先前造訪過位在新竹三民路上的私藏，對於他們的鑄鐵鍋料理印象還不錯。而他們在竹北的另外一家店，是位在光明一路上的魯道夫美式餐廳，開業到現在已經是第四年了喔!竹北魯道夫原本主打的是排餐系列，不過老闆不斷努力開發，現在推出新的塔吉鍋料理，我們就來看看新推出的新口味新菜色吧!!

*魯道夫美式餐廳

位在光明一路上的魯道夫，比較靠近縣政二路這端，整條光明一路可以說是竹北美食一級戰區，每家店都要有點本事，否則在競爭激烈的地方洗牌速度相當快，他們能這樣開了四年，感覺應該滿厲害的。

*好大的廣告牌

店面小小的不算大，外面屋頂上大大的廣告看板，掛著衛視中文台旅行應援團曾經來訪的紀錄，而現在配合四周年慶，平日到店消費打卡上傳照片，就享 8折優惠;假日則是免費升級套餐，就是要讓你花更少獲得更大的享受啊~(文末還有更大的優惠)

*可愛的麋鹿

店前的半露天區，擺了可愛的麋鹿和偉士牌機車裝飾，有點美式鄉村風的感覺，可愛的擺設比較適合帶小人來拍拍照。

狹長的店內空間，比店前給人的感覺還要大很多，面寬雖然不寬，但是整個狹長型的空間，兩排的桌椅擺開來，位置很多，同時間應該可以容納 30-40人左右。

*店內空間

牆上幾個小擺飾櫃擺著各式可愛的小物及照片，基本上店內裝飾算是滿簡潔的，整體算是很乾淨舒適，空間足夠下，我們幾個人聊著天都還不會擔心太吵到其他人，還不錯。(而且今天念念超賞臉的乖乖認真吃~XD)

連念念一邊吃著他們的塔吉鍋料理，吃到都還開心地點頭拍手。

*菜單

菜單的選項滿多樣的，不過像是排餐、鑄鐵鍋系列和三民路的私藏有一樣的內容，而最新推出的塔吉鍋系列，價格從 290-380元左右，加 90元可以升級套餐，就可以享受到湯品、生菜沙拉、飲料及甜點。

升級套餐的飲料可以選擇：可樂、雪碧、紅茶、果汁及可爾必思，相當多樣的選擇喔!這回我們就選了奶茶及可爾必思，和私藏一樣一大壺裝份量相當大，一開始等餐點時邊喝邊聊天，還不賴。

*奶茶、可爾必思

每日的湯品可能會有所不同，這天的是玉米濃湯，濃稠度適中的濃湯，湯裡面加了好多的配料，加上一點胡椒粉，喝起來味道很不錯。

*玉米濃湯

而生菜沙拉搭配的是日式和風醬，微酸微嗆的感覺，就是要讓你開胃。

*生菜沙拉

再來就是他們新推出的塔吉鍋料理啦!!曾經去過北非摩洛哥(當時的紀錄)的我們，當時第一次接觸到塔吉鍋料理，很喜歡那一鍋燉煮過牛肉、馬鈴薯的好滋味。就來看看在魯道夫吃到的塔吉鍋，到底是怎麼樣呢?

*塔吉鍋上桌

這帶著尖錐型的外觀，真的就是在國外看到塔吉鍋的模樣，差異在國外吃到的是一次一大鍋，大約適合 4-6個人食用，而這可愛的塔吉鍋，則是縮小版一人份。他們一旁搭配的是白飯，在國外正港塔吉鍋搭配的是庫斯庫斯(couscous)，那有點像小米的庫斯庫斯，是用粗麥粉製成，吃起來其實沒什麼味道，不過為了配合台灣大眾的飲食習慣，庫斯庫斯就變成米飯了。

因為口味及食材的調整，嚴格說這也不算是摩洛哥塔吉鍋，應該可以說是台式塔吉鍋吧?!不過沒關係，我們來看看這塔吉鍋吃起來的味道吧!

*開蓋, 海鮮總匯塔吉鍋(NTD$340)

第一個送上的是海鮮總匯塔吉鍋，蓋子掀開後熱騰騰的蒸氣冒出，塔吉鍋中蓋滿了滿滿的海鮮配料，鯛魚、淡菜、小卷、蝦子、蛤蜊，下層則是馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、金針菇、高麗菜、蘿蔔等等的配菜。

塔吉鍋的最大特色就是烹煮時不需要加水，因為北非地區本來就比較缺水，他們才研發出這麼一種料理方式，只靠蔬菜本身的水分不需加入水，悶煮後蔬菜中的水分冒出，就是鍋中的湯汁精華。而且悶煮前先將香料加入，悶著悶著，香料和菜汁融合後，就變成基底的好味道喔~

而且老闆對於食材還滿講究的，鯛魚都還是去找新鮮的活鯛魚，送到店內後他們再處理，才能讓大家吃到新鮮的好味道。

*草蝦蛤蜊海鮮塔吉鍋(NTD$320)

第二個草蝦蛤蜊海鮮塔吉鍋，主要內容物是草蝦五隻，搭配上蛤蜊及多利魚片。今年的蛤蜊因為氣候的關係，感覺都不太大，先前在市場要買時，價格也比較貴一點，他們的蛤蜊是也小小的，不過吃起來味道還不錯。

另外草蝦和剛剛的海鮮總匯一樣大隻，老闆也是仔細去尋找適合的草蝦，這吃起來Q彈的口感，配著鍋底加入的檸檬香茅香料，淋一點到飯上配著，很開胃順口阿~~

兩道海鮮類後，再來看看陸上的吧~:p

*紐西蘭小牛膝(NTD$380)

這個小牛膝端上來時，塔吉鍋的鍋蓋都已經有點蓋不住了，因為那小牛膝真的好大好大隻阿!先前在三民路私藏吃過他們的羊膝，一樣是大隻但是吃起來超嫩，當時我們就滿喜歡的。

這個採用飼養60天的小牛膝，大小不會太大，他們的小牛膝先經過 2個小時的燉煮，雖然看起來超大隻，不過可以很輕鬆地就將肉分開，整個吃起來肉質相當的軟嫩，好吃。

*牛排

除了塔吉鍋料理之外，他們還有原本主打的排餐選項喔!!牛排的品項重量相當多，甚至連現在最新開放的日本和牛都有喔!!

*10oz 無骨牛小排(NTD$530)

這個 10oz 無骨牛小排採用的是美國牛，煎的火侯控制的不錯，表面帶一點點的焦黑，但整個吃起來的嫩度適中，牛小排中部分帶有嫩筋，有時吃到時那帶著彈性的口感，好吃。

*12Oz 厚切雪花牛(NTD$490)

牛小排之外，雪花牛也是他們的熱銷牛排之一。先前的牛排比較多帶筋部位在裡頭，他們特別再去尋找新的雪花牛肉品來源。後來採用的這雪花牛，厚度一樣相當厚實，而帶筋的部位大多只在邊緣，大家就可以吃到中間粉嫩的牛排，所以跟先前的比起來，現在的雪花牛更軟，吃起來有點粉粉的軟嫩口感，不過個人還是比較喜歡彈性再多一點的感覺，但有些人特別喜歡這麼軟嫩的牛肉喔~