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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

phone02-2542-8828
place台北市中山區松江路128號2樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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原來吃素食也可以有很多選擇!養心茶樓養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶讓你大開眼界

近年來響應健康趨勢,吃素食的人越來越多

但除了傳統的素食自助餐甚至近期新起的素食buffet

素食居然也有港茶風?! 

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因為晚餐人挺多就不拍環境了

餐廳環境與一般茶餐廳一致就是敞亮的大堂擺上很多張圓桌

但有觀景窗可以一窺點心製作

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來到養心茶樓是因為剛好有參加台北一日遊的機會

養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶臺北一日遊106年度餐飲業科技應用推動計畫:臺灣美食祭

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養心的餐點匯集五星飯店大廚的技藝與創新時尚的巧思

打造出精緻美味的蔬食盛典

今天一次就可以吃上菜單的多種熱門菜色真的太幸福了! 

入座先上一壺養生茶,是由鄭克明老國醫研發的漢方養生飲 

淺嚐醇香微甘,越喝越順口,服務員會常常巡視少了就補 

小菜是黑豆與烤麩 

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶松子起士鮮蔬捲養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶

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今天喜歡的第一名菜色同時也是店家主打

吃素菜常出現的沙拉捲稍微改變一下就很精緻

使用新鮮高麗菜與海苔蛋皮製作採壽司捲般的巧思

淋上酸甜微鹹濃稠金桔起司美乃滋

再塞入紫蘇葉片味道層次多元鹹香濃郁中帶著清新感

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶脆皮朱腳佐酸菜

 

酥炸紅麴製麵腸帶韌性有嚼勁,佐酸菜蜂蜜芥末醬

 

真的與豬腳有那麼點神似

 

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶咖哩燒若串+芋香子排

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外型恍若豬肋排的子排是以醬燒酥炸豆皮包裹芋泥餡

吃起來外酥內綿獨具創意

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一串串的咖哩醬燒杏鮑菇多汁鮮甜

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶豌豆美人腿:柔嫩的筊白筍與翠綠豌豆搭配亮眼爽口

   紅茶吉丁:黑黑的那就是滇紅茶葉,拌炒緊緻多汁的猴頭菇鹹香清新但不澀

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶檸香打拋豬+吐司夾

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以番茄.檸檬汁.九層塔拌炒的素絞肉幾可亂真

但味道跟泰式打拋還是不太像

酸辣開胃再包覆於吐司夾有DIY的參與感

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶蘿蔔絲酥餅

特費工夫的千層酥皮香而不油,裹覆住新鮮蘿蔔絲是一定要點的!!

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶蟲草花腸粉

晶透滑嫩的外皮包裹的是拉花米網與洋地瓜丁杏鮑菇

米網就是稀飯上會浮起的薄薄那層覺得神奇

橙黃色蟲草花無味但富營養價值

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶鳳梨蝦球

當然不會有蝦啦所以是用紅毛丹製作的,彈牙香甜搭配生菜更清爽

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶絲瓜小籠包

使用澎湖角瓜口感更鮮脆,甘甜的瓜汁被薄薄外皮成功鎖住

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶天香腐皮捲

金黃腐皮內裹著臭豆腐及皮蛋外酥內軟一上桌真的是臭香四溢

但就是要愈臭愈好吃啊,搭配鳳梨酸菜台味十足

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶京味醬燒杏菇

就是素食界的北京烤鴨,包著素方.小黃瓜與醬燒杏鮑菇

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶八寶芋香拌飯養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶

以養心招牌牛蒡飯為基底加上多種的蔬菜芋頭拌炒

味道有點像油飯超級香

身為飯桶如果不是前面吃太飽我可以來好幾碗!

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶芝士焗白菜

港式飲茶菜單上一定會有的白菜~

厚厚的起士蓋上多汁白菜是飲茶必備

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶醬燒baby椒

選用不同於糯米椒而是更幼嫩的辣椒

吃起來不會辣且富含營養

伴甜椒豆干絲一起炒是偏甜的醬燒味

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶養心一品佛跳牆

需要3天前預訂的佛跳牆秘湯以珍貴食材文火燉煮

湯汁清澈順口而不濁,雖然為素的卻鮮甜不減

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶香煎蘿蔔糕

以現磨在來米粉與新鮮蘿蔔製作,每口都能吃到蘿蔔絲

特殊煎法使得表皮金黃微酥卻不油,也是人氣商品!

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養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶養潤核桃露

以烘焙過的生核桃磨成泥後製成,喝起來香濃滑順不會有渣渣的感覺

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這樣吃下來認真不覺得自己在吃素食啊啊啊

甚至快味覺錯亂了

以往吃素就會很單薄吃不飽的感覺完全沒有

馬上列入要帶長輩前往的名單了養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶

地址:台北市中山區松江路128號

電話:02-2542-8828

官網:https://www.ysvege.com/

百六砌:百六砌窯燒pizza百年故居懷舊味/陽明山/三芝/天元宮/菜單附FB訪羽玩食趣   

  

養心茶樓蔬食盛宴茹素也能食的美味飲茶Instagram:foundfun77 

以下請點標題進入

臺北一日遊106年度餐飲業科技應用推動計畫:

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沖繩自由行懶人包/Nest Hotel Naha/國際通屋台村

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文章標籤

素食 素食主義 素菜 養心茶樓 茶樓 飲茶 素食飲茶 蘿蔔絲餅 沙拉捲




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