沒去過日本，也想品嚐日本道地美味！
中友百貨今年才新開幕的天串元祖串揚，
是來自日本關西大阪的傳統料理，
以竹籤串起海鮮、肉品、蔬菜，
包裹日本麵衣油炸，
外層金黃酥脆，更鎖住了食材原味，
平價美味的串炸套餐份量十足，
還有串燒烤物選擇，
讓人止不住的一串接一串。
天串元祖串揚
位於中友百貨A棟的B3美食街，
有獨立的餐廳空間，專人帶位，
和美食街公共座位區隔開來，
環境舒服多了。
櫃台邊掛滿木製日文菜單，
透過玻璃可看到廚房料理，
同時又不會油煙滿布，
可以很優雅清爽地享受炸物，
身上不會沾到異味。
店內座位數不少，
溫暖的木質調，搭配布簾，
營造出日式和風氛圍。
半開放式包廂隔間，
保有些許的隱密感，
親友聚餐或情侶約會更加自在，
較不擔心和其他客人互相干擾。
坐定位後，服務生送上熱麥茶，
厚厚一整本菜單，
牛豬海鮮，炸烤自由選，
有興趣的可直接點入看天串線上菜單。
12歲以上每位低消190元，
酌收10%清潔服務費，
用餐時間限制80分鐘。
套餐價位290-490元不等，
每份都有九種串揚，
無限量供應越光米飯，
肉品、海鮮、野菜的各式組合，
或者特別喜歡吃海鮮或肉食控，
有全海鮮、肉盛的選擇。
不愛吃炸物沒關係，
還有烤物的海陸串燒套餐。
丼飯190元起，
有8種串揚，並附溫泉蛋，
而且有炸牛排丼耶！
餐點現點現炸，
但不會等太久，出菜還滿快的。
吃串揚炸物，
很適合搭配啤酒、氣泡飲料，
或是酸甜果汁，
倒入冰杯中，沁涼解膩。
海鮮九品串揚套餐 490元
告訴大家一個點餐攻略，
如果是兩人一同用餐，
可以各點海鮮九品和肉盛串揚套餐，
互相交換吃，
就能把店內所有食材一網打盡！
套餐附和風沙拉，
有滿滿的高麗菜絲，
漬物是韓式泡菜，
又酸又辣，配炸物剛剛好。
熱騰騰的味噌湯，
無限量供應的越光米飯，
每顆米都是粒粒飽滿，
咀嚼著飯香甜味，
想吃幾碗都能盡量吃到飽。
九種串揚一字排開，
擺盤超有氣勢。
每串的第一個會點上不同醬料，
視覺和味覺都更添豐富性。
另外提供串揚搭配沾醬，
五顏六色好繽紛，
有辣椒醬、芥末醬、味噌醬，
以及串揚醬、胡椒鹽，
依個人喜好沾取。
另外有金桔調味，
將金桔放到小鳥形狀的醬料杯，
超可愛的啦~
串揚淋上金桔原汁，微酸解膩，
和醬料的鹹香是不同風味。
金黃麵衣薄脆不油膩，
有貼心去殼的大隻海虎蝦，
鮪魚大腹佐魚子醬，肉質保有水分鮮嫩，
鱰魚就是俗稱的鬼頭刀，
佐酸甜的蜂蜜芥末醬，沒有魚腥味。
鮑魚佐黑松露醬，滋味濃郁，
個人很愛鮭魚肚佐鮭魚卵塔塔醬，
親子串的概念，
同時吃到鮭魚肚的油脂肥美，
以及鮭魚卵的鮮彈，
微酸的塔塔醬更降低了油膩感。
還有北海道干貝佐鮭魚卵、
日本廣島生蠔佐魚子醬、
帆立貝佐蜂蜜芥末醬、花枝佐蝦卵醬，
光是寫串揚名，就洋洋灑灑落落長。
肉盛串揚套餐 320元
肉食主義者必點，
能吃到牛、雞、豬肉和蔬菜，
粉漿比例和油溫都十分講究，
讓麵衣酥脆而不油膩，
咬下時還會發出咔滋聲。
一口吃炸物的吃法，
巧妙的醬料搭配，
味道比天婦羅更有層次感，
而且麵衣和食材緊緊附著，
充分享受外酥內嫩的雙重口感。
頂級牛板腱佐鹽蔥醬，
美國prime等級牛肉，
油脂多並帶有嫩筋，肉香甜美。
無骨牛小排的油花豐富，
佐塔塔醬的微酸滑潤。
松阪豬佐紅味噌醬，口感脆Q；
豬小里肌佐鹽蔥醬，有點像吃日式炸豬排。
雞腿肉佐明太子醬、
雞菲力佐蜂蜜芥末醬，
每串食材和佐醬都好對味。
玉子燒佐海苔醬，是小朋友的最愛，
口中充滿蛋香蓬鬆，
香甜海苔醬有畫龍點睛之效。
肉吃多了，蔬菜的出現很重要，
有杏鮑菇佐紅味噌醬，
番茄串揚最讓人印象深刻，
外衣薄脆，吃的時候小心爆漿，
酸酸甜甜，味蕾為之一振。
沒有點醬的第二口炸物，可自行沾醬。
雞腿肉配上微甜鹹香的串揚醬，
更襯出肉本身的鮮甜。
海陸串燒套餐 320元
這套餐是貼心的存在，
不愛吃油炸，還可以點串燒烤物，
並考慮到有人不吃牛肉，
還能頂級牛板腱、味噌松阪豬二選一。
有海鮮、肉品和野菜，共9種串燒，
五種沾醬部分，將串揚醬改為七味粉，
不過串燒本身有刷上濃郁燒烤醬，
覺得味道已足夠，不太需要額外沾醬。
烤蔬菜能夠保有水分，
我喜歡香菇的肥厚多汁，青椒好甜，
醬燒雞腿肉、雞菲力，
口感不柴，帶有微微甜味，
牛板腱配鹽蔥醬，是經典組合，
再喝一口冰涼啤酒，超爽快！
海虎蝦大尾彈牙，
鹽烤鮭魚又香又嫩，
還有帆立貝的彈牙鮮味，
烤、炸各具特色，
重點是都要趁熱吃才美味。
炸牛排丼 280元
丼飯提供味噌湯、漬物，
使用越光米飯，搭配溫泉蛋，
附胡椒鹽及串揚醬。
炸牛排蓋滿了飯面，
選用美國choice特選級無骨牛小排，
加上炸香菇、茄子和青椒，
整個豐盛度很足夠。
外層酥酥的，
切面肉色粉紅，把肉汁水分鎖在裡面，
牛排熟度剛好，多汁柔嫩，
就是喜歡這種反差口感！
將溫泉蛋拌入越光米中，
蛋黃濃稠滑潤，沒有腥味，
搭配紅薑、油蔥、柴魚片入口，
同時中和油膩感，
整碗飯吃光光沒有問題。
漬物是福神漬，
小黃瓜、蓮藕和薑絲等製成，
有點像醬菜，酸甜清脆，
適時的轉換口味。
特盛串揚丼 240元
海鮮、肉品、野菜的均衡搭配，
感覺是把躺一整排的串揚，
換成放入丼飯的形式，
而且我有偷偷算過，
點串揚丼飯比個別單點加起來還划算。
看到這串揚丼，八串齊放，
腦中不禁浮現煙火綻放的畫面，
還有種張開雙臂、來吃我呀的魅惑
金黃色的酥炸表面，
其實外觀都長得很像，
說不定連店員都分不清楚，哈哈
可以靠醬來分辨，
或者就當作"盲食"，用舌尖細細品嚐，
每一串所帶來的驚喜感。
雞腿肉、頂級牛板腱，
搭配茄子、杏鮑菇、番茄，
海鮮有白刺蝦、帆立貝和鮭魚。
白刺蝦雖然塊頭不比海虎蝦，
但是肉質脆彈甘甜，很好吃耶！
酥炸軟殼蟹 99元
季節限定單點新上市，
秋冬就是要吃肥美螃蟹！
帶殼一起吃，口口酥香，
裡頭的蟹肉細膩鮮甜。
附有南蠻醋、胡椒鹽，
推薦必沾南蠻醬，酸中帶甜，
讓炸螃蟹的清爽指數飆升，
拿來沾其他串炸也很優。
北海道干貝佐鮭魚卵 70元/串
串揚可單點，
生食級干貝，炸過仍是鮮美彈牙，
不會覺得海鮮油炸很可惜，
再加上鮮鹹的鮭魚卵，海味噴發。
來自大阪的國民美食，
份量多，好吃且價格不貴，
串炸麵衣薄脆不油膩，
海鮮、肉類、野菜酥炸後仍保有水分，
依據食材特性搭配的沾醬，更是加分！
鮭魚肚佐鮭魚卵塔塔醬、頂級牛板腱佐鹽蔥醬，
還有炸牛排丼，是我的最愛，
但是吃炸物真的很容易飽，
這餐吃下來肚子都快炸裂啦~
天串 元祖串揚
地址：台中市北區三民路三段161號
(中友百貨A棟B3美食街)
電話：(04)2229-4190
營業時間：11:00-22:00
官方網站：天串
FB粉絲團：天串
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