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食記開始
月之廬食堂，開車或騎車的朋友，走9號省道往壽豐火車站方向，轉進中華路就可抵達。距離壽豐火車站步行大約13分鐘可以抵達，從花蓮火車站出發搭乘區間車，也可以搭乘台灣好行-縱谷花蓮線的低底盤電動公車。
月之廬食堂的外牆，塗上了藍色，用白色的線條畫出3D透視圖，很像是台南的藍晒圖。但說起月之廬食堂就要提一下它的前身-月廬餐廳! 月廬餐廳可是遠近馳名，然而2016年店家貼出了公告，因為老闆想退休去旅行，所以在2017年1月的時候就決定結束營業，這可真是苦了一群喜愛經典菜色碳烤梅子桶子雞的老饕們!
還好在今年三月底，以前月廬餐廳的主廚與大部分的廚房員工又聚集一起，並且在靠近壽豐車站的花蓮縣壽豐鄉農學苑園區，重新開張了月之廬食堂，消失了三個月的傳奇神雞，又能再次出現在美食家的餐桌前啦，而且交通更方便!
走進月之廬食堂，正面是結帳櫃檯，木質的牆壁上掛著月之廬御膳大廚，有承襲自月廬餐廳的意象，少了點山林的飄逸但多了現代的文創感!
店內部分的牆面也是仿藍晒圖的概念。座位滿多的，一眼望去無法用目測計數!
除了有原木四人桌、八人桌、可容納十人的長木桌、長板凳外，另外一個用餐區還有大圓桌，可供一大家子或公司聚會聚餐使用，裝潢雖然走文創風，但也帶有中國傳統藝術的元素
碳烤梅子桶子雞 680元
以往大家就是為了這隻神雞，不惜跋山涉水，現在這道菜依舊是月之廬食堂的招牌，焦糖色的外皮讓人一看就覺得食指大動，雞肉吃起來軟嫩不柴而且多汁，雞肚子裡面塞了九層塔、梅子、蒜頭、辣椒在裡頭，有梅子的淡淡香氣，蒜頭和九層塔的氣味，微微的辣度，難怪這一隻雞一上桌，幾乎是瞬間就被秒殺! 大家都搶著吃
萌味山豬皮
吃起來脆脆的山豬皮，還一度被同桌的友人誤認為是海蜇皮，完全吃不到豬皮的腥味，用醬汁與涼拌的方式，讓山豬皮吃起來清爽而且調味剛剛好!相當開胃的一道菜~
招牌砂鍋魚頭
砂鍋魚頭也是店內的招牌必點名菜之一，裡面有腐皮、過炸的大塊魚肉、南瓜、蔥段、辣椒段、高麗菜與火鍋料等，一同在甘甜的湯頭裡熬煮
野生碧玉筍
口感軟脆的碧玉筍是金針花的莖，切成段後和香菇、紅蘿蔔、木耳下去大火快炒，吃起來來是清爽滑順的口感!
養生什錦菇
多種的菇類和荷蘭豆一起下去炒，在上一點芡汁，口感滑順還有不同種菇類的香氣與軟脆交織一起
金莎豆腐(左下)，芙蓉豆腐的表層裹上了一層鹹蛋黃，撒上些蔥花與辣椒丁，咬下去的時候先是鹹蛋黃的香，再來是芙蓉豆腐的嫩，鹹香鹹香的很下飯唷!
梅子山苦瓜(中)，涼拌的山苦瓜撒上梅子粉，吃起來苦中有香甜，以前吃到的都是用白苦瓜下去做，安魯魯在家也曾經做過，這是第一次吃到山苦瓜版的!也挺爽脆的!
季節炒時蔬
今天的時蔬是高麗菜，加上些許的木耳和紅蘿蔔片，吃起來有脆度、甘甜味!
三杯肥腸煲
好大一圈的肥腸， 咬起來軟中帶Q，外層裹上醬汁在搭配上洋蔥的甜與九層塔的香，吃起來超過癮!
蒜茸蒸鮮蝦
這道蒸鮮蝦，吃起來爽口肉質又Q彈，特別是那蒜蓉的香味已經走進了蝦肉裡面，每一口吃起來都有蒜香味!
鹽烤山泉雕 400元
這一道菜是另外單點的，魚皮上有大量的鹽巴覆蓋著，然後在下去烤，山泉雕的肉質軟但有厚實感，吃起來沒有腥味或臭土味，要吃的時候要先把魚皮和上層的鹽先撥掉，只吃裡面的肉，不然會太鹹啦!
吃得飽嘟嘟，走出來散步一下，花蓮縣壽豐鄉農學苑園區，打算引進文創品牌，所以這裡面的其他幾家店也挺特別的! 下次可以來冒險看看唷!
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