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Dustin貪食嗑

發表篇數:241篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家:

婧shabu

phone-02 2507 2111
place台北市中山區建國北路一段72號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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婧鍋物(建國店)__立志當痛風肉食怪!肉控天堂|大份量火鍋 / 麻辣火鍋推薦 / 婧 Shabu 【 中山 ·松江南京  】
 

澎湃的海鮮引人入勝,再與重達一斤以上的肉山結合,似乎濺起更大的浪花!

痛風症狀引發肉慾的怨念,在來到婧鍋物(建國店)
瞬間如脫韁野馬大量被釋放。

 

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店家外觀

 

婧鍋物(建國店)__立志當痛風肉食怪!肉控天堂|大份量火鍋 / 麻辣火鍋推薦 / 婧 Shabu 【 中山 ·松江南京  】
 


從新莊起家的鍋物,是由八年級生的女孩所經營

第二家分店選擇在松江南京捷運站,走路過來約莫10分鐘內
佇立在偌大的建國路上,建國高架下有便利的停車場。

 

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用餐空間

 

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擁有座位相當有限,座位之間隔出一片木板、為顧客保留隱私

 

若訂位人數達八人以上,建議可入座店內唯一的小包廂

裝潢設計以暖色的木質、搭上白磚,勾勒出富有溫度的質感空間。

 

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歡迎上Dustin貪食嗑粉絲專頁一起玩垮世界!
 

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用餐空間

 

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MENU

 

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▲免費紅茶 · 沾醬

 

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一大壺的免費紅茶立即送上,淺甜不澀口、是十分合適的佐餐飲品

 

三格醬料分別為:蘿蔔泥搭上蒜泥,並灑上蔥花佐上日式醬油,另外則是海鹽與柚子胡椒醬。

 

貪食嗑今日點上麻辣鍋、鹹度已十分足夠,所以海鹽就晾在一旁

沾上柚子胡椒醬,稍稍鹹辛中帶著溫順的柚子香氣,或是沾些蒜泥蔥花

都十分解膩爽口。

 

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▲紅麻辣鍋

 

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帶著有渣的麻辣湯底,是屬重慶巴蜀口味


整鍋吃法為單純涮涮鍋,湯頭極為濃郁,辣香會包覆在整個食材
油量也已改良,調配過的比例更味吻合國人。

 

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▲紅麻辣鍋

 

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因為有渣,表現就宛如滷汁般、越陳越濃口

雖滿滿一湯匙撈到細碎的花椒粒、辣椒碎,湯頭表現重鹹

 

若與常規的紅麻辣相比,口味濃郁倍增。

 

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菜盤

 

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菜盤小巧,原以為份量不算多、種類卻相當齊全

 

有黑白木耳、玉米;根莖類的南瓜、芋頭

菇類則是鴻禧菇,高麗菜則相當新鮮脆甜。

 

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菜盤

 

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通常麻辣鍋貪食嗑會將高麗菜保留,一開始鍋底油量最高

高麗菜若先下,就瞬間變成吸油面紙,個人淺見,下回記得後放。

 

 

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超讚蝦獨享鍋$688+10% + 頂級龍蝦獨享鍋$688+10%

 

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兩道霸氣同時釋放肉慾與痛風症狀,霸氣十足的15尾金鑽蝦

土龍蝦、蛤蜊與透抽,肉品部份也讓人瘋狂!

 

800G牛五花、再配上500G梅花豬,超過兩斤的肉品讓人直呼驚艷。

 

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牛五花800G

 

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捲成花惹花的桶狀,讓人感覺十分用心

排山倒海的雙排肉量,攤開來看足足超過40大片。

 

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▲修清牛五花800G

 

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厚度不斐,長度更是讓人開心,輕涮數秒、讓牛五花呈現柔軟

肉甜附著上香麻,如此大方的份量,肉品水準已足矣。

 

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本地梅花豬500G

 

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梅花豬油脂較少、質量厚,所以視覺上雖較為遜色

不過厚度更讓人開心,身體所負擔的油脂較無罪惡。

 

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▲本地梅花豬500G

 

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梅花豬熟度絕對得全熟,建議轉以小火、

讓鍋底的熱度泡熟豬肉,更能保有柔軟。

 

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▲金鑽蝦15尾

 

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15尾的大蝦十分吸睛,每隻個頭相當勻稱

蝦肉緊緻脆彈、吸允著蝦頭,再一口將撥好的蝦肉吞下,慢慢來...還有14尾。

 

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▲透抽1隻

 

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透抽的新鮮十分難得,肉厚富有咬感
讓貪食嗑有現撈水產的感受,大海美味相當。

 

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▲蛤蜊150G

 

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蛤蜊沙子吐得乾淨,個頭來說不算大

可能少了再多次清洗、或者是麻辣鍋底的重鹹,整個蛤蜊鹹度高的嚇人。

 

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▲土龍蝦

 

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在波士頓龍蝦肆虐的市場,難得再見土龍蝦

蝦肉有著三大塊,但畢竟是冷凍龍蝦,在彈牙部份表現會稍差。

 

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▲土龍蝦

 

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蝦膏緩緩從倒立的龍蝦頭中流出,好似源源不決

趕緊湊近嘴邊吸允,過於濃郁的表現讓人卻步,腥羶味較強烈,饕客可自行斟酌。

 

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帶走還剩餘一半的肉肉與蝦蝦,不得稱讚內廚保鮮包裝的十分到位

想大口品嚐蝦、肉的饕客,荷包倒也不用大失血

婧鍋物(建國店) 應該能滿足肉控欠痛風的你。

 

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《 INFO 》

店名:婧 Shabu .婧火鍋(建國店)

電話:02-2507-2111

地址:台北市中山區建國北路一段72號

粉絲專業:https://www.facebook.com/ShabuGin/

官方網站:http://www.gingin.tw/

營業時間:11:30 – 14:30, 17:00 – 23:00

 

 

基本消費金額:$400起

Wifi:有

插座:

服務費:10%

 

 

 
Dustin貪食嗑 |
 
 

 

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