雲之南 | 雲南米線 粑粑絲 烤魚 斑魚火鍋
台北市大安區安和路2段184巷8號
訂位 02-27371116
每週一、週二定期公休。
中餐 AM 11:30 – PM 03:00
(最後入場時間 PM 2:00)
晚餐 PM 05:30 – PM 09:30
(最後入場時間 PM 8:30)
雲之南麗江斑魚火鍋 線上菜單
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我不愛吃麵 但我會吃好吃的麵！ＸＤ 好啦 看到這句就知道我不是麵食主義者～我跟我老爸一樣 餐餐都想看到飯～看到飯才有飽足感！但 我吃好吃的麵啊～你會問 什麼是好吃的麵？ 打個比方我家巷口芝香涼麵！我的宵夜場十次有九次都在涼麵攤解決～如果你覺得涼麵不算麵～那麼永康街的老張也是我從小吃到大的少數幾間麵店～還有呢？莊敬路的烙麵不知道還在不在 南川的獅子頭麵其實我愛的是獅子頭 如果麵可換成飯我一定會選飯ＸＤ！其他呢？蔥油拌面得飛到上海去吃了～所以就到此為止 還有什麼麵？喔！我還真的想不起來！ＸＤＤＤ
但今天我要介紹的就是麵食很強的雲之南！雲之南？ 對～就是我前陣子跟你們講魚火鍋很膩害的那間！上次主要是介紹這裡極具異國風情的裝潢特色以及遠近馳名連老外都很愛的斑魚火鍋～但上次我沒說的是...他的家的麵飯也很professional啊！
想吃斑魚火鍋？看這篇![[六張犁捷運美食推薦]雲之南各式麵飯小資用餐最佳選擇 日本人也超愛的特色美食！#雲之南#雲南古城＃麗江料理＃雲式酸菜魚湯米線#雲式麻辣豬肉米線#雲式山豬肉粑粑絲＃玉龍雪山牛腩丼飯#各式雲南小菜](https://www.walkerland.com.tw/images/loader_logo.gif){kind=logo}
【台北美食推薦】雲之南麗江斑魚火鍋 入秋嚐鮮正是時候!
這次點餐方式有別於上次的魚火鍋～這次走的是小資上班族路線！什麼是小資上班族路線呢？如果來的時候是月初～剛領薪水大家口袋都還麻吉麻吉就很適合各自點主食之外 也一起點幾道小菜讓感情你儂我儂～當然到了月中 錢包開始扁了 就可以各自點上主食就好～這裡的麵飯好吃大碗不貴又很多樣～十分符合小資族的需求～個人覺得一週來個幾次也不會膩啦～（很懊惱之前在遠企附近上班七年怎麼都沒開發到這間好吃美味的餐廳）
今天還算月初ＸＤ 所以我跟我的寶貝弟弟Ryan 弟媳Sasa及弟弟的好友Kang一行四人～決定走一個小豪奢的路線～不只點上主食 我們也點上了雲南大薄片涼拌海鮮及涼拌藕片～上菜時果然有滿桌佳餚圍爐團聚之感！雲之南上菜神速的特點也很符合小資族用餐僅1~1.5個鐘的需求～現在就讓我們一起來看看吃到碗底朝天的到底有哪些！！！
雲之南的主食
雲式酸菜魚湯麵線
蛋絲、紅蘿蔔絲、蔥花、酸菜、米線
上次吃魚火鍋我就有提到 這裡的湯頭都是半桶水半桶魚去熬煮的～如果妳是一個人來吃飯～不用懊惱～只要點上這裡的湯麵 你一樣能品嚐到雲之南每天以魚骨熬煮具有鮮度且極為滋補的魚湯頭～
提醒大家 不敢吃辣的這碗可得止步～這ＭＥＮＵ上的辣度標示可不是跟你鬧著玩"ㄍㄨㄥㄕㄣㄑㄧㄡˇ"的噢！雖然名為酸菜魚湯頭～但材料卻用了泡椒～入口酸但後續泡椒的勁道會瀰漫全口～但所有主食中它雖然堪稱魔王 但全天然的食材也不會讓人辣到很燥或很不舒服～它的辣具有深度！嗜辣的你可千萬別錯過了喲！值得一提的是米線混合蛋絲口感香氣俱佳～一開席這碗色香味俱全～立即贏得了滿堂彩！
雲式麻辣豬肉米線
蛋絲、紅蘿蔔絲、蔥花、涮豬肉片、米線
之前爬文看到許多人介紹的都是麻辣牛米線！所以我今天特別割捨了我最愛的牛牛～為不吃牛的朋友介紹雲之南的麻辣豬肉米線！有別於方才酸菜魚使用了泡椒～這碗麻辣湯頭用的則是帶有辛香麻的花椒混合十幾種中藥香料以及豆瓣醬熬煮而成～麻而不嗆是這碗麵湯的特色～這裡的米線Ｑ彈滑嫩宛若美人肌膚～唏哩呼嚕的入口絕對是冬季一人想吃麻辣的首選！除了原本的吃法我也建議大家可到後頭的醬料區取用一些小米辣來配搭！
寫到這裡我想岔題一下！上次我來的時候啊 就有發現店裡有許多老外！這些洋人對於滇緬食物本來接受度就頗高～所以當時我並不意外！最令我意外的是這次邀請我日本弟媳時 我還特別詢問我弟"幸子對雲南料理的接受度如何？" 當我弟回我一句”超愛” 我就有點意外！但親眼目睹她的喜歡程度～真的讓我十分驚訝～可能是既定印象吧～總覺得日本雖有居酒屋～但除了醬料與醃製蘿蔔 我實在想不起來日本人對於酸辣會有任何接受度！
邊吃邊聊～幸子也靦腆的跟我說：對啊~真的是來台灣才喜歡雲南料理！雖然我不太吃辣！但帶有酸甜微辣的口味好開胃！ 不只我～連我的朋友們也很喜歡這種口味！雲之南的料理做得很棒～是我會上網推廣並邀約朋友一起來品嚐的店家！
就像他說的～後來我在雲之南的官網也看到了它們受日本媒體報導的篇幅畫面！如果不是這次邀約～我還真不知道這樣的口味對日本人是如此具有吸引力呢～
(下次帶領妳的日本友人來此聚餐吧！雲之南的網站有日文畫面～還能事先預覽每個人喜歡的菜色方便點餐唷！）
雲式山豬肉粑粑絲（乾）
粑粑絲、山豬肉、蒜酥、芝麻粒、胡蘿蔔絲、蛋絲、香菜末
吃了兩道湯麵～接下來我想為大家介紹雲南必吃的豬肉粑粑絲～也推薦給偏愛乾麵的你！嚴選的山豬肉不若傳統重鹹的印象～肥瘦適中還帶有嚼勁！一樣在口中融合混合著蒜酥花生細扁的粑粑絲比米線還軟嫩！不論是花生粒、蒜酥、芝麻粒或蛋絲....在這碗中都缺一不可～它們齊聚口中所營造的是層次豐富與華麗的口感！繽紛的色彩也十分討喜！吃完口腔還會竄出山豬肉的鹹香，口感層次又豐富的米線，大家有機會一定要來品嘗一番！
ＰＳ在雲之南除了點湯麵，店家都會貼心的附上一碗用半桶水半桶魚所熬煮出來的湯！吃完乾麵還能以魚湯潤喉～你說棒不棒？！
吃了這麼多道麵食 接續下來我要推薦的是雲之南的丼飯～
雲之南的飯
玉龍雪山牛腩丼飯
米飯 花椰菜 牛腩肉 半熟蛋 青蔥 芝麻粒
講到雲南話題圍繞的好像總是麗江！但今天這碗丼飯名稱引發了我的好奇～上網搜尋後也讓我認識了美到令人想哭的玉龍雪山！
玉龍雪山是中國最南的雪山～以其山腰雲騰霧繞遠眺如銀白巨龍得名！雲之南的玉龍雪山牛腩丼飯以8~10oz的牛肉堆疊出山腳頂著晶瑩剔透的山風及那用溫泉蛋打造的一米陽光～看上去有如玉龍雪山十分著名的白色雪水！雲南有 “人類靈魂至此就能永生幸福”之說～不知道這輩子有沒有機會前往這能讓人幸福之地！但今天有幸把玉龍雪山吞進肚裡也算一種登峰造極的幸福了吧ＸＤ
愛吃飯的我吃到這碗簡直要感動落淚～雲之南不止會做魚料理啊！以獨特的郫縣豆瓣醬做拌炒，再以文火慢慢燉熬入味的牛腩只能用柔韌且美味無比來形容！當半熟蛋的蛋液蜿蜒而下並融入米飯....那攪拌後的濃醇香....誰能抗拒啊？愛吃飯的我大力推薦！列為必吃必點絕對無誤！
雲式麻婆豆腐丼飯
米飯 豆腐 花椒
最後這一碗吼！這桌面上的四個人包含日本媳婦的幸子都喜歡的不得鳥！我愛麻婆豆腐～但市面上多半都是醬汁偏甜卻不麻不辣！只能止飢卻無法滿足我的要求！雲之南的麻婆豆腐光看收乾的狀況及上面胡椒滿佈就讓我食指大動！連續這兩碗蓋飯～雖然已經飽到不要不要卻也止不住美食給人的誘惑！我幾乎已經像餓死鬼一樣毫不留情的全都打包到五臟廟中.....
雲之南的涼菜
吃飯配菜！這裡的小菜口味特殊也是讓人一吃難忘！上回給大家介紹了沒預訂就吃不到的雲式豌豆粉～這次我就來介紹許多人都愛到不行的雲式大薄片～涼拌海鮮及藕片吧！！！
雲式大薄片
夠薄夠脆的大薄片混合著花生末蒜酥與芝麻粒～與方才同樣混合這些配料的山豬肉相比是完全不同的口感！大薄片給人清爽的感受～份量不會過多 點來搭配斑魚鍋轉換口味也相當合適！
麗江涼拌蓮藕
微辣的藕片帶有酸度！吃起來十分爽脆～
涼拌海鮮
洋蔥 香菜 番茄 小黃瓜 鮮蝦 花枝
這一道涼拌海鮮我十分喜歡！最大的原因就是底下這堆嗆辣的洋蔥！不論跟鮮蝦或花枝一同入口都很帶勁與開胃！
今天邀約弟弟弟媳來雲之南真是來對了～她一回家馬上就在ＩＧ分享了這次愉快的飲食經驗！
相信不久的將來他也會邀請在台灣的日本朋友一起蒞臨雲之南！
如果你喜歡這篇文章，或覺得這篇文章提供你有用的訊息，就請幫我推文吧！讓更多人知道這遠企周邊的隱藏版美食～～
延伸閱讀
想吃斑魚火鍋？看這篇【台北美食推薦】雲之南麗江斑魚火鍋 入秋嚐鮮正是時候!
文末我也特別放上日文版的店家資訊 歡迎喜歡台灣美食的日本人能到此品嚐美味～
記事の最後に、私はまた、台湾の食品のような日本の情報を歓迎する店の情報の特別な日本語版を置くおいしい試飲〜
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月曜日、火曜日定期休日。
台北市大安区安和路二段184巷8号
予約番号 +886-2-27371116
昼食 AM 11:30 – PM 03:00
(ラストオーダー PM 2:00)
夕食 PM 05:30 – PM 09:30
(ラストオーダー PM 8:30)
雷魚のご予約の受付時間：
昼食の予約であれば、前日の夜9:30まで受付ける。
夕食の予約であれば、当日の午後2:30まで受付ける。
予約必要なメニューは、電話中で勧めるようなことはありません。
(スマートフォン、タブレット、パソコンに向いている)
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