日期：2017-11-04
名稱：韓食居
電話：06-2673236
地址：台南市東區崇善路202號
營業時間：11:00-14:00丨17:00-21:00 (週二公休)
平均消費：80元起 / 1人
FB粉絲頁：韓食居
約莫於今年3月初左右...
韓食居 一間平價且美味的韓式餐廳就這麼悄悄然的進駐府城東區商圈
距離崇善路上的果菜市場僅約數公尺的步行距離
毛編趁著網路尚未被太多人發現前趕緊來試試看它的滋味究竟是如何!?
幾坪大的空間讓它能夠擺設下的座位數量也很有限
清新潔淨的環境讓客人走進來用餐沒有任何束縛感
由於這一帶辦公大樓OL及學生族群人數算是還不少
韓食居平實的價位自然就成為這些對象的午間菜單選項之一了
自助區提供韓式小菜及冰涼麥茶供客人免費來享用
筷子.湯匙等餐具都自己動手來吧~
起身活動一下筋骨待會才能大口的來享受美味料理
你說是吧:)
銅盤烤肉／部隊鍋 這些傳統招牌韓式料理當然不能少
韓式拌飯／石鍋／炒飯／蓋飯等...價格都僅落在100元左右的定價真的很便宜
另外像是韓式小吃 韓式煎餅系列／辣炒年糕等... 每道都是流口水的經典小品
另外毛編想特別提的是他們家的 炒碼麵／炸醬麵
這是老闆特別推薦源自韓國直接輸出無改良的道地口感
這也在毛編品嚐後真心留下令我難以忘懷的深刻印象...
銅盤烤肉(牛)
毛編和小G先點了一份銅盤烤肉套餐來滿足一下近期久未品嚐到烤肉的慾望
沒想到才開始套品嚐餐所贈送的小菜辣味甜不辣及醃蘿蔔乾就已如此夠勁與帶味
這讓小編開始期待起接下來所要品嚐的每一道料理菜色了...
它們家的韓式烤肉不像外邊店家常會醃製到非常重口味與死鹹
銅盤的外環擺上豆腐.紅蘿蔔.金針菇.青蔥.洋菇與玉米筍等健康配料
中間再舖上一層一層的牛肉片堆疊於至高處
在加入高湯加熱後上層肉汁則會順著坡度慢慢的往下流入下方湯河形成美味的肉香湯汁
這也是銅盤烤肉一個很吸引人的小迷人之處
開火將銅盤加熱至湯汁沸騰後就可以慢慢轉至中小火以免上面的牛肉片被瞬間烤至焦黑
待牛肉片漸漸傳出肉香時就可以陸續來將其翻面使他們能夠充分均勻受熱
嚐一口燒烤後的醃製牛肉 微焦軟嫩的口感超適合拿來配菜下飯
再嚐一口充分吸收上方所留下肉汁的高湯整個就是幸福與滿足!!
辣炒年糕
若大家同樣都是選用韓國所進口的年糕可能就難以分辦出勝負
若是再加入醬汁所帶來的口感評論就會有著相當不同的結果了
帶勁辣味的Q彈年糕再加上韓式魚板來增添其美味豐富性
為什麼就連很普通的魚板吃起來的口感也能如此的令人驚豔~
他們家的辣炒年糕也實在是太好吃了吧!!
豬肉石鍋拌飯
吃了幾道毛編漸漸可以了解出韓食居美味的祕密所在了!?
即使是像這道經常會出現在韓式料理的韓式石鍋拌飯
從他們家端出來所品嚐到的味道也是相當了得的實力
重點就在於他們家所採用的醬汁總有一種恰到好處的辣度與鹹度
攪拌之後三雨下毛編就把這碗豬肉石鍋拌飯給清光了
我還是第一次用如此迅雷不及掩耳的速度將這傢伙給KO掉
好吃嘿!!
原來...韓食居的老闆是位正港來自韓國的華僑
也因為已熟悉了多年來在當地所品嚐到的味道才能將其如此真實與完美的呈現
也因此韓式料理的靈魂食材"韓式泡菜"也都是由老闆親手醃製而出的極品食材
關鍵鑰匙都已經準備妥善了又怎麼能不有好料理的呈現呢?
蒸蛋鍋
這是毛編特地幫小毛荳所加點的單品
不同於一般我們常品嚐到的台式蒸蛋
韓食居的蒸蛋似乎多了那麼一點海鮮的鮮甜味在裡面!?
毛編是真的有點說不太上來...但就是想把自己所吃到直接的感受給描述出來
炒碼麵
究竟什麼是炒碼麵?
你可以先想像成它就像是一碗台式的海鮮麵
但是韓國人則是將其食材配料均先拌炒過後才放入碗中
最後再注入招牌韓式辣味高湯加以完成上桌
當然若你真的不敢吃辣也可以事先選擇不辣
但毛編真的是非常非常建議你一定要品嚐他們家辣味炒碼麵才會過癮!!!
精彩豐富的配料 韓式泡菜.花枝.鮮蝦.肉片.蛤蜊與魚板等...
再加上使用粗麵條那厚實口感來幫忙襯托出讓整碗炒碼麵的紮實感
讓它躍身一變成為店內人氣必點的招牌主食料理之一
而它的湯汁喝起來則是微辣中又帶有著讓人欲罷不能的味覺漸層
已經好久好久沒有遇見這麼令人想筆記下來的高CP值平價好食的作品了
韓食居 一家感覺起來就像是老闆純粹想把記憶裡熟悉的味道來帶給客人
價格不僅是訂的樸實又實在且在料理上也沒有想像中來的花俏與過分修飾
輕鬆的價位讓所有想品嚐嚐鮮的客人都可以輕易的來接觸享受口福
有機會來的話一定要試試它們家的炒碼麵 毛編私心大推薦!!
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