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發表篇數:277篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家:

柳村一品鍋

phone02-2766-2966
place台北市信義區永吉路251號
作者本次評價:
3.30
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00
【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                             
   餐廳名稱:柳村一品鍋
   消費時間:2016年/11月
   地址:台北市信義區永吉路251號
   電話:02-2766-2966
   營業時間:11:00-14:30 17:00-22:30
   每人平均價位:300-500
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   當日點餐:龍膽石斑雙併鍋、花雕雞肉雙併鍋
   推薦指數:7/滿分10
   美味度:7
   CP值:6分
   環境及服務:6分
   官網:https://www.facebook.com/156465174425938/
                                                                             
『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文 無酬僅參與試吃活動 以下為個人心得分享 無因應廠商修改稿件』
                                                                             
這間位於永吉路上的柳村一品鍋 就在我家附近
之前經過的時候就滿想來試試看
正好接到邀約可以來一探究竟

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩

現在打卡還有贈送花枝漿的活動!
                                                                                
話不多說直接帶大家看菜單
感覺柳村一品鍋是以海鮮見長

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                                
門口的菜單是主打 包括波士頓龍蝦、龍膽石斑跟虎蝦
價位上從400-1190不等
那個龍蝦看起來豪豪吃~

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                                
另外也有提供商業午餐 價格非常親民
                                                                                
詳細菜單部分
                                                                                
【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩

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價位大概是在200-500之間
不加服務費所以價格上相對親民很多
海陸等等雙併也只要三百多

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                                
店內有提供免費飲料跟冰淇淋
這天是蜂蜜水跟古早味紅茶
喝起來就一般般 但免費提供很不錯  

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
 
【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩

旁邊則有醬料台可以自行調配醬料搭配火鍋

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                                
也有提供沙茶喔!
                                                                                
這天我們點了一個麻辣鴛鴦搭配龍膽石斑雙併鍋
以及花雕雞雙併鍋
                                                                                
先介紹菜盤

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                                
柳村一品鍋的菜盤超深的
底層大概有半顆高麗菜
搭配上香菇 豆腐 丸類等等
中規中矩但份量很夠
                                                                                
花雕雞雙併鍋 $340
【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                              
湯頭送上來就聞得到很濃郁的花雕酒香
加上枸杞 紅棗等等湯頭
細細品嘗真的喝起來很溫潤
冬天吃一鍋花雕雞超適合的!

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                                
雙併的部分是去骨雞腿搭配土雞柳
他們家的雞腿非常鮮嫩 又有彈性
而且給整隻雞腿很大氣!
可別以為雞柳就遜色 他們家雞柳也是很好吃
煮過之後很滑嫩 完全不柴

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                                
隨鍋有附贈兩顆蛋
很建議可以沾蛋食用
不管是沾蛋後下鍋 或煮熟之後沾蛋直接吃
都可以增添雞柳的滑嫩度!
                                                                                
另一鍋是龍膽石斑雙併鍋
搭配麻辣湯底跟原味蔬菜湯底的鴛鴦鍋
【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                               
麻辣湯底裡還有鴨血喔 很大一塊 滿嫩的

【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩
                                                                                
它們家的麻辣鍋湯底也是滿不錯的
喝起來是屬於偏麻的味道 花椒味很香
                                                                                
【鍋物】台北信義 柳村一品鍋 松山鴛鴦鍋 花雕雞湯頭溫潤可口 龍膽石斑肉質細膩

搭配的是龍膽石斑+上選牛的雙併鍋
同樣是給了滿足的量
                                                                                
龍膽石斑肉質很細嫩 建議用白鍋煮才不會蓋掉本身細膩的口感
柳村的龍膽石斑相當新鮮 不會有冷凍的水味
而且煮熟之後肉質綿密 入口即化
                                                                               
上選牛則是幾乎沒有脂肪的部分
但非常大片 厚度也夠
搭配麻辣鍋吃很過癮有嚼勁!
                                                                                
吃完之後再來一點冰淇淋也很不錯!
柳村有提供四種口味的冰淇淋!
                                                                                
整體來說
柳村的龍膽石斑真的很好吃 肉質很嫩
另外花雕雞表現也讓人很驚艷
雙拼的肉是帶有脂肪的雞腿跟口感軟嫩不柴的雞柳
各有特色但都好吃!
湯頭部分更是非常濃郁溫潤 之後冬天很冷的時候也想再來吃一鍋啊~
即將步入寒冬時期 想吃鍋不妨可以來柳村喔!





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