要吃【丸張羊肉爐】 
位於新城嘉南路上的丸張羊肉爐
雖然地址寫著新城鄉好像地點遙遠
但是從花蓮後站僅需15分鐘以內車程
建議不要停在店門口會擋住機車道
可以再往前開一點路邊白線都很好停
門口掛著一排丸張羊肉爐的紅燈籠
如果這時候將它點亮會更有氣氛
丸張聽說原本是在黃昏市場內擺攤
是間超過了30個年頭的老字號羊肉爐
生意好到老闆終於決定要出來經營店面
也讓在地的饕客有一張桌子能坐下來
三五好友一同享用美味的全羊料理
今天到訪時店面才剛開幕沒多久
所以不管桌椅還是環境都乾淨整潔
就像一般的熱炒店相同桌數很多
但還是建議大家可以先訂位以免向隅
因為吃完要離開時都是滿滿的人啊
接下來天氣開始轉涼後更是吃鍋的時節
所以大家可以敲定時間過來吃美食囉
中間有醬料、面紙以及杯子能拿
羊肉爐沾醬有豆腐乳和辣豆瓣的味道
萬事俱備等上桌就可以大啖美食啦
旁邊冰箱裡有各式啤酒可以選擇
如果不喝酒也可以拿旁邊的飲料喔
喝酒不開車，切勿酒駕以免釀禍
店家主打羊肉爐的全羊料理
菜單有全餐組合可以提供選擇
除了鍋底之外火鍋料也已經附在裡面
建議可以點一份全餐組合來吃吃看
如果有額外想吃或不夠的再追加
旁邊白板上有兩道今日特餐可以吃
然後新開幕打卡還有送有機野菜
不過一份炸豆腐160元是有點小貴啦
冰箱裡有店家特製的檸檬汁可以拿
有在看我網誌的朋友應該都知道
在花蓮常常會到處找好喝的檸檬汁
都是推薦給大家來玩時可以去喝喝看的
不過今天丸張的檸檬汁很稀其實有點失望
所以就不在這邊多贅述口感和味道了
這邊和一般羊肉爐鍋具不同的是
用的不是鐵鍋而是蓄熱較好的陶鍋
額外加點的火鍋料部分已經加入鍋裡
所以餐點上齊後就可以準備開動了
今天點的是綜合(帶皮跟排骨)全餐
除了鍋底之外基本火鍋料也都含在內
可以吃到帶皮的羊肉非常Q彈好吃
但卻又不會嚼不爛咬不動恰到好處
大骨部分可以拿吸管吸羊骨隨超滿足
羊肉吸收中藥熬煮的湯頭後很入味
不用沾剛剛拿的醬料就已經很夠了
點一份全餐下來什麼部位都吃的到啊
滿推薦大家天氣冷可以過來嚐嚐看
打卡送的新鮮野菜也很不錯
不會因為是贈送的就小小一份
聽說是到店必點的炒飯炒麵
個人覺得普通就是點來填飽肚子的
總得有個主食可以配著羊肉爐吧
炒麵比較重口味大家可以參考
季節時蔬加入蒜頭快炒新鮮又好吃
然後沙茶炒羊肉的口味雖然偏鹹
但卻是一道滿下飯的熱炒可以參考
總結今天在丸張羊肉爐用餐心得
不愧是在地超過30年的老字號店鋪
在羊肉爐從鍋具一直到湯底、食材等
都有一定的水準然後種類上很多樣
轉涼的天氣來上一碗熱呼呼的湯暖胃
推薦大家來這邊嚐嚐看聚餐一下喔
以上不專業心得分享給大家參考
【丸張羊肉爐】
營業時間：平假日17:00-02:00
餐廳地址：花蓮縣新城鄉嘉南路12號
連絡電話：03-8221598
