今年六月發生火災的夜間部爌肉飯，今年九月重新開張，有如浴血鳳凰～重新整頓的店面讓人耳新，爌肉飯還是和從前一樣好吃，一點也沒有改變，晚上的宵夜又有了著落，頓時讓人安心了不少，凌晨時段想要吃上一碗爌肉飯，附近除了夜間部之外就只剩下松香這個選擇了。無竹令人俗，無肉令人瘦，沒有夜間部爌肉飯，頓時覺得自己消瘦了不少，是該好好的補一補這幾個月的委屈了…
【夜間部爌肉飯 菜單價位】
▼好久沒有來了！夜間部同學們～～上課啦！菜單、鉛筆準備好，開始點菜啦～～～～～！
▼一樓的教室除了桌椅之外幾乎全面翻新，整體看起來時尚了不少，多了幾盞燈，整間教室也明亮了起來。
▼同學們～看到今天的作業了沒～想先從哪個開始呢？
▼不囉嗦，絕對是從這一鍋開始囉！！看著油亮油亮爌肉，可以和老闆說想要瘦一點還是肥一點的，不過這裡的爌肉肥瘦幾乎不會落差太大，不會有的太肥，有的太瘦。
▼另外還有魯貢丸、豆腐、滷蛋、油豆腐，筍干，還有吃爌肉飯必備的酸菜，這裡的酸菜調理的還不錯，和爌肉很配，有去油解膩又開胃的神奇功效。
▼內用的話拿綠單，外帶請至櫃台拿紅單，同學考卷看清楚，可別傻傻亂填囉～
▼滷排骨採用先炸後滷的方式，看起來油亮油亮感覺很不錯，吃起來還帶有一點酥酥的脆皮感，雖然沒有很厚，但是肉質還算嫩，醃過的排骨本身很有味道，加上再滷過一次，味道很不錯，配上香噴噴的白飯，一下就完勝了！
▼想吃簡單炒麵這裡也有，味道還不錯，淋上東泉辣椒醬就更完美了，如果只想墊墊胃，點一碗來吃還不錯。
▼今天選了比較瘦的部位，加上少許肥肉，吃起來口感很不錯，軟嫩入味，一旁的酸菜不負眾望，盡責的做了一個完美配角，米飯不會太黏也不會太硬，淋上一點滷汁就很吸引人，酸菜、爌肉、白飯，這三個絕妙的搭配在一起，無論是口感還是味道都是中上的水準，份量上也不小氣，難怪總是高朋滿座。
▼川辣豬血在一般賣爌肉飯的店家裡並不常看到，小編倒是覺得這個川辣豬血儼然成為店裡的招牌之一，不用上火鍋店，花點小錢就可以吃到感覺真的很不錯，稍麻稍辣，天冷吃起來有暖胃的效果，豬血不會有腥味，吃起來很嫩，麻辣滷汁也有滷進去，算得上很好吃的川辣豬血。
▼滷豆腐也完全滷到位了，剖面裡蜂巢狀的洞洞就可以證明，這滷豆腐絕對入味好吃！
▼白菜滷的味道比想像中的還要淡一點，但是有甜甜的白菜甜味，配上滷肉飯也算是解膩的好朋友！
▼豬血湯、苦瓜湯味道都很剛好，喝起來順口，喝多也不口渴，配料上也都佔了整碗湯的一半，給料很大方，豬血湯加了薑絲去腥，苦瓜也燉得入口即化。
▼爌肉飯便當外帶的份量和在店裡吃得差不多，可以任選三樣配菜。
▼湯的份量感覺比內用少了一點，不過也是標準的外帶碗份量，整份便當吃起來也還是挺有飽足感的。
▼同學們，夜間部爌肉飯開始上課了，趕快回來報到阿～！！
