來宜蘭這麼多次，我竟然現在才發現這家美食！而且滿滿一碗好料才一百出頭就可以吃飽飽，難怪過了用餐時段都還是客滿狀態呢。
大成羊排麵牛肉麵就在宜蘭火車站附近的巷子裡，我們是週六將近一點左右來用餐，剛好遇到排隊人潮的空檔，因為當我們一坐下來沒多久，店內就又立即呈現客滿。
先點了網路上有推薦的小菜，雖然也想多點幾樣，不過兩個人實在不敢點太多，所以只點了豆乾跟牛筋。豆乾看起來顏色很深，味道也很香很入味，不過並不死鹹，不會只有醬油味，我吃完也很推薦
牛筋雖然不便宜，可是滷得很透，還保留了Q彈的咬勁，吃了會讓人很滿足
既然店名是羊排麵、牛肉麵，那麼就都各來一碗吧，牛肉麵上桌就讓我們嚇了一跳，這滿滿一大碗還只是小碗份量呢！
牛腱切了好多片，老闆真的很大方！湯頭帶有一點辣度，不過跟麵很搭，會讓人忍不不住一口接一口
有少部份帶著牛筋，入味與Q彈度同樣表現出色，跟小菜又是不太一樣的風味，但一樣好吃。
麵可以選擇粗麵、細麵，這是粗麵，不過大概就是一般家常麵寬度，跟等等的細麵相比，我喜歡寬麵多一些，比較可以在熱湯中保有彈性。
小碗羊排麵也讓人不知不覺就把整碗麵連湯都掃光，湯頭除了一般羊肉爐湯底可以嚐到的中藥味之外，覺得還帶有一股甘甜，沒有太多辛香味，因此小孩子也可以容易入口。
羊排有四大塊，其中三塊帶骨，一塊全是肉，每塊都燉得透而不過於軟爛，讓每一塊入口的羊肉都很軟嫩，而且完全沒有羊騷味喔
這碗換成細麵，不知道是不是錯覺，感覺份量似乎比粗麵要來得多，讓我吃了好久，不過也因此讓麵泡在湯中比較久，有點失去咬勁。
一般食量的人建議點小碗就可以吃很飽，別忘了點小菜來吃，就可以享受料多味美又划算的一餐了！店家也提供冷凍湯底外帶跟外縣市的羊排爐宅配。
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大成羊排麵牛肉麵
地址：宜蘭市新民路31號
電話：03-9369007
營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 20:00（下午休息）
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