新店日本料理鰺和風食堂 新店人大多會在民權路、中正路、三民路這三個路段覓食；只有14個座位的小食堂和對面大店面的百元熱炒、非煮不可、大呼過癮相比是家不起眼的小食堂，這裡的定食套餐分為生食和熟食，價格從130~260元不等，本文共有二訪，第一次是我自己一個人來吃生魚片定食，對當餐的質和量留下非常好的印象，也因此特別拉著老公小孩再來挖寶；周五的晚餐生意好到生魚片種類賣光了只剩旗魚不能點綜合刺身定食，剩下的幾套定食離第一次的美好印象有很大距離…我想如果不是老公小孩的口福太淺就是我沒點對餐!(第二次用餐的照片..往下拉)
從耕莘醫院這頭的三民路進來鰺和風食堂在左邊土地公廟這一側，斜對面就是新店高中後門的停車場出入口
店裡只有2張4人桌和吧台前的6個座位，和日本暢銷漫畫-深夜食堂的溫馨風格很相似
廟雖小五臟俱全，空間不大的櫃台有好幾款可愛的日風裝飾物
師傅的生魚料理台在左邊，右邊小廚房是炒烤的工作區
這裡的味噌湯可以續碗但要自取，工讀生會幫忙送茶送菜單的服務
架上有日本酒也有台灣酒
鰺 和風食堂菜單
定食有生和熟兩種選擇，平均190元的定食套餐還有可以續碗的味噌湯和三樣開胃小菜，新鮮又飽足的份量喔
本來想點牛肋定食，但是被冷藏櫃裡生魚片的結實肉體吸引了，改吃$190的綜合刺身定食
開胃前菜是醃毛豆
川燙後拌一點椒鹽的毛豆豆仁新鮮飽滿又輕甜，味道還不錯
綜合生魚片定食$190
花枝、鮪魚、旗魚、紅魽、鮭魚的超值格局一點也不輸高級料理餐廳；師傅俐落刀工劃出厚實的生魚片不管是多汁蘿蔔絲還是微酸金桔或嗆嗆的現磨山葵，配來配去都好好吃
老闆在肉質軟脆的花枝身上刻了視覺加分的紋路，白透花枝的軟滑脆口感十分好吃
左邊旗魚肉的油脂少肉感卻是甘美的和右邊紮實彈脆的紅魽肉質恰是兩種口感的比較
像雪花一樣口感的鮪魚被切成三角形，一份給了意猶未盡的兩塊肉
賞心悅目的鮭魚最霞味蕾的地方就是均勻分布的油脂，在入口的瞬間她就化成柔美的勾人汁液，超好吃!!
生魚片配醋飯，熟食要配白飯
先把撲滿的生魚片移開才看見底下的乾爽醋飯，我喜歡飽滿結實的米飯沒有過度的醋酸味，要好吃的味道才會有吃飽飽的FU
開胃漬物
今天定食的配菜分別是黑木耳、高麗菜絲、白蘿蔔，都是開胃的酸味涼拌小菜
味噌湯不是淡而無味那種稀度，或許是無限續碗的關係裡頭沒什麼料
鯖魚一夜干$140(定食$160)
外酥內嫩的鯖魚表皮已經被烤到金黃酥脆的光澤，翻個身則是齒頰留香的油脂畫面
鯖魚大約有18公分長吧，感覺蠻大一隻
鯖魚本身有鹽醃過，擠些檸檬汁當沾醬就能把魚肉新鮮甘甜的味道給吊出來了
皮酥肉嫩又多汁的鯖魚，飽滿纖維和水水嫩的油脂香一進到嘴裡就開始跳華爾滋，也是超棒口的下酒菜喔
如果你在新店耕莘醫院附近，留意這家適合下班後與三五好友聚餐聊天放鬆小酌的鰺 和風食堂
對了…GO麻吉有好康價格，想吃的朋友可以看這邊
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以下是二訪的內容
星鰻定食$220，兩條約10多公分長的軟滑星鰻加上三樣小菜
今日小菜，漬田螺，高麗菜絲，白蘿蔔丁
照燒雞腿$180，本以為會是一隻雞腿結果是傻眼的兩串烤腿肉，一碗白飯加上三樣小菜
豬肉串燒$60，杏鮑菇串燒$50
鯖魚一夜干定食$160，單點的魚比較大我可以理解，但是軟爛的白飯就不是我的菜了
豆皮壽司一份5顆$60
當天只剩下鮪魚刺身$220的品質和口感比較有FU，為什麼熱白飯不能像冷醋飯一樣彈牙好吃呢?
如果我是說如果….有機會再去的話，我應該只會點刺身
電話：(02)2917-0901
地址：新北市新店區三民路130號1樓(近新店耕莘醫院、新店高中)
營業時間：二~日 11:30~14:00 17:00~22:00 週一公休(以粉絲團公告為主)
特色:不收服務費，有Wi-Fi，有電源插座，提供兒童椅，附近好停車，近耕莘醫院，味噌湯無限續碗
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