很多人會把碗粿當成早餐、中餐、晚餐、甚至是下午點心，就像是爌肉飯一樣， 什麼時段都可以吃，小編以前不是很喜歡吃碗粿，因為以前知道的北部碗粿本身沒有什麼味道，不過就是在來米漿與樹薯粉或是蓮藕粉的產物，多半靠著醬汁增添風味，南部的碗粿雖然會加進肉燥一起蒸熟，但是味道也大多需要醬汁拉提香氣，因此小編其實很少吃碗粿，不過自從吃到杉行碗粿，才對碗粿有大大的改觀，其實碗粿也是可以做得很有層次的小吃。
【杉行碗粿 菜單價位】
▼創立於民國六十一年的杉行碗粿，由第一代經營著郭清標與楊碧鍛夫妻經營，原本是沿街叫賣流動攤販，後來經木材行的鄭姓老闆賞識，讓夫婦倆在木材行門口擺攤，且不收租金，為感念鄭老闆的慷慨相助，決定將店名取為→杉行碗粿。
▼真的是好有故事的一間老店，現在已經慢慢傳承給下一代來經營，店麵雖然已經不在是木材行，但是濃濃的老店氣氛與熱情，即便不刻意營造，也可以感受到。
▼除了碗粿之外還有販售湯品，想一次喝到所有好料的當然是推薦綜合湯，只要25元就可以喝到店內所有的湯品啦！如果想喝清淡點的就喝竹筍湯吧！
▼店裡的裝潢很簡單，還保有當年在木材行前擺攤的照片，很有復古風情。
▼這裡的碗粿比較像是南北合併的彰化版碗粿，怎麼說呢？！雖然這裡的碗粿看起來純白，像是北部的碗粿，但是卻是南部的料理手法，將料和米漿一起進蒸籠炊煮，鹹中帶甜的醬汁也像極了南北混搭風的醬汁。
▼那麼…彰化版的碗粿又是怎麼一回事呢？這裡的碗粿米漿裡混的不是一般的肉燥，竟然是完整的好料阿～完整的加進肉丸、蛋黃、香菇，你說，這樣不像是彰化肉圓裡包的好料？小編覺得像極了！！完全命中彰化人口味！
▼而且這裡的碗粿很Ｑ，不會綿綿的，配上不死鹹的醬汁，鹹中帶甜，還有淡淡的米香，小編覺得不用配料，單吃就很迷人了。
▼還有桂圓糯米粥，這裡的桂圓糯米熬得入口即化，稍稍用舌尖一推，糯米就在嘴裡整個化開，微甜的滋味夾雜著桂圓與紅棗的香氣，喜歡吃甜粥的人一定要點上一晚來吃。
▼看起來清淡的竹筍湯實則不然，這裡的竹筍湯底用大骨細火慢燉，加上竹筍的清甜好味道，配上碗粿很對味，削得薄薄的竹筍，口感清脆，很推薦！
▼令小編對碗粿大大改觀的杉行碗粿就位在彰化市的成功路上，位在邊間不會很難找，喜歡小吃的人不妨去吃吃看囉！
店家名稱：杉行碗粿
營業時間：06:30-18:00
店家電話：04-7260380
店家地址：彰化縣彰化市成功路312號
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