華山咖啡館.讓品咖啡也能和品酒般充滿層次與趣味──The Kaffa Lovers

華山咖啡館.讓品咖啡也能和品酒般充滿層次與趣味──The Kaffa Lovers

 
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[咖啡/台北中正區]

位於華山藝文中心、光華商場附近,適合小憩的The Kaffa Lovers,
一如其名,是由三名擁有相同夢想理念的咖啡愛好者所成立的咖啡店。
店内賣點的單品手沖咖啡不定期更換咖啡
帶領大眾以「品咖啡」的方式享受毎一滴咖啡的濃醇滋味。

同樣喜愛咖啡的你,文末快幫忙推推讚一個吧!


#咖啡 #手沖 #甜點 #鹹派 #華山 #忠孝新生 #希沙良的部屋

The Kaffa Lovers:華山咖啡館.讓品咖啡也能和品酒般充滿層次與趣味──The Kaffa Lovers
 

不管是因為喜歡服務人群、交朋友,或者是因為工作上的一成不變,
現下許多的年輕人,總是希望將來自行創業,擁有一間小店。

根據統計,這其中又以開立一間咖啡店最受歡迎,
也因此,坊間自然出現許多小巧可愛、深具個性,或者是富有色彩的自營咖啡店。

The Kaffa Lovers:華山咖啡館.讓品咖啡也能和品酒般充滿層次與趣味──The Kaffa Lovers
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今天,希沙良就來介紹一間與華山藝文中心隔著馬路高架橋,
位在台北秋葉原,也就是光華商場和三創園區隔鄰的精緻咖啡店──The Kaffa Lovers

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透過明亮的落地玻璃窗,大片的陽光灑入室内,
The Kaffa Lovers有著布置精巧可愛的内裝,
也有可以令人在其中激盪腦力、談天閒聊,甚至就只是單純放空的北歐風原木舒適座椅。

以一間咖啡店來講,這些當然都不希奇,
既然市面上的各式各樣咖啡店競爭者眾多,
要在其中生存,當然要有兩把刷子才行!

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事實上,The Kaffa Lovers店裡頭許多看似可愛的擺飾,
其實都是咖啡店裡頭富有功能的一環,
不論是裝咖啡豆的罐子、咖啡沖泡壺,作為商品的咖啡杯、飲料瓶…
甚至是烘豆機,全部都在精緻小巧的店裡變成了別具風情的裝飾品。
即使是放在玻璃盅裡頭的各色點心,也都勾椎得讓人猶豫不知要點哪個才好!

The Kaffa Lovers:華山咖啡館.讓品咖啡也能和品酒般充滿層次與趣味──The Kaffa Lovers
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一如其店名,這裡是由三個不同年齡層與不同領域,
但同樣熱愛咖啡,且擁有相同夢想理念的咖啡愛好者所成立的咖啡店。

The Kaffa Lovers以特色現磨手沖的單品精品咖啡為招牌,
就連店卡都是放在咖啡豆桶子裡頭,
彷彿少了咖啡味就少了些什麼,也讓客人回家一拿出來立刻就能夠勾起回憶。

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這天,
希沙良帶著娘親出來購物,結束之後順便來個下午茶
(以娘親的立場大概會是反過來,在下午茶之前順便陪兒子買東西吧?笑),
坐進了這家充滿咖啡香的小店。

娘親也經不起咖啡的誘惑,説是下午時分可以喝沒關係,
於是替娘親點了杯熱的焦糖瑪奇朵( NT$120 ),
咖啡香、奶香、焦糖香,喝了一口嘴甜甜的娘親,
在陽光下一邊不經心地翻閲著手上的雜誌,一邊還不忘開心地分享最近的趣事。

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沒有睡不著問題,只有不清醒煩惱的希沙良,
有興趣的自然是店内賣點的單品手沖咖啡(冰、熱,NT$140到210不等),
The Kaffa Lovers提供來自非洲與中南美洲的多元精選單品手沖與冰滴咖啡,
就是希望帶領大眾以「品咖啡」的方式享受毎一滴咖啡的濃醇滋味。
希沙良一邊對照著黑板上的品項以及菜單上的詳細説明,
最後決定點選産自於衣索比亞的耶加雪菲

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小小知識
耶加雪菲Yirgacheffe


位於東非衣索比亞西達莫的耶加雪菲,海拔高,氣候得天獨厚常有雲霧,故能生産優良的咖啡豆,在捨去了十多年前西達莫用日曬處理的方式後,改用水洗法來處理咖啡豆,自成一格的柑橘類香氣使之聞名於世,也成了獨立的知名咖啡産區。
耶加雪菲是一款很優質的水洗阿拉比卡豆,具有獨特與明亮的水果酸甜,一入口就可以立即感受到清新明亮的香氣,之後則會帶有花香,喝起來有一種近似茶品的錯覺,非常具有個性。
近年來也開始有人以日曬法來處理耶加雪菲,又有不同的呈現。



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只是,會不定期更換咖啡豆,
讓大眾毎次來都能品嘗到不同種類咖啡的The Kaffa Lovers,
在店裡光是耶加雪菲就有好幾款,雖然都帶有柑橘類的香氣,
毎款仍有各自不同的風味。

有人説,經過水洗法的耶加雪菲喝起來像是水果茶,
而經日曬法處理後,個性更加強烈,就像是水果酒了!

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於是,
希沙良最後決定點選沒有印在菜單上頭的耶加雪菲 孔加區 阿格西小農
就是想要嘗試經日曬法處理的風味。

(Ethiopia Natural Yirgacheffe Konga G1 - Abeyot Ageze)
  ↑     ↑     ↑↑    ↑      ↑
 産地 . 處理法  .  産區  . 等級 . 莊園/合作社
衣索比亞 .日曬法 .耶加雪菲 孔加區 .G1 . 阿格西小農

※瑕疵豆比例分級法品質為G1,代表「零」缺陷。

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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 


希沙良點的是冰咖啡
炎炎夏日最適合來杯冰手沖單品咖啡──
先拿起聞香杯,聞聞現磨咖啡粉的香氣,
還可撒些至所附的檸檬片上吃下,享受一下黑手黨的品咖啡法;
接著倒點咖啡咖啡冰杯中輕搖聞香,最後再慢慢啜飲入口…
整個程序就彷彿品酒般,充滿層次韻味。

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相較於水洗法有不錯的醇味,高度的香氣和活潑的酸味,
傳統日曬法的豆子則有完整的自然醇味,温柔的香氣與較多的膠質,
耶加雪菲因為具有獨特的風味層次,多以中淺焙為主,
這款咖啡豆帶有豐富的熱帶水果風味,
前段有如檸檬、藍莓,中段夾雜著花香調性,尾段喉韻回甘,
獨特的蔗糖草本回甘甜香令人驚艷,原來喝咖啡也能如此享受!

點心的方面,因為哥稍微有點肚子餓,
因此看向比較起來似乎可以填一下肚子的貝果和鹹派
這裡的鹹派共有義式老爸經典、地中海風味,以及肉食主義等三種口味,各NT$90

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希沙良選擇了最後的肉食主義
加熱過後的鹹派帶著起司和蛋的香氣,
切看一看,裡頭含有豐富香腸、馬鈴薯、洋葱等配料,再以切達起司加以融合,
搭配香酥的派皮,風味很不錯,直讓人吃了有點意猶未盡。

甜品這邊則有提供司康、冰淇淋(天熱限定),以及蛋糕等。

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蛋糕的口味要視現場提供,本來有考慮司康+冰淇淋兩者合一的吃法,
最後娘親決定還是來份色彩優雅的藍莓起司蛋糕

上桌的起司蛋糕吃來滑順濃郁,
而且不光裡頭夾有藍莓,上頭也澆淋上香甜微酸的藍莓果醬,讓喜好甜點的娘親吃得非常開心。
要不是希沙良眼尖發現,連忙挖了一口回來,説不定連邊都碰不到呢!笑

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就這樣,我們母子兩人偷閒在購物之餘,
找到了一間小巧可愛的小咖啡店,用了個輕鬆的下午茶,
聊聊天增進感情,度過了愉快的午後。

如果來到忠孝新生、光華商場一帶購物,
或者是華山參觀藝文展示,
前後餘瑕也可以稍微放輕鬆,來到The Kaffa Lovers小憩,
在店家的推薦下享用一杯美好的手沖咖啡,
包管會對咖啡有些不一樣的想法。

熱愛咖啡的The Kaffa Lovers亦非常樂於與大眾分享咖啡知識,
想深入了解咖啡的人可參加店家所舉辦的義式咖啡、拉花、手沖
單品知識、感官認識、咖啡處理等多元趣味活動(詳見店頭)。


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20161005 The Kaffa Lovers》 
http://album.blog.yam.com/kisara

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[PHOTO by KISARA]

《本篇為使用愛評網口碑券之免費體驗,基於實際試用試食後推薦》

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The Kaffa Lovers

台北市中正區金山北路3號
02-2393-6122
09:00~19:00
周二休

※可刷卡。低消毎人一杯飲品。

FB→The Kaffa Lovers

※台北捷運板南線(MRT藍線/BL)忠孝新生站,1號出口,徒歩約3分;
公車可搭至忠孝國小、臺北科技大學、光華商場等

 

好康報報
飲品外帶折價NT$20;
内用餐點搭配任一咖啡享有NT$20折扣。

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